RUSTICA n°2851 - Page 5 - 2851 Lanature,c’estlefutur! En vente dans votre rayon presse Et à retrouver sur www.laboutiquejardinmaison.fr DÉCOUVREZ LE N°15 et partagez votre passion avec vos enfants et petits-enfants Tous les 2 mois ! UN DOUBLE POSTER ! + L 13971 - 15 - F: 5,50 € - RD Prix de vente : 5,50 € - BELG : 5,90 €LUX/PORT/ESP : 6,50 € DOM : 6,50 € - CH : 9.9 FS – CAN : 10,50 $CA – N-CAL : 800 xpf – POL : 850 xpf Juillet • août 2024 N° 15 DES ACTUS DES JEUX DES RECETTES DES B. D. DES REPORTAGES Quelles fleurs planter côte à côte? Rosier Narcisse Rose trémière tournesol pivoine Deviens un expert sur les bonnes associations au jardin. Certaines plantes s’entraident naturellement.En les plantant proches l’une de l’autre,tu éviteras l’apparition de nombreuses maladies et d’insectes qui leur nuiraient. Avec le Avec la Avec la Avec le Avec la Lavande Menthe Œillet d’Inde Iris Rosier Hortensia Avec l’ Giroflée Géranium Primevere Glaïeul Perce-neige Clématite Rhododendron Pois de senteur Dahlia Digitale Ipomée Lys Avec le La fourmilière La fourmilière abrite la colonie de fourmis et sa reine. Chacune a un rôle précis et exerce ses talents dans une des chambres du nid. Les fourmiliè res peuvent être construit es dans le tronc d’un vieil arbre,ou creusées dans le sol.En forêt,tu peux facilemen t repérer celles qui ont un dôme defeuilles, de branches et de terre. Les fourmis - soldats protègen t les entrées. Les fourmis creusent des galeries comme des couloirs. Chaque fourmiliè re ne compte qu’une reine. Au cours de sa vie,– plusieurs mois à plusieurs années selon l’espèce – elle pond des millions d’œufs dans la chambr e de la reineou chambre royale. Les œufs sont emmené s vers la couveu seoù les fourmis prennent soin des œufs jusqu’à l’éclosion . Après éclosion des œufs, les fourmis emmène nt les larves vers les chambr es d’élevageou crèches. En été les fourmis stockent des feuilles, des graines ou des insectes morts pour se nourrir dans les chambr es de provisio ns ou grenier s. Friandes du miellat produit parlespucerons , les fourmis les élèvent dans les chambr es d’élevage despuceron s. En hiver,les fourmis se retrouven t dans la chambr e d’hiber nationen attendan t les beaux jours. Les déchets des fourmis sont entrepos és dans le dépotoi r. Lorsque les fourmis meurent ,elles sont emmené es au cimetiè re. Fabrique ton vivarium à fourmis ! La coccinelle meilleure amie du jardinier ! La magie des confitures! DOSSIER Sciences 7 conseils + 3 activités pour percer les mystères des artistes de la nature n° 2851 semaine du 16 au 22 août 2024 3 ABONNEZ-VOUS VITE! RENDEZ-VOUS p.41 SOMMAIRE Dans le cadre de la loi sur l’économie circulaire, nos magazines sont imprimés avec des encres “blanches”. 4 ACTUALITÉS 8 AGENDA 9 À FAIRE AU JARDIN CETTE SEMAINE Potager ● Je vérifie la température sous serre ● Je laisse ressuyer les oignons ● Fruits ● Je supprime les stolons des fraisiers ● Fleurs ● Je divise les iris ● Bassin ● J’élimine les algues qui prolifèrent 17 DOSSIER: des coupes qui font de l’effet ● Pratiquez une taille d’été au verger 22 UN JARDIN, DES IDÉES Des Charentes extrêmes orientales 28 EN CUISINE CETTE SEMAINE ● Les poires d’été ● Vos menus de la semaine ● 7 recettes de saison 32 DOSSIER CUISINE Saveurs iodées de l’Atlantique 36 VIE PRATIQUE Découvrir les Tiny Houses 38 BIEN-ÊTRE Téléconsultation en ophtalmologie 40 ANIMAUX L’intelligence animale 42 TERROIR Jardins de Touraine 44 L’INVITÉ DE LA SEMAINE Quentin Rouy, chiroptérologue 46 COURRIER 48 CARNET D’ADRESSES 49 SEMAINE PROCHAINE 50 JEUX BE FR F. MARRE/RUSTICA/CHÂTEAU DE LA BOURDAISIÈRE Au programme des travaux de l’été dans le jardin, les tailles, nombreuses et variées, sont en bonne place. Qu’il s’agisse d’un petit nettoyage pour ôter des fleurs fanées, des fruits trop nombreux, des feuilles et des pousses malades, des graines indésirables, que l’on pratique certaines coupes pour garder