VIVRE BIO n°90 - Page 5 - 90 SOMMAIRE 4-13 ACTUALITÉS Green actus Destinations verte : La Haute-Savoie : une destination de rêves pour inspirer les esprits Coups de cœur en librairie Restons connectés Agenda Shopping VB 14-22 DÉTOX Happy Détox : un art de vivre Quand votre corps n’en peut plus ! L’eau, votre alliée pour éliminer Les bénéfices d’une détox 24-41 TENDANCE BIO/NUTRITION Nutrition : 10 aliments pour combattre la fatigue Mon assiette sur mesure : ce dont votre corps a besoin ! Oléagineux et fruits secs, des atouts santé indéniables Tout, tout vous saurez tout sur la carotte ! Huiles riches en Oméga-3, Oméga-6, Oméga-9 Shopping food Tout nouveau tout bio 36-37 L’ÉTABLISSEMENT BIO DU MOIS Pristine, un restaurant qui valorise le végétal et le local 38-39 RECETTES Gnocchi au collagène Banoffee Pie 42-43 L’INITIATIVE GREEN Libé-Lune, un service à la personne engagé et respectueux 44-50 TENDANCE BIEN-ÊTRE Nos huiles essentielles du quotidien Les cures de Printemps, c’est de saison ! Mal de dos : le prévenir et l’apaiser Favoriser un passage en douceur vers la ménopause 52-54 TENDANCE BEAUTÉ Quels sont les principes de l’Ayurvéda ? Le raisin contre les signes du vieillissement cutané Shopping Beauté & Bien-être 58-62 HABITAT 5 astuces pour rendre votre cuisine fonctionnelle Mon jardin au Printemps Shopping Habitat & Jardin 5 dangers qui guettent votre chat au printemps 14 6 52 28 46 * Ce numéro comporte un encart jeté publicitaire «First Voyage France» sous la forme d’un catalogue de 26 grammes diffusé exclusivement sur 13 000 abonnés. VIVRE BIO 3 #90 - FÉVRIER/MARS 2024 GREEN ACTUS UNE MONTRE À PARTIR DE FILETS DE PÊCHE 'FANTÔMES' RECYCLÉS ! Dans le cadre de sa mission Change for the Better, la maison Oris est fière d'agir de manière durable dans plusieurs domaines, notamment la production de montres avec certains des acteurs du changement les plus engagés au monde, notamment le Secrétariat Commun de La Mer des Wadden, le Billion Oyster Project et Wings of Hope. Oris a également conclu un partenariat avec l’entreprise suisse Cervo Volante pour produire des bracelets de montre durables en cuir de cerf. Aujourd’hui, la maison a le plaisir de présenter une nouvelle collaboration avec l’entreprise responsable Bracenet. La Oris X Bracenet est une montre dont le cadran est composé de filets de pêche “fantômes” ou en fin de vie. DE NOUVELLES DISPOSITIONS CONTRE LE GASPILLAGE, LES POLLUTIONS ET L’AMÉLIORATION DE LA FIN DE VIE DES PRODUITS Les entreprises dont le chiffre d’affaires est supérieur à 50 millions d'euros, devront attester d’une part annuelle d'emballages réemployés ou réutilisés d’au moins 6% du total de leurs mises en marché. Rappelons aussi l’objectif national de 10% d’emballages réemployés en 2027. Interdiction de détruire des invendus non alimentaires pour les produits relevant d'une filière à responsabilité élargie du producteur (REP). Interdiction de vendre des dispositifs médicaux, et dispositifs médicaux de diagnostic in vitro contenant des microplastiques (article L.541-15-12 du Code de l'environnement). Obligation, pour les opérateurs de déchets, de gérer les véhicules hors d'usage via un contrat avec un éco-organisme (article L.521-10-26 du code de l’environnement). LA SURPÊCHE A BAISSÉ DE 15 % CETTE ANNÉE « Si la surpêche reste préoccupante, le rapport sur La situation des pêches en Méditerranée et en mer Noire 2023, indique une diminution de 15 % de ce chiffre au cours de l’année écoulée, une amélioration qui concorde avec une réduction continue de la pression de pêche, en baisse de 31 % depuis 2012 », expliquent les deux organisations dans un communiqué de presse. Si cette tendance est saluée, la pression de pêche en mer Méditerranée et en mer Noire est encore deux fois supérieure au niveau considéré