POTAGER PRATIQUE n°37 - Page 2 - 37 ABONNEZ-VOUS Et renvoyez ce bon dûment rempli à Groupe Entreprendre 53 rue du Chemin Vert – CS 20056 - 92772 Boulogne-Billancourt Cedex ❒ Je m’abonne à Jardiner et profite de 20% de remise. Je reçois 8 n° pour 31€ au lieu de 39€. ❒ Je m’abonne à Info jardin et profite de 20% de remise. Je reçois 8 n° pour 96€ au lieu de 120€. ❒ Je m’abonne à Potager bio de saison et profite de 20% de remise. Je reçois 8 n° pour 38€ au lieu de 47€. Nom:...................................................................................... Prénom:................................................................ Adresse:.................................................................................................................................................................. Code postal:........................................................................ Ville:....................................................................... Téléphone:.......................................................................... Date de naissance:........................................... Courriel*: Je règle par Chèque bancaire ou postal à l’ordre de Groupe Entreprendre 53 rue du Chemin Vert – CS 20056 – 92772 Boulogne-Billancourt Cedex Ou par carte bleue Visa N°: Expire fin: Cryptogramme (les trois derniers chiffres au dos de votre carte): ptogramme (les trois derniers chiffres ptogramme (les trois derniers chiffres ptogramme (les trois derniers chiffres ptogramme (les trois derniers chiffres ptogramme (les trois derniers chiffres ptogramme (les trois derniers chiffres ptogramme (les trois derniers chiffres ptogramme (les trois derniers chiffres Expire fin: Expire fin: Expire fin: Signature obligatoire Conformément à la loi « informatique et libertés » du 6 janvier 1978 modifié en 2004, vous bénéficiez d’un droit d’accès et de rectification aux informations qui vous concernent. 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Potager pratique groupe-entreprendre.shop Edité par Entreprendre SA 53 rue du Chemin Vert - 92100 Boulogne-Billancourt groupe-entreprendre.shop - Tél. : 01 46 10 21 21 Directrice de la publication et de la rédaction : Émeline Santerre e.santerre@groupe-entreprendre.fr Secrétaire générale des rédactions : Isabelle Jouanneau - Tél. : 01 46 10 21 21 i.jouanneau@ groupe-entreprendre.fr > RÉDACTION 53 rue du Chemin Vert - 92100 Boulogne-Billancourt Tél. : 01 46 10 21 21 Rédaction : Marianne France Willem, Philippe Miot, et les rédactions du Groupe Entreprendre. > ADMINISTRATION Comptabilité : Tél. : 01 46 10 21 21 comptabilite@groupe-entreprendre.fr > PUBLICITE publicite@groupe-entreprendre.fr partenariat@groupe-entreprendre.fr contact@groupe-entreprendre.fr > FABRICATION Maquettiste : Vincent Doré v.dore@groupe-entreprendre.fr Impression : Rotochampagne (52 - Chaumont) Communication environnementale : Origine du papier : Suède - Taux de fibres recyclées : 0% - Ce magazine est imprimé sur du papier porteur de l’Ecolabel Européen sous le numéro : SE/011/04 - Eutrophisation : PTot 0.003 Kg/t. > DIFFUSION PRESSE Isabelle Jouanneau - Tél. : 01 46 10 22 22 i.jouanneau@ groupe-entreprendre.fr Distribution : MLP - Tondeur (Belgique) > ABONNEMENTS Hanane Rahmani h.rahmani@ groupe-entreprendre.fr Korotoumou Coulibaly k.coulibaly@groupe-entreprendre.fr Potager Pratique est édité par Entreprendre (Société anonyme au capital de 246 617.28€) - RCS NANTERRE 403 216 617 SIRET : 403 216 617 000 23 NAF : 5814Z SA - 53 rue du Chemin Vert - CS 20056 - 92772 Boulogne-Billancourt Cedex - Tél. : 01 46 10 21 21 Toute reproduction, même partielle, des articles et iconographies publiés dans Potager Pratique sans l’accord écrit de la société éditrice est interdite, conformément