un aspect plus propre ou régulier ou encore que l’on intervienne pour obtenir des récoltes de fruits ou de légumes généreuses et savoureuses, les opérations ne manquent pas. Mais dans tous les cas, il faut savoir couper au meilleur moment et au bon endroit, tout en respectant les exigences de chacune des plantes. Le dossier que nous vous proposons cette semaine concerne les tailles fruitières, indispensables pour maintenir des arbres et arbustes productifs et en bonne santé. Préparez vos sécateurs et vos cisailles, les tailles n’attendent pas! Alain Delavie ÉDITO SHUTTERSTOCK 40 LANGOT/PHOTOCUISINE 32 Photos couverture: J.-M. Groult/Biosphoto (dossier taille au verger, coupe d’un abricotier ayant dépéri) - Isigny/SP (Vignette: tiramisu aux poires). Ce numéro comporte un encart rédactionnel de 32 pages “Bouturages d’été”, broché en pied sur tous les exemplaires, un encart abonnement de 4 pages broché sur l’ensemble des exemplaires destinés aux kiosques et un courrier de réabonnement sous enveloppe posé sur une sélection d’exemplaires abonnés. F. MARRE/RUSTICA 17 N. HEPWORTH/RHS CHELSEAFLOWER SHOW 2024/SP Construit sur une friche urbaine, Octavia Hill est un îlot de nature. Le climat fait son show Le Chelsea Flower Show, du 21 au 25 mai 2024, était placé sous le signe de l’adaptation au dérèglement climatique. Au prestigieux festival de jardinage,à Londres (Royaume-Uni),le changement climatique était dans tous les esprits. À travers les 35 jardins en lice,cette édition a abordé les thématiques des jardins en pots,de l’autosuffisance,durecyclage,deladurabilitéetdelarésilience.Leprixconvoitédupublic Meilleurjardindel’expositionaétéremportéparl’espaceOctaviaHill,dunom de l’une des fondatrices du National Trust,créé en 1895 dans le but d’acquérir et préserver sites et monuments. Vivaces et graminées foisonnent dans ce jardin faunique communautaire urbain, implanté autour d’un étang. Équitation tardive La domestication du cheval ne daterait pas de 5 000 ans, mais de seulement 4200 ans. C’est le résultat d’une étude, parue dans la revue Nature (mai 2024), basée sur l’analyse ADN de 450 fossiles de chevaux. Les conditions climatiques arides des steppes asiatiques auraient motivé cette domestication, répondant à un besoin de déplacement rapide. La sélection aurait favorisé les chevaux dociles et robustes. Cette date marque une nouvelle ère dans le développement des sociétés humaines, révolutionnant la vitesse des échanges (mobilité, guerre, commerce, agriculture). S. MEYERS/ARDEA/BIOSPHOTO ADN RECORD La fougère Tmesipteris oblanceolata, de Nouvelle-Calédonie (photo), héberge le plus grand génome connu. Avec 160,45 milliards de paires de bases, c’est 50 fois plus grand que celui de l’homme! Cette petite plante de 15 cm dépasse le précédent record détenu par une autre plante, Paris japonica. Ce génome géant soulève toutefois des questions sur son fonctionnement cellulaire et son évolution. Entre autres, les scientifiques s’interrogent sur l’utilité d’une telle quantité d’ADN… P. FERNANDEZ/KEW GARDENS/SP RAPPEL DE TÊTES Interdits pourtant depuis plus de 10 ans, certains accessoires de coupe pour débroussailleuses sont encore en vente. La Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes alerte sur la dangerosité des têtes rotatives, se trouvant à l’extrémité de l’outil. Ces têtes de coupe sont constituées de fléaux métalliques mobiles, risquant de se rompre et causer des blessures graves. Des rappels de produits sont en cours. Les consommateurs sont invités à ne plus utiliser ces outils et à les signaler sur SignalConso. Les têtes de coupe conformes sont celles en une seule pièce métallique ou en matériaux non métalliques. Vieille cuvée Des chercheurs espagnols ont découvert le plus vieux vin liquide du monde, dans une tombe romaine du Ier siècle après J.