comme durable, précise le rapport. L’UICN ŒUVRE POUR UN MONDE JUSTE QUI VALORISE ET PRÉSERVE LA NATURE Le Programme de l’UICN est le résultat de nombreuses années de délibérations au sein de l’Union. Adopté par un vote démocratique lors du Congrès mondial de la nature de l’UICN à Marseille, le Programme de l’UICN Nature 2030 définit pour la première fois ses ambitions sur une période de 10 ans. Il constitue un appel à la mobilisation de ses Membres, Commissions et Secrétariat. Ces perspectives à plus long terme garantissent un alignement sur l’Agenda de développement durable à l’horizon 2030 des Nations unies, ainsi que sur le cadre mondial de la biodiversité pour l’après-2020. 4 VIVRE BIO DESTINATIONS VOUS ÊTES PLUTÔT NATURE OU CULTURE ? RANDONNÉE OU VÉLO ? ACTIVITÉS NORDIQUES (RAQUETTES, CHIENS DE TRAINEAUX, SKI-JOËRING...) OU SKI ALPIN ? LA HAUTE-SAVOIE N’EST PAS SEULEMENT UNE DESTINATION PHARE POUR LES SPORTIFS ET LES AMOUREUX DE LA NATURE ! LA RÉGION REGORGE DE MERVEILLES CULTURELLES ET ARCHITECTURALES. LA HAUTE-SAVOIE UNE DESTINATION DE RÊVES POUR INSPIRER LES ESPRITS Skieurs à Chamonix ©SavoieMontBlanc-Urope Kitesurf au Semnoz ©SavoieMontBlanc-Bijasson Canopée des Cîmes au-dessus du lac du Mont-Cenis en Haute-Maurienne ©SavoieMontBlanc-Morgan-Bodet 6 VIVRE BIO Une destination qui se réinvente chaque année pour faire de votre séjour une expérience inoubliable… Balade en chien de traineaux en Haute-Maurienne ©SavoieMontBlanc-Morgan-Bodet Bouquetin au parc animalier de Merlet aux Houches - en arrière-plan chaîne du Mont-Blanc ©SavoieMontBlanc-Boutet UNE RÉGION À NE LOUPER SOUS AUCUN PRÉTEXTE ! La Haute-Savoie vous accueille été comme hiver avec ses lacs (lac d'Annecy, lac Léman, lac d'Aiguebelette…), son parc naturel régional des Bauges (un territoire exceptionnel de diversité où le paysage se décline en villages blottis entre prairies et forêts, entourés de sommets), ses montagnes (le massif du Mont-Blanc), ses stations thermales (Évian-les-Bains, Thonon-les-Bains, Aix-les-Bains…), ses nombreuses stations de ski (Morzine, La Clusaz, Flaine…), ses châteaux, ses villages typiques et ses événements internationaux tout au long de l'année. IL Y EN A POUR TOUS LES GOÛTS… Destination de sport et d’aventures, mais aussi de repos et de retraite, la Haute-Savoie multiplie les facettes et attire une vague touristique diversifiée : adeptes de trail, de VTT, de sports nautiques, de parapente, de randonnée… mais aussi les amateurs de gastronomie locale, de terroirs aux personnalités multiples, de sites et de monuments historiques. Connue pour être le paradis des skieurs et des randonneurs, la région s'adapte à toutes les envies, à tous les profils et à tous les budgets. LES PRINCIPALES ZONES TOURISTIQUES DE LA HAUTE-SAVOIE À la frontière avec la Suisse et l’Italie, ce département offre à ses visiteurs des paysages à couper le souffle. Parmi les zones à visiter on trouve Annecy, la “Petite Venise” de France, le Pays du MontBlanc avec l’incontournable Chamonix ou encore Megève, l’une des premières stations internationales de sports d’hiver, la Vallée de l’Arve, “deuxième cité historique de la Haute-Savoie”, la Vallée du Giffre, le Lac Léman, le village Yvoire, les Portes du Soleil à l’extrême nord du département, le Plateau des Glières… Skating au Semnoz ©SavoieMontBlanc-Bijasson VIVRE BIO 7 COUPS DE CŒUR EN LIBRAIRIE VIVRE VIEUX, VIVRE MIEUX SOINS NATURELS POUR LES SENIORS Dr Frédéric Rérolle, Anne Portier et Sylvie Gauthier La vieillesse est une étape normale de la vie ! Mais pour embarquer sereinement sur le navire du 3e (voire 4 e) âge, il faut être bien accompagné. Ce livre permet aux seniors de se réapproprier leur santé naturellement par une approche holistique et en mettant l’accent sur la prévention dès 50 ans : l’alimentation, l’exercice physique, les soins naturels, les thérapies psycho-émotionnelles, l’homéopathie, la naturopathie… Ce titre s’adresse également aux aidants et aux professionnels de santé. Les sujets sont traités sans tabou, avec une vision résolument positive et dynamique de la vieillesse. 