à la loi du 11 mars 1957 sur la propriété littéraire et artistique. La rédaction ne retourne pas les documents et n’est pas responsable de la perte ou de la détérioration des textes et photos qui lui ont été adressés pour appréciation. N° de commission paritaire : En cours. N°ISSN : 2492-7295. Dépôt légal à parution Avertissement : L’éditeur se réserve la possibilité de republier certaines enquêtes ou reportages des titres du Groupe Entreprendre. À lire sur groupe-entreprendre.shop Pôle Economie : Entreprendre, Placements, C’est votre argent !. People : Journal de France, Intimité, Intimité Dimanche, Spécial Dernière, Paris confidences, Enquêtes magazine, Crimes magazine, Spécial Police, Histoires vérité, Souvenirs Souvenirs, Chanson magazine, Numéro Spécial, Album, Album spécial, Johnny magazine, Reines & Rois, Royauté. Auto : L’essentiel de l’Auto, Auto magazine, Pratique Auto, Automobile verte, Collection Auto, Automobile revue Alpine, L’essentiel Ferrari, L’essentiel Porsche, Tracteurs magazine, La revue du tracteur, L’essentiel du Drone. 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INVESTIR EN BOURSE Entreprendre SA, groupe indépendant éditeur de plus de 70 magazines publiés en kiosques, est côté sur Euronext Paris (code ALENR). Participez à son développement. Les magazines à découvrir Potager pratique Potager Bio de saison en kiosques ou sur groupe-entreprendre.shop PRÉPARER LA SAISON 04 Les 20 gestes essentiels à faire au printemps CALENDRIER 08 Les gestes de février 12 Les gestes de mars 18 Les gestes d’avril 19 Travaux printaniers 22 Les gestes de mai 23 Les rosiers en mai FAIRE SOI-MÊME 26 5 astuces pour réussir les semis PAS À PAS 28 Comment organiser mon potager ? TECHNIQUES 30 Retour à la terre 32 Sachez bien planter 34 Que planter au printemps ? 36 Fertilisez votre jardin 37 Construire un lombricomposteur 38 Quel engrais biologique choisir ? CULTIVER 44 Potager en pot : Les espèces à cultiver, méthodes pour obtenir une belle récolte 48 10 légumes et plantes aromatiques faciles à cultiver FAIRE SOI-MÊME 50 Mon potager dans des caisses de vins TECHNIQUES 52 Fabriquer un silo à compost INCONTOURNABLES DU POTAGER 54 Mettez-vous à la tomate ! 56 La folle histoire de la tomate 58 10 astuces pour de belles tomates TECHNIQUES 60 Semis : La pouponnière du potager 64 Réussir la multiplication des cultures CULTIVER AUTREMENT 68 Fabriquer un potager surélevé 70 Jardinez enfin à la verticale ÇA POUSSE ! 78 6 conseils pour planter vos pommes de terre 80 Airelle rouge : Une baie délicieuse... COMPOSTAGE 82 Mon compost pour potager FRUITS 84 Les agrumes et leurs nouvelles stars 87 Comment planter mon citron caviar ? LÉGUMES INSOLITES 88 Misez sur les légumes insolites dans votre potager : Cucamelon, yacon et épinard-fraise LÉGUMES ANCIENS 92 Deux légumes à remettre au goût du jour Panais et cerfeuil tubéreux DU POTAGER À L’ASSIETTE 96 Bœuf-carottes façon grand-mère et poule au pot Trimestriel - N°37 - Mars/Avril/Mai 2025 Potager pratique sort en kiosques le 16 mai 2025 70 4 - Potager pratique PRÉPARER LA SAISON 1/ Préparez le sol Préparez le sol qui, une fois nettoyé de sesmauvaisesherbes,seratravailléavec diversamendementsnaturelspourcorriger sa structure ou rendu plus fertile grâce à l’ajout d’engrais naturels et de fumures choisies selon les besoins des plantations futures. 2/ Créez une nouvelle aire de culture C’est le bon moment pour installer une nouvelleairedecultureoùiln’enexistait pas précédemment. Le plus important estdecommencerpardésherber.Avant toute chose, il convient de s’assurer de l’absence de tuyaux ou de câbles sous terre ; sinon, il faut creuser avec la plus grandeprécautioncarilsrisquentd’être enterrés peu profondément. Assurément,lafaçonlaplussimplededémarrer une nouvelle aire de culture consiste à transformertoutl’espaceenunepelouse bien tondue durant un an ou deux, au boutdesquelsondécoupesimplement le gazon selon la surface désirée. Cela aide à patienter et permet de programmer les futures cultures à l’avance. 