RUSTICA n°2885 - Page 8 - 2885 Coupon à retourner : SARL COMPTOIR DES FORGES - 11 RUE DE L’ARVE - 74970 MARIGNIER Nom / Prénom .................................................................................................................................................................... Tél ............................................................................................................................................... Adresse .......................................................................................................................................................................CP /Ville ............................................................................................................................................... Je suis interessé par : q Broyeurs q Scies q Tailles haies q Tarières q Brouettes q Fendeuses Rustica 02/25 SIRET : 53301713300018 / Création graphique : LilaVert.com # DEMANDEZ NOTRE CATALOGUE GRATUIT au 04 80 96 99 02 BROYEUR GSR150 AVEC GIRAFE D’ÉJECTION ORIENTABLE 1 749,00 € TTC Broyeurs végétaux Motoculture & jardin Scies & fendeuses Brouettes à chenilles SCIE ÉLECTRIQUE DÈS 897,00 € TTC Livraison en 4 jours partout en France Stock permanent Service client de qualité disponible et réactif .COM PAIEMENT à la LIVRAISON 3X GARANTIE 2 ANS CONFIANCE / EFFICACITÉ / FIABILITÉ AU MEILLEUR PRIX CATALOGUE 2025 BROYEURS DE BRANCHES & VEGETAUX / FENDEUSES / ROGNEUSE DE SOUCHES / BROUETTES À MOTEUR / SCIERIES MOBILES / MOTOCULTEURS / TARIÈRES / SCIES À BÛCHES / www.mecacraft.com LE COMPTOIR DES FORGES 11 RUE D’ARVE, 74970 MARIGNIER - 04 80 96 99 02 3X sans frais et sans dossier PAIEMENT À LA LIVRAISON GARANTIE 2 ans SUR NOS PRODUITS PAIEMENT À LA LIVRAISON LIVRAISON EXPRESS À DOMICILE LIVRAISON GRATUITE dès 500 € BROYEUR THERMIQUE SEMI PRO DÈS 747,00 € TTC FENDEUSE THERMIQUE SEMI PRO DÈS 948,00 € TTC BROUETTE À MOTEUR DÈS 1 692,00 € TTC SCIE À MOTEUR THERMIQUE DÈS 1 197,00 € TTC ROGNEUSE DE SOUCHE 1 470,00 € TTC n°2885 semaine du 11 au 17 avril 2025 3 ABONNEZ-VOUS VITE! RENDEZ-VOUS p.27 SOMMAIRE Dans le cadre de la loi sur l’économie circulaire, nos magazines sont imprimés avec des encres “blanches”. 4 ACTUALITÉS 8 ACTU LIVRES 9 À FAIRE AU JARDIN CETTE SEMAINE Potager ● Je sème des melons sous châssis ● Je repique les poireaux ● Fruits ● Je greffe en flûte le châtaignier ● Bassin ● Je vérifie le pH de l’eau Fleurs ● Je replante les dahlias ● Je sème le pavot de Californie 19 DOSSIER: semer l’été fleuri aujourd’hui ● Les fleurs annuelles se sèment en avril et mai, sous abri. 24 DOSSIER OIGNONS On les sème aussi! 28 UN JARDIN, DES IDÉES ● The Mill House, en Angleterre 34 EN CUISINE CETTE SEMAINE ● Pommes de terre de Noirmoutier ● Vos menus de la semaine ● 7 recettes de saison 38 VIE PRATIQUE Cuisine au brasero 40 BIEN-ÊTRE Cosmétique bio 100 % locale 42 ANIMAUX La stérilisation des chats et chiens 43 TERROIR Marcolès, dans le Cantal 44 AGENDA 46 COURRIER 48 CARNET D’ADRESSES 50 JEUX BE FR SHUTTERSTOCK. Les jardiniers délaissent de plus en plus les graines et les semis au profit des jeunes plants ou des végétaux cultivés en conteneur. Ceux-ci sont plus développés et très souvent fleuris. Mais à Rustica, on sème à tout va! C’est la meilleure méthode pour obtenir un grand nombre de plantes pour un prix modique, et une diversité d’espèces et de variétés que l’on ne trouve pas autrement. En cette saison, semez sous abri et en plein air. Après les fleurs et les plantes potagères frileuses (Rustica n° 2878), les légumes primeurs et ceux ayant un long cycle de culture ( n° 2882) et les courges (n° 2883), c’est au tour des oignons, à récolter frais ou plus tard pour la conservation. Et pour colorer généreusement votre jardin, faites-vous plaisir car de nombreuses fleurs annuelles se sèment maintenant. Alain Delavie ÉDITO 9 A. ROCHE/CNIPT/SP 34 BG/RUSTICA 19 Photos couverture: F. Marre/Rustica (dossier : Semer les fleurs d’été) - V. Quéant/Rustica (Vignette: récolte d’oignons). Ce numéro comporte un courrier de réabonnement sous enveloppe posé sur une sélection d’exemplaires abonnés. F. MARRE/RUSTICA E. BOITIER/ONF/SP Le chêne Prix du public 2024, au bord de la Laïta. Réactions en chêne Carton plein pour les chênes au concours de l’Arbre de l’année 2024! Certains ont traversé les âges. Le concours de l’Arbre de l’année 2024 a désigné ses lauréats en janvier dernier. Le Prix du public a été décerné au chêne pédonculé (Quercus robur),situéàClohars-Carnoët,dansle Finistère, sur le site abbatial de SaintMaurice. Ce sujet de 10 m de hauteur, dont l’âge est estimé entre 200 et 250 ans, est doté d’une circonférence de 4,40 m. Il est maintenant en lice pour le concours européen de l’Arbre de l’année. Le Prix du jury a été attribué à un autre chêne pédonculé,situé sur le domaine de l’ancien château de Pont-sur-Seine, dans l’Aube. Témoin de l’histoire de la région,il a vu défiler d’illustres personnalités (le prince de Saxe,Jean-CasimirPérier,présidentde la République de 1894 à 1895…) et a survécu à des siècles de changements. Enfin,le Coup de cœur retient le chêne pubescent(Q.pubescens),implantéprès de l’ancien château de la reine Jeanne, à Vence (Alpes-Maritimes). Pour sensibiliser les prochaines générations à la préservation de l’environnement, des classes viennent admirer ce symbole local,âgé de plus de 300 ans. Textes : Marie-Caroline Durier FLEUROSELECT/SP MÉDAILLES D’OR TEINTÉES DE ROUGE Mi-janvier 2025, deux variétés d’hybrides ont été récompensés par l’organisation internationale Fleuroselect de sa prestigieuse médaille d’or. Le dahlia (D. pinnata) ‘Black Forest Ruby’, développé par Takii Europe, séduit par ses fleurs lumineuses allant du rouge écarlate au lie-de-vin, contrastant avec un feuillage sombre. Idéal en massifs et bordures, il fleurit sans relâche jusqu’aux premières gelées. L’autre récompense est décernée à ‘Estella Coral’, une sauge éclatante (Salvia splendens), signée Van Hemert & Co, qui se distingue par son port buissonnant et ses hampes florales rose corail. Plantée au soleil et dans un sol bien drainé, elle conviendra à un jardin naturaliste, à l’aménagement informel. Ses teintes roses et son port altier y apporteront couleur et structure pendant toute la saison. Pour ne rien gâcher, cette sauge est précoce et mellifère. Dahlia ‘Black Forest Ruby’. SHUTTERSTOCK UNE EAU QUI NE COULE PAS DE SOURCE En analysant dix eaux françaises en bouteille, des chercheurs du CNRS à Toulouse (31) ont révélé une variation considérable des concentrations en microplastiques, allant de 0,001 à 0,250 microgramme par litre. La marque choisie joue donc beaucoup sur le degré d’exposition. Ces analyses proviennent d’une étude publiée dans la revue Plos Water, en janvier 2025, qui a aussi mesuré des teneurs élevées en microplastiques dans une eau du robinet à Toulouse, différents de ceux des eaux en bouteille, suggérant l’implication d’autres stades du traitement de l’eau. Les contaminants détectés, souvent inférieurs à 20 microns, sont jugés à risque en raison de leur capacité à pénétrer les organes. En l’absence de réglementation stricte, les chercheurs plaident pour une meilleure prise en compte des plus petits fragments, exclus des normes européennes. n° 2885 du 11 avril 2025 4 Vos actualités SHUTTERSTOCK Les fourmis folles, la force du groupe. LES FOURMIS AFFRONTENT LES HUMAINS L’union fait-elle la force… animale? Une étude de décembre 2024 compare l’efficacité du travail en équipe entre les humains et les fourmis folles (Paratrechina longicornis). Les chercheurs les ont soumis à un même défi, à relever en groupe ou seul: déplacer un objet en forme de T à travers un labyrinthe étroit, sans communication verbale ni gestuelle pour les humains. Les résultats, parus dans la revue américaine Proceedings of the National Academy of