256 pages - Coll. Conseils d’expert 26 € - Éditions Terre vivante LES CLÉS DE L'INTELLIGENCE AMOUREUSE Florentine d'Aulnois-Wang Parce que le grand amour ne se trouve pas mais se construit pas à pas, Florentine d’Aulnois-Wang propose 15 principes et 15 rituels inspirés par la théorie de l'attachement, la psychologie positive, les neurosciences, l'imago et plus encore pour développer votre Intelligence Amoureuse et passer de la crise à la reconnexion. Les conseils et exercices proposés vous permettront de : - communiquer sans crier ni vous taire ; - comprendre l’impact de votre enfance sur votre vie de couple ; - grandir à deux et retrouver la joie d’être ensemble ; - sortir des conflits et transformer votre relation en profondeur. 240 pages - 18.95 € - Éditions Larousse MANGER SAINEMENT À PETIT BUDGET Véronique Beck-Yvars Dans ce guide ultra-pratique, on trouve : • Toutes les astuces pour réorganiser ses courses : établir un budget, rédiger une liste de courses hebdomadaire, choisir le lieu et la fréquence idéaux, etc. • Un comparatif de prix des articles qui vont composer nos repas équilibrés, rayon par rayon, et comment bien les choisir ; • Les essentiels d’une assiette santé ; • Quatre menus hebdomadaires selon les saisons, un exemple type de liste de course « petit budget » et les 20 recettes équilibrées et anti-inflation indispensables ! 17 € - Éditions Le Courrier du Livre LE SHADOW WORK D’ISABELLE CERF LE JOURNAL QUI ÉCLAIRE TES PARTS D’OMBRE Grâce au Shadow Work, nous pourrons enfin arrêter cette course à la performance énergivore qui ne nous conduit qu’à une version illusoire de nous-même. Avec ce livre, Isabelle Cerf nous propose de plonger honnêtement à l’intérieur de notre être et de réaliser ce « travail de l’ombre » qui nous aidera à ne plus fuir nos facettes sombres mais à les comprendre véritablement. 13.90 € - Éditions Trédaniel 8 VIVRE BIO RESTONS CONNECTÉS UN THERMOSTAT QUI SE DISTINGUE PAR SES FACULTÉS D’APPRENTISSAGE Grâce à ses nombreux capteurs qui mesurent la température actuelle du domicile, le taux d’humidité, les mouvements et la lumière ambiante, il est capable d’établir une température idéale et de se réguler lui-même en fonction de vos habitudes. Il est possible de contrôler la température à distance depuis son smartphone (iOS et Android), sa tablette ou son ordinateur, ce qui permet d’utiliser des fonctionnalités comme «Autoabsence» pour qu’il gère la production d’eau chaude et la température différemment lors d’absences programmées. VERS DE NOUVELLES EXPÉRIENCES EXTRAORDINAIRES… Apple Vision Pro apporte une nouvelle dimension à l’informatique puissante et personnelle en changeant la manière dont les utilisateurs interagissent avec leurs apps préférées, dont ils capturent et revivent des souvenirs, profitent de superbes films et séries, et communiquent avec les autres via FaceTime. VisionOS est doté d’une interface en trois dimensions qui permet aux apps de s’affranchir des frontières d’un écran, afin qu’elles puissent apparaître côte à côte et à n’importe quelle échelle. Apple Vision Pro permet aux utilisateurs d'être encore plus productifs en leur offrant un espace de visionnage infini, un accès à leurs apps favorites et de toutes nouvelles façons de faire du multitâche. TOUTES VOS RÉUNIONS, TOUTES AU MÊME ENDROIT ! Vous allez désormais pouvoir collaborer plus efficacement grâce à une version plus rapide, plus simple et plus intelligente de Teams : • Créer et gérer des équipes et des canaux, planifier