3/ Adoptez des vers de terre ! Lesverssontcertainementlesmeilleurs auxiliairesdesjardiniers.Leursdéjections fournissent le meilleur engrais et elles améliorentd’excellentemanièrelastructure du sol. Elles sont insolubles dans l’eau et ont une texture granuleuse qui favorise la croissance des racines des plantes. Les galeries creusées par les vers créent des canaux d’aération et de drainage ; une fois abandonnées, elles sont empruntées par les racines des plantesquibénéficientdelarichessede leurs parois. Le processus de digestion des vers diminue la taille des particules minéralesquisontainsiplusaccessibles aux micro-organismes. Pour favoriser la proliférationdesvers,ilsuffitdemaintenir le sol humide et de le pailler. Chaque mois, nourrissez tous les endroits au sol nuetceuxdéjàbienpaillésavecunepoignée de déchets de tonte de gazon, et avec des matières organiques comme le compost ou le fumier bien décomposé, voire des algues, de la poudre d’os, du sang desséché ou de la corne torréfiée. Mieux vaut ne pas retourner le sol au motoculteur ou à la bêche car cela risque de tuer les vers. Utilisez toujours une fourche-bêche. 4/ C’est parti pour les semis En extérieur, les variétés à semer dépendent des températures. Beaucoup de légumes comme les salades ou les radis supportent bien une petite gelée maispasplus.Faceauxaléasclimatiques, effectuez vos semis tous les 15 jours. Si un lot est perdu, les autres vous gratifieront d’une récolte. Couvrez-les d’un voile de forçage. Ainsi, la terre réussira à se réchauffer plus rapidement. Enintérieur,leslégumesd’été(tomates, poivrons, etc.) se sèment dès le mois de mars et jusqu’à la mi-avril. L’idéal est d’utiliser un endroit chaud (à 20°C au moins) et très lumineux pour faire patienterlesplantulesjusqu’àleurmiseen place en pleine terre. C’est le bon momentpourvouséquiperd’uneminiserre, voired’unchâssispourfairevossemis,ou d’un kit pour cultiver en intérieur. Le printemps est l’un des moments de l’année où il y a le plus de choses à faire ! Les 20 gestes essentiels à faire au printemps L’hiver n’est pas une période creuse au jardin. Dès que le sol se réchauffe, il est temps de préparer ce qui sera dans quelques mois un jardin luxuriant. Voici les 20 gestes indispensables pour accueillir le printemps. SAISON Potager pratique - 5 5/ Plein feu sur les racines ! La saison du printemps, c’est aussi celle detousleslégumes-racines,àplanterou à semer. Plantez les oignons, échalotes et l’ail avant les premières chaleurs, car ils n’aiment pas le temps sec. Attendez que le lilas fleurisse pour planter les pommes de terre. Semez les carottes assez tôt, en même temps que les radis, car la graine de carotte demande plus de trois semaines pour lever. 6/ Améliorez le sol Lameilleurefaçond’améliorersonsolest deluiapporterdesmatièresorganiques. Pour alléger un sol lourd par exemple, l’idéalestd’incorporerunebonnequalité de sable grossier. 7/ Appliquez la méthode de non-labour Pas besoin de bêcher la terre en profondeur : cette pratique tend à disparaître car elle est assez éreintante et avec la technique de la permaculture, on retourne peu le sol. Il est utile par contre de décompacter la terre. Pour cela, utilisez une aérobêche (appelée aussi grelinette). Une fourche est aussi efficace surlespetitessurfaces.Plusqueletravail de la terre, c’est son nettoyage qui est important.Retirezlesmauvaisesherbes qui ont poussé durant l’hiver, et paillez les endroits nettoyés pour les garder propres. 