-C., près de Séville (Espagne). Ce vin blanc, devenu rouge brun avec le temps, faisait partie du trousseau funéraire d’un défunt. Le vin était conservé dans une urne en verre. D. COSANO & CO/JOURNAL OF ARCHAEOLOGICAL SCIENCE 2024/SP Massif du Tian Shan (Asie centrale). Textes : Marie-Caroline Durier. n° 2851 du 16 août 2024 4 Vos actualités Les escapades Rustica Ou par courrier postal ou email à : CAP France Terrou Le bourg 46120 Terrou contact@cfterrou.fr INFORMATIONS RÉSERVATIONS 05 65 40 25 25 (prix d’un appel local depuis un poste fixe) OU https://www.capfrance-terrou.com/nos-sejours/ sejours-a-theme/sejours-rustica-detente-et-jardin-du-lot 769 € : Prix par personne base chambre double, 2 personnes par chambre. Supplément chambre individuelle 140 €. Ce prix comprend : hébergement en pension complète, repas comprenant vin et café midi et soir, lits fait à l’arrivée et linge de toilette fourni pour la durée du séjour, trajets aller/retour en bus vers les sites de visite et accompagnement local personnalisé, cours de jardinage, ateliers de cuisine. Ce prix ne comprend pas : la taxe de séjour, l’assurance annulation, le supplément chambre individuelle, l’adhésion (14 + 6,16 €). Dans la limite des places disponibles. Photos non contractuelles. CONFÉRENCES AUTOUR DU JARDINAGE Avec Jean-Michel, découvrez comment faire pour rendre le jardin plus simple. Pendant 3 demi-journées, vous aborderez les thèmes suivants : démystifier la taille, opter pour des végétaux qui se passent d’entretien, ne plus travailler la terre, agir avec la nature. Préparer vos questions jardin pour des conseils personnalisés. DES SITES INCONTOURNABLES Visites guidées de Cardaillac (classé Plus Beau Village de France), Rocamadour à la beauté vertigineuse, du village d’Autoire ainsi que Figeac, cité de Champollion. Coup de cœur : visite de la ville de St-Céré et de son huilerie. VOTRE LIEU DE RÉSIDENCE 4**** Installé dans des anciennes habitations atypiques du Quercy, Terrou, village club et SPA, saura vous séduire. Vous profiterez du pôle bien-être : piscine intérieure avec hydrojets, sauna, hammam... Vous apprécierez également une cuisine variée, équilibrée, de saison et locale avec des menus préparés sur les conseils de Grands Chefs. 769 € tout compris Hébergement, pension complète, activités et cours, excursions… JEAN-MICHEL GROULT : VOTRE EXPERT RUSTICA, Journaliste horticole, spécialisé dans le végétal et le jardin, il est également auteur de livres sur le jardin et producteur de végétaux (sa pépinière Palmiers et Compagnie est dédiée aux plantes exotiques, rares et de collections) Votre lieu d’hébergement 4**** Le Moulin à huile de noix de St Céré J. M. Franck - Rustica Shutterstock VOTRE SÉJOUR DÉCOUVERTE DU LOT Du 19 au 26 octobre 2024 JARDIN - PATRIMOINE - GASTRONOMIE NOUVEAUTÉ VISITE D’UN JARDIN D’EXCEPTION AVEC UN DÉJEUNER SURPRISE ! -5% AVANTAGE ABONNÉS SDP Moulin de St Céré Le Lautaret, joyau botanique, arrive en tête, suivi du Jardin des cinq sens et de Maulévrier. Le Lautaret, à 2100 m d’altitude, abrite plus de 2000 plantes alpines. Le cloître du Jardin des cinq sens, à Yvoire. Ambiance zen, à Maulévrier. Le Prix de l'art du jardin LE LAUTARET SUR LE PODIUM Quelque 50 jardins“remarquables” français et belges concouraient,le 15 mai, pour le 5e Prix de l’art du jardin. Il a été créé par la Fondation Signature (voir encadré), en partenariat avec le ministère de la Culture. Après le Jardin duchâteaudeValmer,àChançay(37)en 2023, c’est celui du Lautaret, à Villard’Arène (05), qui a été désigné vainqueur. Le jury d’experts, présidé par Natalia Logvinova Smalto, a salué à l’unanimité sa diversité florale et son engagement pour la conservation des plantes alpines. Depuis sa création en 1899, le Lautaret s’est métamorphosé en jardin alpin de collection d’un intérêt majeur pour la recherche botanique. Des scientifiques du Centre national de la recherche scientifique (CNRS) et de l’université GrenobleAlpes (38) y étudient les effets du changement climatique et