une réunion, activer la traduction et partager des fichiers. • Convertir une conversation en appel pour accéder à des options de collaboration approfondie, gérer les invitations de calendrier, rejoindre une réunion directement dans Teams et utiliser des effets d’arrière-plan. • Définir votre statut de disponibilité, rester informé des nouveautés grâce au flux d’activités, créer des conversations de groupe et co-éditer des fichiers partagés pour une collaboration en temps réel. UNE BALANCE CONÇUE POUR UN MONDE DURABLE Les valeurs des Jeux de Paris 2024 sont pleinement incarnées dans chaque détail de la conception de cette série limitée et exclusive. Fabriquée en matière recyclée, la Body Smart PARIS 2024 vous fournit une vision précise de votre composition corporelle pour rester au top de votre forme. Grâce à Withings Precision Technology™ qui combine l’analyse de bioimpédance multi-fréquence (BIA) et des algorithmes avancés, Body Smart PARIS 2024 vous fournit une analyse précise de votre composition corporelle ainsi que des informations sur votre masse musculaire, grasse, hydrique et osseuse, pour vous aider à atteindre vos objectifs santé. VIVRE BIO 9 AGENDA NATURA LE SALON BIO REZÉ Du 23 au 25 Février 2024 Venez rencontrer plus de 180 exposants (des producteurs, des artisans et des passionnés du bio) sur la 35ème édition du salon Natura Rezé 2024. Chaque année, plus de 180 fidèles exposants se réunissent sur 235 stands pour vous présenter leurs derniers produits. Découvrez-les à leurs stands ou lors de nombreuses conférences sur des thèmes divers et variés. Lieu : Halle de la Trocardière 44400 Rezé SALON VIVRE AUTREMENT Du 15 au 18 Mars 2024 Le salon Vivre Autrement rassemble des exposants, producteurs, artisans, entrepreneurs, respectueux de la nature et des hommes. Ainsi que des visiteurs qui adoptent des éco-réflexes dans tous les domaines du quotidien : alimentation bio, cosmétiques, artisanat et mode, éco-habitat, jardin, tourisme, défense de l’environnement. Lieu : Parc floral de Paris LE SALON ZEN&BIO ANGERS Du 08 au 10 Mars 2024 • 3 jours pour se retrouver, positiver, anticiper et projeter le monde de demain • 115 exposants passionnés de la bio et du bien-être, engagés dans le développement durable, l’écologie, et le mieux vivre au naturel. • 7 754 visiteurs fidèles Un salon interactif avec des conférences, des ateliers bien-être, des animations créatives et culinaires ! Lieu : Parc des Expositions d’Angers SALON BIEN-ÊTRE ET HABITAT SAIN Les 23 & 24 Mars 2024 50 exposants seront présents pour échanger avec vous. Vous pourrez également prendre part au programme de conférences en continu sur les deux jours (gratuites avec le ticket d’entrée). Nos exposants sont thérapeutes bien sûr mais également artisans, créateurs, producteurs, auteurs, musiciens, artistes (peinture intuitive…) et artisans. Nous ouvrons depuis peu un espace dédié à la transition énergétique dans chaque salon pour mettre en avant les économies d’énergie et des solutions pour la récupération d’eau ! Lieu : Salle Osco Manosco Avenue du moulin neuf Manosque, 04100 France 10 VIVRE BIO ROUTE DE LA BIO, VOIR, COMPRENDRE, AGIR PROLONGATION JUSQU’A FIN JUIN 2024 La Route de la Bio, évènement inédit en France en faveur des transitions biologiques, organisé par l’association EBPL (Entrepreneurs Bio des Pays de la Loire) poursuit sa programmation éclectique dédiée au bio. Bonne nouvelle cette première édition joue les prolongations jusqu’à fin juin 2024 ! (au lieu de fin avril) afin d’y intégrer des évènements comme le Printemps Bio des Pays de la Loire (mai), ou bien encore les 45 ans de la Maison Gaborit (9 juin). Bonne nouvelle ! une saison 2 dans les cartons, pour septembre 2024. La Route de la Bio va ainsi prendre le rythme d’une saison culturelle de