8/ Nettoyez les cultures pérennes Fraisiers, rhubarbes, framboisiers et autresplantesdupotagerrestantàl’annéedémarrentdèslafinfévrier.Arrachez les mauvaises herbes qui les étouffent. Retirez aussi les vieilles feuilles de l’an passé,puisquelesjeunesnevontpastarder à sortir. Paillez le sol avec des tontes degazonouunpaillisenvrac,surtoutau pied des fraisiers. Si la terre est pauvre, apportez un peu de compost sur le sol (1 kg par m²) pour leur donner un bon coup de pouce. 9/ Préparez les parterres Agrémentez vos parterres de bon terreau,surtoutsivousn’avezpasprisbeaucoup soin de votre terre avant l’hiver. Comment choisir un terreau de qualité ?Ilfauttoutd’abordregarderlacomposition,lesterreauxlesmoinschersnesont en général que du mauvais compost… Acheter un terreau un peu plus cher sera au final plus économique : mieux vautenmettremoinsdeterreauhautde gammeplutôtquebeaucoupdeterreau de mauvaise qualité. 10/ Chouchoutez vos plantations Une de vos plantes a beaucoup souffert de l’hiver, et ne semble pas reprendre ? Pour l’aider à surmonter les rigueurs de l’hiver, taillez très court, au niveau de la base, et donnez-lui un coup de boost. Un engrais biologique peut accélérer sa reprise. Que pouvez-vous planter au printemps ? Les endives Les choux de Bruxelles Les carottes Les courgettes Les haricots Les tomates Les cornichons Les céleris-rave Les aubergines Les artichauts Les radis Les oignons C’est de ce travail au sortir de l’hiver que dépendent les six mois de récoltes, les meilleurs délices du potager… Envisagez votre sol comme un investissement à long terme. Plus vous lui prodiguerez d’attentions et plus il vous le rendra. 6 - Potager pratique PRÉPARER LA SAISON 11/ Plantez une haie C’est encore le moment de planter certains arbustes qui constitueront votre future haie. Fleurs, baies ou feuillages persistants et colorés, haie défensive ou variée, brise-vue ou décorative, le choix est vaste ! 12/ Améliorez votre potager Rêvez votre futur jardin ! Imaginez un nouveau plan de potager, de rotation descultures,Prévoyezunsystèmed’arrosage enterré, commandez de nouvelles graines,dessinezdenouvellesbordures, unnouvelaménagementpuisdéfrichez et préparez le sol. 13/ Taillez les plantes Attendeztoujoursledégelavantdecommencerlestravauxdetaille! Débutmars, dans la plupart des régions, les grandes périodesdegelsontterminées.Ilestalors possible de commencer la taille des rosiers, hortensias, graminées et fruitiers. Evidemment, il ne faut jamais tailler les arbustes à floraisons printanières : ils sont déjà en train de préparer leurs bourgeons. 14/ Prévoyez un planning pour échelonner les semis et plantations Voici une des règles d’or que tout jardinier, soucieux de récolter au fil de la saison,devrasuivre:Toujourséchelonner les semis. En effet, le jardinier n’a aucun intérêt à semer en une seule fois tout le contenudesonsachet.L’astuceconsiste à pratiquer un semis toutes les 2, 3 ou 4 semainespourprofiterderécoltesleplus longtempspossible.Cetterègleestaussi valable pour les plantations. 15/ Et pourquoi pas un bassin au jardin ? Saviez-vous que le début du printemps est la période idéale pour installer un bassin ? A cette période, vous aurez le tempsdelemettreeneauetdelelaisser s’équilibrer avant d’y introduire plantes aquatiques et poissons au printemps. 16/ Faites l’inventaire ! Assurez-vous de disposer des produits indispensables pour votre activité printanière: sacs de substrat, engrais, étiquettes… Pour plus tard, inspectez et/ oudésinfectezlestuteurs,filetsàramer… 17/ Recensez vos semences Faites le point sur vos semences et, si vous avez un doute, testez la germination des plus anciennes sur de la ouate humide. Classez-les par dates de semis, dans une boîte hermétique. Commandez les variétés manquantes. Très pratique, préparez à l’avance les étiquettes correspondantes. 