les pratiques humaines en montagne. Cette édition comprend également deux finalistes: le Jardin des cinq sens, à Yvoire (74) au sud du lac Léman, réputé pour son cloître de verdure, sa collection de simples et son jardin de tissage, ainsi que le Parc oriental de Maulévrier (49), non loin de Cholet, et son jardin “japoniste”, le plus grand d’Europe, œuvre majeur du courant orientaliste. Textes: Pierre Nessmann. n° 2851 du 21 juin 2024 6 Créée en 2019 par la Dr Natalia Logvinova Smalto (photo) en hommage à son mari le couturier Francesco Smalto, la Fondation Signature a pour but de soutenir et distinguer des créateurs et des projets innovants. Elle récompense et finance, en plus des jardins, des univers comme celui de la musique, avec le Prix des musiciens, celui des femmes venues en France pour exercer leur vocation artistique, avec le prix Fabuleuse signature, ou des ateliers de création de costumes des établissements d’opéras et théâtres, avec le Prix d’atelier des costumes des arts de la scène. La mécène aux quatre palmes FONDATION SIGNATURE/JARDIN DES CINQ SENS/SP FONDATION SIGNATURE/JARDIN DU LAUTARET/SP MEHDI MEDIA/PARC DE MAULÉVRIER/SP P. MOREL/FONDATION SIGNATURE/SP Offre valable jusqu’au 31/12/2024 en France métropolitaine. Réception de l’Almanach 2025 après enregistrement du règlement dans un délai de 15 jours environ dans la limite des stock disponibles. Envoi possible à partir du 19 septembre 2024 (délai de réception de 15 jours environ). Conformément aux dispositions légales et réglementaires en matière de données personnelles, les informations recueillies sur ce formulaire sont enregistrées dans un fichier informatisé par RUSTICA pour l’envoi de votre commande. Elles sont destinées à être utilisées par RUSTICA et les prestataires techniques de RUSTICA afin de permettre la bonne réception de votre commande et d’assurer le service client. Ces données peuvent être transmises à des tiers pour de la prospection commerciale. Vous pouvez exercer votre droit d’accès aux données vous concernant et les faire rectifier en adressant un courrier à RUSTICA – Service Abonnements – B200 – 60643 Chantilly Cedex. L’ensemble des informations relatives au traitement des données personnelles que nous effectuons se trouve dans notre Charte pour la Protection des Données Personnelles accessible sur le site www.rustica.fr/chartepdp ✃ Mes coordonnées : M Mme Nom : Prénom : Adresse : Code postal : Ville : Oui, Je souhaite recevoir les newsletters du site Rustica.fr et les meilleures offres du moment. Oui, Je souhaite recevoir les newsletters et les bons plans des partenaires de Rustica. Tél. fixe : Mobile : E - mail : 16,90€ PRUAL251 + SIMPLE + RAPIDE indiquez le code PRUAL251T Par internet sur https://www.laboutiquejardinmaison.fr/rustica-25 OUI, JE COMMANDE 1 exemplaire de l’ALMANACH RUSTICA 2025 au prix de (frais de port inclus) JE CHOISIS MON MODE DE PAIEMENT : Chèque bancaire à l’ordre de Rustica Carte bancaire ou PayPal sur le site internet https://www.laboutiquejardinmaison.fr/rustica-25 BON DE COMMANDE Complétez le bulletin ci-dessous et retournez-le accompagné de votre règlement dans une enveloppe SANS L’AFFRANCHIR à : Rustica - Libre réponse 23102 - 60647 Chantilly Cedex PRUAL251 Maison & vie pratique Cuisine Nature & jardin Loisirs & jeux Patrimoine Pour vous étonner chaque jour ! ASTUCES 365 Chez vous en avant-première P 16,90€ SEULEMENT frais de port inclus Pour recevoir votre almanach avant sa parution le 2 octobre, passez commande avant le 11 septembre Pour commander votre Almanach Rustica 2025 Scannez ce QR Code OU producteurs de plantes et d’artisans. Ouvert de 9 h à 18 h.Tarif :2 €.Rens. : https://ajve27.wordpress.com La Chapelle-sur-Oudon (49) Pour marquer la fin de l’exposition d’art contemporain Garden-Party, une brocante est organisée dans les jardins du château de La Lorie, le 25 août. De 9 h à 18 h, tarif : 2 €. https://chateaudelalorie.fr