septembre à juin. LES RENDEZ-VOUS DE FEVRIER-MARS Salon de la Nutrition de l’EDNH Nantes les 15 et 16 mars 2024, de 9h à 18h (16 boulevard Guist’Hau à Nantes.) « Quand bien-être et alimentation ne font qu’un » telle est l’accroche de ce salon organisé par les étudiants en Bachelor de Diététique et Nutrition Humaine et Sportifs de l’école EDNH de Nantes, et qui a cette année pour marraine Dominique Hervouët, conceptrice de la Route de la Bio. Articulé sur deux jours : Le 15 Mars à destination des professionnels et étudiants et le 16 Mars ouvert au grand public, y compris les enfants,, le salon de la nutrition propose des ateliers, des conférences et des échanges-dégustation autour de la nutrition et du bien-être. Un grand nombre d’entreprises locales, membres de l’association EBPL, se sont mobilisées : Nature et Cie (sans gluten), Coteaux Nantais (fruits en biodynamie), La Ferme Ursule (huiles tournesol et colza), les artisans boulangers Panisfaire, Biomère (Kombucha Jubiles), Nature et Aliments (préparation en poudre pour desserts et aides culinaires), Biscuiterie Handi-Gaspi (Kignon) entre autres. « Local & Bio » du 1er mars au 2 avril 2024, dans l’ensemble des 7 magasins Chlorophylle (44). Un mois pour partir à la rencontre des producteurs et entreprises artisanales et familiales des Pays de la Loire : parmi lesquelles Invitation à la Ferme, La Maison Gaborit, La Route des Comptoirs, L’Angelus, Coteaux Nantais, Nature et Aliments, Nature & Cie, Kignon, l’atelier du ferment, la ferme moquesouris, et bien d’autres. Conférence et cours de cuisine à la découverte des pains desserts et de convivialité de Panisfaire le 23 mars, à partir de 9h. Un évènement organisé par Sapio – Académie Culinaire & Jérôme Bourgeois (11 r Clavurerie, 44000 Nantes) Roland Lamoureux et Christophe Neveux partageront leur passion pour les pains artisanaux au levain élaborés à Grandchamps des fontaines (44) à partir de farines locales. Des pains qui s’expriment à travers différentes recettes capables de s’inviter de l’entrée au dessert, tout en ayant pour certaines d’entre elles des vertus nutritives auprès de publics fragiles : notamment un faible taux glycémique, avec un impact bénéfique sur l’humeur et la gestion du stress. Inscription aux évènements et détail de la programmation sur www.routedelabio.fr La Route de la Bio est soutenue par la Région des Pays de la Loire, l’Etat et le CIC Ouest PUBLI-REDACTIONNEL SHOPPING VB Nouvel arrivant bien décidé à secouer les rayons ménage de nos supermarchés ! Ya.qa propose une gamme de produits d’entretien efficaces et naturels tout en faisant l’impasse sur les plastiques jetables et l’eau gaspillée grâce à un système de poudre et de pastilles à diluer soi-même. La preuve avec ce liquide vaisselle fabriqué en France et parfumé à la menthe citronnée naturelle ! Liquide vaisselle à diluer Ya.Qa, kit bouteille et sachet de poudre, 3€60 en GMS Un stick qui nous scotche Ce qu’on remarque en premier lieu chez ce démaquillant, c’est bien entendu son pratique format solide puisqu’il s’agit d’un stick 100% recyclable et proposé sans étui. On apprécie sa texture baume se transforme en huile au contact de la peau puis en lait au rinçage. Eau florale de fleur d’Oranger bio, extrait de Cresson, huile de noix de Coco… sa formule clean & vegan élimine avec une déconcertante facilité le maquillage du visage, des yeux et des lèvres. NUE Stick Démaquillant Visage, Yeux et Lèvres PAYOT Stick 50g, 30€ Huile bi-phase primordiale : un concentré botanique efficace et sensoriel Composée à 100 % d’ingrédients d’origine naturelle, l’huile bi-phase apaise tous les types de peau grâce à l’association unique de l’eau florale de Géranium Bourbon Bio – et d’un complexe de pré, pro et post biotiques qui agit en profondeur sur l’équilibre