Sciences, montrent que les fourmis affichent de meilleurs résultats en groupe. Fonctionnant comme un super-organisme soudé, où la coopération l’emporte sur la compétition, elles se sont démarquées par une opiniâtreté qui leur a évité de répéter leurs erreurs. En revanche, les humains ne développent pas de meilleures capacités collectives, même quand ils sont réunis en grands groupes, et ont parfois du mal à s’accorder sur une stratégie commune quand ils ne peuvent pas communiquer. Les chercheurs concluent que si les hommes se distinguent par leur intelligence individuelle, les fourmis démontrent une supériorité en matière de travail d’équipe. Textes : Jérôme Verroust. UN GÈNE MUTANT, ET C’EST BIO! Jusqu’à présent, seules les Fabacées, comme les pois et les haricots, pouvaient créer des associations bénéfiques avec les bactéries fixatrices d’azote et les champignons mycorhiziens. Cette symbiose leur permet d’obtenir des nutriments essentiels et de se passer d’engrais artificiel. Mais c’est désormais aussi le cas des céréales. En effet, des chercheurs anglais ont identifié une mutation dans un gène de la luzerne tronquée (Medicago truncatula), une espèce proche de celle cultivée, qui renforce cette symbiose. Ils ont découvert que la même mutation sur le blé favorise également l’association avec les bactéries fixatrices d’azote et les mycorhizes. Cette découverte ouvre la voie à une agriculture plus durable, selon la scientifique Myriam Charpentier, qui y voit un fort potentiel pour réduire l’usage des engrais de synthèse. Toutefois, la diversification des cultures, l’usage du fumier ou la préservation des haies et mares, mises en avant par les ONG, sont aussi des solutions face aux défis climatiques et agricoles. SHUTTERSTOCK Luzerne tronquée. LE BON GRAIN OU L’IVRAIE Des chercheurs ont observé pour la première fois au Royaume-Uni une résistance au glyphosate de l’ivraie multiflore, une plante adventice présente dans les cultures de blé. Ce phénomène, repéré dans le Kent, relance le débat sur cet herbicide controversé, autorisé en Europe jusqu’en 2033 et suspecté d’effets nocifs sur la santé et l’environnement. Comme les antibiotiques, les pesticides peuvent favoriser l’émergence d’organismes résistants, remettant en cause leur efficacité. Cette découverte est, selon Helen Metcalfe, une chercheuse spécialisée en écologie agricole, un“signal d’alarme”, qui encourage les agriculteurs à diversifier leurs méthodes de lutte et leurs cultures. n° 2885 du 11 avril 2025 6 Vos actualités I ll u s t r a t io n : © S h u t te r s t o c k - C o n c e p ti on : Vi ol e tt e & L u lu VERS L’AUTONOMIE Comment cultiver son petit potager en autonomie complète. Dans ce guide pratique, un Youtubeur anglais raconte comment, sur un terrain mesurant 10 x12,50 m, il a fait pousser ses légumes avec un rendement de plus de 5 kg/m2 . Le tout en seulement 4 h de jardinage par semaine! L’année de culture est découpée mois par mois et le propos émaillé de tableaux et de photographies. Il est complété par les conseils d’un cuisinier pour conserver et transformer le produit des récoltes. Mon jardin autosuffisant, de Huw Richards & Sam Cooper, First éditions, 24,95 €. PHOTOS F. MARRE/RUSTICA LA VIE EN VERT Lancée à la fin des années 1970 par Rustica, la collection La Vie en vert reprend du service avec une nouvelle maquette et des auteurs maison. Trois titres sont déjà sortis fin janvier (voir ci-contre). Le cahier des charges reste identique : moins de 100 pages, une variété de sujets pour accompagner les passionnés de nature dans leurs projets et un prix à l’étiage. J’installe une ruche dans mon jardin, Tailler ses arbres & arbustes fruitiers, Cultiver des légumes vivaces au potager, collection La vie en vert, éd. Rustica, 80 p., 9,95 € l’ouvrage. Label Fleurs La dernière édition du Guide Villes et Villages fleuris vous invite à découvrir les 287 communes labellisées “4 