18/ Nettoyez bien vos outils Nettoyezvosoutils etrévisez/remplacez les manches en bois (brossage au papier de verre puis passez au pinceau de l’huile de lin). Affûtez, aiguisez, apprêtez (graissage)lesoutilsdecoupe(sécateur, greffoir, serpette…). Si votre terre est encore trop froide, la germination sera bloquée. Mieux vaut attendre que votre terre se réchauffe. Selon la région, le sol a besoin de quelques semaines supplémentaires pour atteindre la température idéale et accueillir semis et plantations. Potager pratique - 7 19/ Plantez vos bulbes Mettez vos bulbes en terre, en planche surélevée si le sol est lourd, l’ail rose, l’oignon blanc de Mulhouse et les échalotes diverses. Attendez un redoux (sol non gelé) et par temps plutôt sec pour agir.Nelesenfoncezpastrop.Vousdevez pouvoirlesenfonceràlamain,dansune terre souple et très drainante. 20/ Commencez les semis A l’abri et avec une chaleur de fond, à la lumière, commencez les semis de légumes primeurs et les frileux et de cycle végétatif long. Toutefois, veillez à ne pas semer trop tôt au point de risquer quelques embouteillages lorsque les repiquages devront attendre la fin des dernières gelées. Légumes à semer à chaud sous châssis ou en serre peu chauffé dès février ou bien dehors sous tunnel dans le Sud : En place : semez les carottes hâtives courtes à forcer, les navets et radis hâtifs à forcer ; En terrines : semez les laitues, céleris raves, choux cabus, chou-fleur hâtif, poireaux ; En serre chaude ou à la maison (début février dans le Midi, fin février-mars au Nord) : semez les melons, piments, poivrons,tomates,physalisetcoqueret,cardons, pépino ou melon-poire. Dans le Midi en pleine terre et sans protection ou simple voile protecteur : Semez les carottes hâtives, les salades, laitues et scaroles diverses, les épinards, la fève, les pois et poireaux, la poirée à carde de Nice, les betteraves et les radis. Plantez aussi les oignons de couleur. On peut récolter des salades toute l’année, à condition de jouer sur toute la gamme. Préférez toujours le semis direct en ligne à éclaircir : vos plants seront plus vigoureux et moins sujets aux montées à graines prématurées. Les pommes de terre apprécient une terre réchauffée, il est risqué, sauf dans le Midi, de les installer avant mi-avril. Etiquetez vos semis Afin d’éviter toute confusion, ayez soin d’étiqueter les semis. Vous pouvez utiliser le sachet des graines, en inscrivant la date du semis, ou une étiquette en bois ou en plastique sur laquelle vous noterez le nom de la plante et la variété, ainsi que la date du semis. Si vous tenez un journal de bord de votre jardin, les étiquettes vous permettent de noter les résultats pour chaque variété et chaque date de semis, et d’en tenir compte pour l’avenir. 8 - Potager pratique CALENDRIER Que faire au potager et au jardin en ce mois de février? La météo de février ressemble étrangementàcelledejanvier,misàpartqueles jourscommencentunpeuàrallonger.Il est de coutume de dire que le mois de février est un des mois les plus froids… Effectivement, c’est la pleine saison pour les sports d’hiver, car la neige est au rendez-vous! Alors, soit vous restez bienauchaudchezvous,enréfléchissant etimaginantcequevousallezfairedans votre jardin dans les mois à venir, soit, vous laissez votre jardin quelques jours etvousfilezsurlespistesdeskipourvous adonner aux sports de glisse! Le jardinage au potager en février Dans le potager Récoltez les poireaux et les choux de Bruxelles. Semezsousserreouchâssis,lescarottes, les poireaux d’été et les laitues. Plantez l’ailrose,etlesgriffesd’aspergesdansles tranchéespréparéesaumoisdejanvier. Nettoyez