du microbiote cutané. Enrichie en phytocéramides et acides gras essentiels, l’huile primordiale renforce la barrière cutanée pour une peau plus forte. Formulée à froid, cette innovation à la texture légère et au toucher soyeux garantit toute son efficacité et sa sensorialité grâce à la préservation par le froid des actifs botaniques thermosensibles qui la composent. OMAÏDO 30 ml – 49 euros Spray buccal boost purifiant Brume de Bouche Purifiante infusée en zinc minéral et vitamine C. Sa formule innovante lutte contre les signes de fatigue buccale. Elle rafraîchit l’haleine, purifie la bouche et vous revitalise à chaque pression. S’utilise tout au long de la journée notamment après les repas ou le café. 2 pulvérisations vers la langue. THE SMILIST 15,90 € - 15 ml (dès mars 2024) Baume levres Ce baume lèvres nourrissant est le complice de bisous tous doux grâce à sa formule - 100% d’origine naturelle - associant astucieusement beurre de Karité et huile de Ricin. Dans son emballage en carton recyclable, il a définitivement tout bon comme toujours chez Unbottled. Baume Lèvres Nourrissant Unbottled Stick 10g, 11€90 12 VIVRE BIO Effet peau neuve en 30 sec Ce soin doté à 98% d’ingrédients d’origine naturelle allie un actif technologique breveté et 6 ingrédients botaniques pour éliminer rapidement, sans grain, ni friction, les cellules mortes responsables du teint terne. Coup de cœur pour sa mousse fine et onctueuse ultrasensorielle qui nettoie, affine et aide à régénérer le grain de peau jour après jour. Pschitt Magique Nouvelle Peau GARANCIA Flacon 100ml, 31€20 Brosse à dents Polissante Pro, l’outil multi usage Inspirée des outils professionnels de polissage dentaire, cette brosse à dents 3-en-1 nettoie, stimule l’éclat des dents, et masse les gencives sans abrasion. Sa tête est équipée de 10 000 poils nano ultra-fins pour un nettoyage optimal et doux pour les gencives. Le manche ergonomique assure un contrôle précis et une maniabilité exceptionnelle. Fabriqué à partir d’amidon de blé biodégradable, il souligne l’engagement de la marque envers la durabilité. THE SMILIST 9,90 € l’unité Élixir de la Vigne Nutricosmétique L’ ÉLIXIR DE LA VIGNE est une formule de nutricosmétique millésimée permettant d’agir au niveau beauté et santé. Sa concentration en actifs permet d’améliorer l’uniformité, la fermeté et l’élasticité de la peau, tout en renforçant son éclat et en la protégeant. Elle possède également une action sur les ongles et cheveux et réduit la sensation de jambes lourdes. La solution protège aussi les cellules contre le stress oxydatif et améliore le fonctionnement du système cardiovasculaire. VINESIME Prix de vente conseillé : 85€ Cure de 14 jours X 15ml Disponible sur l’E-shop, en SPA et Réseaux Hôteliers Ginger shot 93% d’ingrédients d’origine naturelle parmi lesquels l’huile essentielle de Gingembre et un complexe hydratant, tout ce qu’il faut en somme pour apaise les cuirs chevelus secs et aider à éliminer les pellicules. On apprécie en plus la formule certifiée vegan de ce soin proposée dans une galénique solide plus écologique. Shampooing Solide Anti-Pelliculaire Gingembre The Body Shop 60g, 11€ Gummies boost Expert des bienfaits de la nature et des plantes, BIOSENS Laboratoire a développé un nouveau complément alimentaire vitaminé qui compile la synergie de 3 plantes : ACÉROLA , naturellement riche en vitamine C qui contribue à réduire la fatigue, MACA et GINSENG , toutes issues de l’agriculture biologique et proposées dans une concentration optimale. Exit les ampoules, gélules ou comprimés, BOOST est proposé sous forme de gummies certifiés BIO et Made in France au bon goût naturel d’orange.Gummies Boost BIOSENS LABORATOIRE Boîte de 40 gummies, 9€95 VIVRE BIO 13
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