fleurs” et huit autres détentrices d’une “Fleur d’or”. Guide des Villes et Villages fleuris, éd. Le Petit Futé, 230 p., 13,95 €. Poissons et plantes Comment concevoir et entretenir son propre procédé d’aquaponie: installation du système hors-sol, choix des poissons, des plantes, l’entretien au jour le jour… L’Aquaponie pour les nuls, de P. Collignon et P. Harlaut, 242 p., 23,95 € Spores maison Apprenez à faire pousser shiitaké, hydne hérisson, pleurote… dans des seaux, sacs, et même sur des bûches. Guide de culture des champignons maison, E. Webb, éd. Marabout, 192 p., 17,90 € Récits de cavalière Passionnée d’équitation depuis son enfance et influenceuse équestre,l’autrice conte douze histoires de cavaliers et de leur monture. Mon cheval et moi, Mathilde Labat, éd. Larousse, 160 p., 16,99 €. Spontanées Cinquante sauvageonnes des friches, du coquelicot à la morelle, sont croquées par une illustratrice et narrées avec verve par un agroforestier. Éloge des indisciplinées, Alain Canet et Florence Gendre, éd. Terran, 144 p., 29,50 €. Tulipes rares Dans ce beau livre érudit et abondamment illustré, l’autrice nous invite à découvrir son magnifique jardin anglais. Il est peuplé de variétés botaniques, rares et annuelles de tulipe. Le Jardin de tulipes, de Polly Nicholson, éd. Phaidon, 272 p., 39,95 €. Textes : Jérôme Verroust. Actus livres n° 2885 du 11 avril 2025 8 Sur une terrasse, un balcon ou dans le jardin, près des lieux de passage ou de repos, les plantes à très longue floraison, du printemps jusqu’en automne, sont bienvenues. J’avoue leur faire la part belle dans mon coin de jardin urbain. Au soleil, je vous conseille la mauve du Cap (Anisodontea capensis) ‘El Rayo’, avec ses fleurs rose vif, ou le sphaeralcéa ‘Childerley’, aux fleurettes abricot. Essayez aussi le laurier-rose à fleurs simples, le weigélia ‘All Summer’, l’abélia à grandes fleurs, doté pour certaines variétés d’un feuillage décoratif. À l’ombre, craquez pour les variétés de fuchsias de Magellan. Alain Delavie SHUTTERSTOCK Le laurier-rose fleurit du printemps à l’automne. F. MARRE/RUSTICA/PÉPINIÈRE DU CLOS NORMAND La mauve du Cap ‘El Rayo’ supporte le plein soleil. J. MOREAU/VISIONS PICTURES/BIOSPHOTO L’abélia ‘Sunny Charms’ fleurit de juillet à octobre. C’EST D’ACTUALITÉ 9 cette semaine SEMIS DE MELON, OUI, MAIS PAS TROP TÔT Il faut un mois entre le semis et la date de repiquage d’un plant de melon à l’extérieur. Si les conditions de chaleur ne sont pas réunies, le plant ne pourra pas être transplanté. Et un melon prêt à planter n’aime pas attendre. En fonction de votre climat, installez une graine par godet,empli d’un substrat très riche. Ces semences sont frileuses, il faut pouvoir leur garantir 20 °C la journée : placez le semis sous un châssis. É. BRENCKLÉ/RUSTICA/JARDIN D’AVRIL - CHÂTEAUDOUBLE Repiquez un plant de melon au stade cotylédon. ARTICHAUTS PAR L’ŒILLETON Pour rajeunir une culture d’artichauts, la division est une intervention nécessaire. En outre, c’est le mode de multiplication le plus rapide. Cette opération,qui consiste à prélever un œilleton (rejet) sur un pied ancien, s’appelle “l’œilletonnage”. Elle peut se pratiquer au printemps, mais également en automne. À l’aide d’un couteau, coupez l’œilleton avec quelques racines à la base d’une souche. Ouvrez un trou de plantation en gardant 50 cm de distance avec les autres végétaux. Mélangez du compost à la terre. Enterrez l’œilleton à 10 cm de profondeur. Arrosez et paillez le sol pour maintenir la fraîcheur.Les premières récoltes auront lieu l’année suivante. J.