La Gacilly (56) Les rues du village s’animent à l’occasion du Festival photo La Gacilly, jusqu’au 3 novembre. Sur le thème Australie & autres regards, des artistes venus du monde entier exposent leurs clichés. Accès libre. Informations: www.festivalphoto-lagacilly.com Haut-Clocher (57) Plus de 80 exposants participent, le 25 août, à Jardins en fête dans le cadre champêtre du jardin des Harmonies du couvent de Saint-Ulrich. De 9 h à 18 h, gratuit. Informations au tél. : 06 22 71 57 41. Annecy (73) Parcourez la ville et les abords du lac et découvrez, çà et là, des œuvres d’art insolites, éphémères pour certaines, jusqu’au 22 septembre, et pérennes pour d’autres. Carte interactive sur : annecy-paysages.com/carte/ Marly-le-Roi (78) Au musée du Domaine royal de Marly,“Les chevaux du roi”, une exposition dédiée aux chefs-d’œuvre de l’art équestre, est présentée jusqu’au 3 novembre. Ouvert de 14 h à 18 h, tarif : 7 €. Renseignements : www.musee-domaine-marly.fr Saignon (84) Corinne Détroyat, paysagiste, propose, du 28 au 31 août, un stage de croquis de jardin (aquarelle et feutres) animé par Claude Pasquer, architecte paysagiste. Domaine de la Molière. Tarif: à partir de 480 €. Rens. et inscription : 06 79 61 04 95 ou www.lamoliere.fr Thiré (85) Le festival Dans les jardins de William Christie, du 24 au 31 août, est un rendez-vous qui mêle plaisir de la musique et beauté des jardins. Concerts, opéras, promenades musicales… y sont donnés. Programme disponible : www.arts-florissants.org Lanrivain (22) L’association Lieux mouvants fait belle place aux Journées des plantes de Saint-Antoine, les 24 et 25 août, au cœur du hameau. Ouvert de 10 h à 18 h. Tarif : 4 €. www.lieux-mouvants.com Jouy-sur-Eure (27) L’Amicale des jardiniers vous convie au salon du jardinage, les 24 et 25 août, en présence de SP Marly-le-Roi (78). SP La Gacilly (56). Poses (27) La 1re édition de Canidays se déroule, du 23 au 25 août, au cœur du parc de LéryPoses. Au cours de ce week-end, des animations festives et des loisirs pensés pour les chiens, leurs maîtres ainsi que leur famille sont proposés. De 9 h à 17 h, à partir de 22 € (10 € enfant,gratuit pour les visiteurs). Inscription et rens.: www.canidays.fr CANIDAYS/SP SP Texte : Pierre Nessmann. Agenda n° 2851 du 16 août 2024 8 Sous réserve d’annulation de la manifestation par les organisateurs Le pollen a ses limites, même celui de la tomate. Au-dessus de 32 °C, la pollinisation ne s’effectue plus correctement, ce qui est un comble pour un légume dit “du soleil” ! Pour le poivron, au-delà de 32 °C, le pollen devient stérile et les fleurs tombent. Le problème est récurrent quand ces légumes sont cultivés sous serre, où les températures grimpent vite. Il est donc impératif, selon la région, d’ombrer ou de ventiler cet abri. Et même sous un ciel plombé, le pollen peut être mis à mal. Installez – ou suspendez si nécessaire – un thermomètre à hauteur des fleurs car il y a une différence notable entre le haut de la serre et le sol. Karin Maucotel F. MARRE/RUSTICA F. MARRE/RUSTICA Fleurs de tomate. F. MARRE/RUSTICA/MICROFERME DE LA BOURDAISIÈRE Poivrons ‘Corne de taureau’. F. MARRE/RUSTICA/MICROFERME DE LA BOURDAISIÈRE Contrôle de la température avec un thermomètre mini/maxi. C’EST D’ACTUALITÉ 9 cette semaine F. MARRE/RUSTICA F. MARRE/RUSTICA/POTAGER CAILLEBOTTE Le feuillage de ces courgettes a eu un coup de chaud ! DES SERRES À SURVEILLER Pouvoir cultiver ses légumes sous serre est un énorme avantage, à condition de rester maître de la situation. De la température surtout. Sous une serre, les plantes sont mises à l’abri du froid, du vent, delapluieetautresaléasclimatiques. Lagestiondestempératureslorsdes saisons chaudes et ensoleillées est primordiale ainsi que l’aération,qui doit être optimale. Il est nécessaire d’ouvrir la serre régulièrement pour rester en dessous de 30 °C. Dans certains cas, un ombrage temporaire