vos planches de fraisiers : feuilles sèches et mauvaises herbes. Divisez les pieds de rhubarbe. Jardiner au verger en février Taillez et rabattez figuier, noisetier, cognassier, groseillier, framboisier. C’est aussi le moment de la taille pour les arbres à pépins. En revanche, pour les arbres à noyaux et à petits fruits, c’est le moment de la plantation. Taillez la vigne et la treille, ainsi que les poiriers. Pulvérisez de la bouillie bordelaise sur vos pêchers. Profitez en aussi pour faire vos greffes en fentes et pour planter vos boutures de groseilliers et de cassissiers. Le jardinage au jardin d’ornement et massifs de fleurs en février Plantez les bisannuelles si vous n’avez pas fini. Il est encore temps de diviser et replanterlesvivaces.Plantezrhododendrons et azalées. Faites vos boutures de chrysanthèmesetcommencezàsemer des graines de fleurs pour l’été. Nettoyez les hortensias en coupant les branches sèches. Taillez les rosiers et taillez les arbustes ougrimpantesquifleurissentsurlebois de l’année. Consacrez-vousàvotrepelouse,puisqu’il y a peu à faire pour les fleurs: redessinez sesbordures,aérezlà,scarifiezlà,semez làsivousenêtesaustadedelacréation! Profitezdevospremièresfloraisons:crocus, primevères, narcisses… Comment soigner les maladies courantes? Lepotagerattiredenombreuxinsectes, plus ou moins voraces, ou encore des champignons qui propagent leurs maladies rapidement. À terme, certains peuvent compromettre durement la récolte espérée! Respecter les conditions de culture de chaque espèce de légumes et pratiquer larotationdesculturesvousaiderontdéjà à limiter les maladies et attaques de nuisibles. Danstouslescas,surveillezl’étatgénéral de chaque plante, inspectez les feuilles, appliquez les solutions préventives et agissez avant que le mal ait fait trop de dégâts! au jardin et au potager Voilà enfin le retour du givre et parfois de la neige qui annoncent tout doucement l’arrivée de Noël ! Si le mois de décembre n’est pas celui qui réclame le plus de soin dans votre jardin, il est quand même bien l’un des plus joyeux et plus festifs de l’année ! Les travaux de jardinage sont relativement limités durant ce mois d’hiver mais ils sont nécessaires pour préparer au mieux la nouvelle année qui commencera bientôt. LES GESTES DE FÉVRIER Jardin et hiver Les jardins ne sont pas tristes en hiver: quelques éléments de preuve avec le jardin Albert Kahn sous la neige. À la saison dite « mauvaise », ils se déshabillent en dévoilant leur structure, sachant qu’un beau jardin c’est d’abord une belle structure. www.albert-kahn.hauts-de-seine.fr/ Potager pratique - 9 C’est le moment de planter des asperges Creusez une tranchée de 25 à 30 centimètres de profondeur. Installezlesgriffesaufonddelatranchée, assises sur un petit monticule (plotet), espacées de 50 centimètres.plantation Étalez les racines. Recouvrez-lesde5centimètresdeterre. Mettez 20 centimètres de terre la 2ème année, Recouvrez avec 50 centimètres la troisième année. Àl’aided’uncouteauspécial,unegouge, vous pouvez récolter vos premières aspergesjusqu’àfinmaipournepasépuiser la plante. Quelles sont les plantes compagnes de l’asperge? Généralement, la culture de l’asperge (plantation avec terre de rejet, binage, sarclage,buttage,débuttage)nepermet paslaculturedeplantescompagneshormis celle du persil, du romarin ou de la marjolaine. Cependant on peut judicieusement aménagersonterrain,surtouts’ilestLes troispremièresannées,onpeutétalerou stocker la terre de rejet dans une autre partiedujardin,afind’avoirdescultures intercalaires:haricots,pois,tomates,laitues, poireaux. À partir de la quatrième année, fin juin, àlaSaint-Jean,aprèslarécolte,onremet leterrainàplatenétalantlaterredebuttage dans les interlignes. La végétation