-M. GROULT/BIOSPHOTO Régénérez les souches vieillissantes. En place! Sous châssis, le semis de melon peut se faire directement en pleine terre. Placez la culture dans un abri, formé d’arceaux et couvert d’un film plastique. Ce dernier pourra être enlevé lorsque les conditions estivales seront installées. Textes : Jean-Yves Meignen. n° 2885 du 11 avril 2025 10 V. QUÉANT/RUSTICA Poireaux à racines nues à repiquer. C’EST LE TOUR DES POIREAUX Les variétés estivales de poireau se repiquent au printemps, dans un sol bien enrichi. Alignez les rangs pour faciliter l’entretien. Pour les jeunes poireaux à racines nues, qui ont été semés en pépinière, le moment du repiquage est venu.Assurez-vousqu’ilssontfortset bien droits. Préparez un pralin (une boue argileuse enrichie de compost) et enrobez-en les jeunes racines. Habillez les plants en les taillant de moitié ainsi que les feuilles. Afin de permettre le buttage, quelques semaines après la plantation, espacez les rangs de 20 cm et prévoyez un écartde10cmentrelesplantsafinde limiterlaconcurrence.Décompactez bienlesol :leplantoirdoits’enfoncer facilement et la base du plant être enterrée afin de développer un long fûtbienblanc.Arrosezcopieusement la plantation pour faire adhérer la terre aux racines. Tracer un sillon procure un autre avantage: permettre les arrosages après la plantation, car cette culture ne devra pas manquer d’eau. Ce sillon sera comblé par la suite. En été, buttez les plants lorsqu’ils auront atteints 10 cm de hauteur afin de les ancrer davantage dans le sol. V. QUEANT/RUSTICA Pour faciliter la plantation, tracez un sillon le long d’un cordeau, tendu à 5 cm au-dessus du sol. Enterrez la base du plant à une profondeur d’environ 10 cm. Enrichissez la terre de compost et ce d’autant plus qu’elle est de nature sableuse – un sol à tendance argileuse sera moins exigeant. V. QUÉANT/RUSTICA Affiner les parcelles avant de semer. Semer en place des bettes, betteraves, carottes, petits pois, navets, radis, oignons, panais et laitues; sous abri, des basilics et courgettes, sous serre froide, des tomates s’il ne gèle pas la nuit. Biner les rangs et éliminer les plantes adventices. Planterles carrés d’aromatiques (ciboulette, persil, mais aussi thym, sarriette et romarin), ainsi que les pommes de terre de conservation. ET AUSSI... Textes : Jean-Yves Meignen et Patricia Kadijevic (Et aussi...). 11 PIÈGES À SUSPENDRE Les pièges à phéromones doivent être installés lors des périodes de vol des insectes. Sélectifs, ils ciblent des ravageurs spécifiques et répandent un arôme identique à celui émis par les femelles. Suspendez-les dans la ramure, sur une branche latérale, à un emplacement dégagé. Les capsules de phéromones ont une efficacité limitée à deux mois. Ne les installez pas trop tôt et renouvelez-les si besoin. F. MARRE/RUSTICA/JARDIN DELANGE Modèle de piège à déplier, dit “delta”. DES FRAISIERS SUR UN PLATEAU Quel plaisir de cueillir et manger les fraises de son jardin! Sans vous lancer dans une fraiseraie à grande échelle,faites-leur une place au potager, au verger ou au jardin d’ornement.N’hésitez pas à diversifier les variétés pour étaler les récoltes comme les saveurs. Des plants en godet produiront rapidement. Offrez aux fraisiers une situation ensoleillée ou légèrement ombrée, ainsi qu’un sol riche et léger, en apportant à ces plantes gourmandes du compost et du sable si besoin. Préparez les trous de plantation en respectant une distance de 15 cm entre les plants. Humidifiez bien les mottes avant de les installer. Par la suite, l’arrosage devra être suivi. É. BRENCKLÉ/RUSTICA/PÉPINIÈRE CUZENIC En avril, choisissez une variété remontante, comme ‘Charlotte’. Bouturer les figuiers, les framboisiers et les vignes. Greffer les vignes à l’anglaise, les agrumes en écusson et les poiriers en couronne. Bouturer et diviser les framboisiers. Éclaircirles amandiers. Taillerles figuiers. Reformer les cuvettes au pied des jeunes arbres fruitiers. Surveiller les attaques de pucerons ou de tenthrèdes. Pulvériser une décoction d’ortie sur le tronc et le feuillage des arbres fruitiers. ET AUSSI… Textes : Jean-Yves Meignen et Patricia Kadijevic (Et aussi…). n° 2885 du 11 avril 2025 12
RUSTICA n°2885 - Page 8
RUSTICA n°2885 - Page 9
viapresse