doitêtremisenplacepourempêcher lescoupsdechaleur.Vouspouvezinstaller des filets ou badigeonner de blanc les surfaces extérieures. Pour l’arrosage, préférez les systèmes goutte-à-goutte, les apports d’eau étantainsiplusperformantsetmieux régulés,mêmeenprésencedepaillages. L’été,lesculturessensiblesàlachaleur, salades ou choux,sont à éviter. Gare au coup de chaud, qui a gagné le feuillage de ces courgettes! F. MARRE/RUSTICA/SAINT-JEAN-DE-BEAUREGARD La serre est l’abri idéal pour réaliser ses semis et préparer les plants à repiquer sur des tables ou au sol. Des contrôles quotidiens sont indispensables toute l’année. Selon les températures, il faut doser l’arrosage des cultures et l’aération en ouvrant ou fermant les portes. F. MARRE/RUSTICA/MICROFERME DE LA BOURDAISIÈRE Il est essentiel de contrôler l’air de la serre. Il existe des instruments conçus pour vérifier la température et l’humidité, comme le thermomètre mini/maxi et l’hygromètre. Certains systèmes peuvent déclencher des brumisateurs, actionner des ouvrants ou des voiles d’ombrage. F. MARRE/RUSTICA Les tuyaux goutte-à-goutte autorégulants, avec goutteurs intégrés, sont performants. Installez-les le long des rangs de légumes en respectant entre chaque goutteur une distance de 20 cm. Calculez la quantité d’eau à apporter à l’heure en fonction du débit du goutteur et de la surface à arroser. Brumisation à la carte L’installation dans une serre d’un système de brumisation programmée permet d’apporter une hygrométrie bénéfique, régule la température et préserve des araignées rouges – mais ne dispense pas d’arroser. Textes : Jean-Yves Meignen. n° 2851 du 16 août 2024 10 OIGNONS BONS À SÉCHER Récoltez les bulbes d’oignons lorsque leurs feuilles commencent à jaunir et à se dessécher. Extrayez-les de terre à la main ou soulevez-les à l’aide d’une bêche en veillant à ne pas les abîmer. Pour une meilleure conservation, étalez-les sur le sol, par temps chaud et sec, et laissez-les ressuyer 48 h. La peau supérieure du bulbe va sécher, puis durcir avant de devenir protectrice. Rentrez-les et stockez-les dans des caisses ou suspendez-les dans un local aéré. F. MARRE/RUSTICA/LA FERME DU PERCHE Rassemblez les oignons dans un coin du potager. É. BRENCKLÉ/RUSTICA/POTAGER DE MONSIEUR ARIBAUD MELON PERCHÉ BIEN PALISSÉ Dans un petit jardin ou sur un balcon, palissez les melons en hauteur pour gagner de la place. En outre, ces Cucurbitacées très exigeantes en chaleur bénéficieront de plus de soleil. Pour que les tiges puissent supporter le poids des fruits, confectionnez des petits sacs et accrochez-les au support de palissage. Vous pouvez aussi utiliser des filets, qui laisseront passer la chaleur nécessaire. Textes : Jean-Yves Meignen et Patricia Kadijevic (Et aussi…). SAVEZ-VOUS OMBRER AVEC DES CHOUX? Espacez les choux de 50 à 70 cm sur le rang et intercalez entre eux salades ou semis de radis. Récoltez de belles laitues ombragées par les grandes feuilles des choux. En automne, vous prélèverez les feuilles situées à la base des choux pour ne pas gêner la croissance de ces cultures intercalaires. É. BRENCKLÉ/RUSTICA/JARDINS DE L’ABBAYE DE VALSAINTES Repérer avec un lien les plus beaux plants de tomates, dont les graines seront bientôt récoltées. Récolter les têtes de brocoli avant qu’elles ne s’ouvrent.Semeren place le cerfeuil,les laitues à couper et le mesclun. Planter des cardons, du céleri à côtes et des poireaux d’hiver. Traiter les aubergines, les concombres et les tomates. Butterles haricots, les poireaux et les pommes de terre. F. MARRE/RUSTICA/CHÂTEAU DE LA BOURDAISIÈRE FEUILLES MALADES À ÉVACUER Diverses maladies fongiques se développent sur les feuilles des plants de tomates. En général, elles se propagent depuis la base, à partir des spores provenant du sol. Retirez ces feuilles dès les premiers symptômes pour empêcher la prolifération. 11
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