aérienne de l’asperge va se développer pour reconstituer les réserves nutritives des griffes. Elle tiendra à l’ombre les plantes intercalaires; on pourra alors planter des laitues, du fenouil ou de l’arroche que l’on aura préalablement semésenpépinièrefinmaienpleineterre ou sous serre. Quelles sont les plantes défavorables à l’asperge? Une aspergeraie ne réussit pas sur un terrainoùilyadéjàdesaspergesdepuis moins de dix ans. Évitezdeplantervosaspergesaprèsdes pommes de terre, des carottes, des salsifis. Le rhizoctone violet, un redoutable parasitesouterraindel’aspergeapuparasiter ces légumes. Le chiendent et le liseron ralentissent le développement des turions. Quelles sont les maladies de l’asperge? Ce sont principalement la rouille et la mouche. Une décoction d’ail pulvérisée pure sur la végétation aérienne viendra à bout de la première, tandis qu’une macération d’ail repoussera la seconde. Quelques règles d’or pour se protéger des nuisibles Pour limiter les risques de maladies et d’attaques de nuisibles, respectez les conditions de culture des légumes au potager. À savoir: En ce qui concerne l’ail, l’oignon et l’échalote: une terre au soleil et bien drainée pour simuler la formation du bulbe. Pour l’aubergine, le piment et le poivron: une terre fertile et ensoleillé. Ces légumes aiment avoir les pieds au frais et la tête au soleil. En ce qui concerne la carotte et le céleri: un sol frais et amendé. Pour ce qui est du chou: arrosez régulièrement dès la levée et supprimez les trognons et vieilles feuilles de chou après la récolte. Le concombre, la courgette et le cornichon sont à cultiver dans une terre amendée, au soleil. Ne tardez jamais à enlever tout légume pourri ou toute plante virosée. Les légumes-grains: haricots, fèves et pois, sont à protéger des oiseaux par un filet dès les semis. Respectez les distances de plantation entre les salades, et désinfectez les tuteurs des tomates à l’eau javellisée ou à l’alcool à brûler. 10 - Potager pratique CALENDRIER L’heure de la salade a sonné ! Il est temps de semer la salade ! En effet, les salades à couper et le mesclun (avecousansroquette)sontd’excellents semis d’hiver. En effet, ces crudités aux feuilles moins épaisses ne demandent qu’à s’épanouir au frais, mais dans un endroit bien ventilé, et avec un brin de soleil.Quelquesoitvotrechoix,semez-les dans une jardinière peu profonde (5 à 10 cm), dans un local frais (aux environs de 15 °C), mais avec une belle exposition à lalumière.Peuimportes’ilfaitfrais:une vérandanonchauffée,ungarageéquipé d’une simple fenêtre exposée au sud ou une serre froide seront parfaits ! 3, 2, 1… Plantez ! Petits pois, carottes, poireaux… Février est un bon mois pour planter des petits pois, mais aussi, du chou, du thym, de la rhubarbe,descarottes,descéleris-raves et des poireaux. Et aussi… • Faites l’inventaire de vos graines potagères et commandez celles qui vous manquent. • Buttez et débuttez les artichauts. • Semez laitues, radis, choux et navets. • Plantez l’ail rose, l’échalote et les oignons. • Dans la journée, par temps doux, aérez les châssis, ouvrez les tunnels, soulevez les cloches. • Forcez l’oseille. • Réutilisez les racines d’endivettes. • Détruisez les vers dans les châssis. • Incorporez les engrais en surface. ... en février L’heure de l’inventaire et de la réorganisation a sonné. Le printemps sera là demain, et si la saison est presque repartie, n’oubliez pas que l’hiver n’est pas encore totalement fini… QUE FAIRE AU POTAGER... Potager pratique - 11 Les récoltes en février • choux d’hiver, • choux de Bruxelles, • épinards (sous abri), • mâche, • laitues d’hiver, • panais, • poireaux, • salsifis, • scorsonères, • topinambours.
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