LE MAGAZINE DES FEMMES n°21 - Page 4 - 21 Dossier détox 4 Chouchouter son ventre au quotidien 6 Objectif ventre plat ! 8 Mincir en prenant soin de ses intestins Nutrition 10 Végétarien ou vegan, comment éviter les carences ? Santé d’aujourd’hui 12 Arrêter de fumer ! Santé pour tous 24 Bien dormir… avec un rhume, c’est possible ! Psycho 16 10 astuces pour voir la vie en rose ! 18 L’aide de la psychologie positive À la une 22 Hondelatte crève les plafonds 23 Les desssous de la télé 24 Céline Dion le retour de la diva Chanteuse de l’année 28 Juliette Armanet brûler le feu Beauté 30 Mon rituel anti-grise mine Parfum 32 Ça sent le printemps ! Mode 34 Denim… mania ! 36 Décryptage Carla, une allure, un style ! Cuisine gourmande 38 Tartes gourmandes salées 40 Tartes gourmandes sucrées Test 42 Savez-vous gérer les disputes amoureuses ? Actualité 44 Pourquoi la télé penche à gauche ? 46 L’indiscret de l’info 47 Ophélie Winter : elle va faire danser la France Beauté 48 Gommage ou peeling, que choisir ? Beauté produits 50 Belle de printemps ! Vitalité 52 Musculation au féminin de la modération s’impose Sport 54 Pilates : 5 exercices pour un ventre plat 56 Fit à la maison 58 Faire du sport chez soi 60 Running : 13 bienfaits immédiats Alimentation 64 Beurre, crème, oeufs, lait… peut-on les remplacer ? ÉDITE PAR ENTREPRENDRE (LAFONT PRESSE) 53, rue du Chemin Vert - CS 20056 - 92772 Boulogne-Billancourt Cedex www.lafontpresse.fr - Tél. : 01 46 10 21 21 Directeur de la publication et de la rédaction : Robert Lafont - robert.lafont@lafontpresse.fr Secrétaire générale des rédactions : Isabelle Jouanneau - Tél. : 01 46 10 21 isabelle.jouanneau@lafontpresse.fr RÉDACTION 53, rue du Chemin Vert - CS 20056 - 92772 Boulogne-Billancourt Cedex Tél. : 01 46 10 21 21 Rédaction déléguée : Isabelle Roux, Valérie Boyer, Marie-Jeanne Roux, Sylvie Cantaran et les rédactions Lafont presse ADMINISTRATION Directeur comptable : Didier Delignou didier.delignou@lafontpresse.fr Comptables : Mélanie Dubuget - Tél. : 01 46 10 21 28 melanie.dubuget@lafontpresse.fr Alizée Dufraisse - Tél. : 01 46 10 21 03 alizee.dufraisse@lafontpresse.fr PUBLICITÉ & PARTENARIATS Directeur : Éric Roquebert - Tél. : 01 46 10 21 06 eric.roquebert@lafontpresse.fr Chef de pub : Francis Dominguez - Tél. : 06 98 99 89 32 francis.dominguez@lafontpresse.fr FABRICATION Impression : Rotochampagne (52 - Chaumont) COMMUNICATION ENVIRONNEMENTALE : Origine du papier : Allemagne - Taux de fibres recyclées : 100% - Ce magazine est imprimé sur du papier porteur de l’Ecolabel Européen sous le numéro : DE/011/010 - Eutrophisation : PTot 0.001 Kg/t. 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Prochain numéro le 14 juin 2023 Nom : Prénom : Adresse : Code Postal : Ville : Télephone : Date de naissance : Courriel : Je règle par Chèque bancaire ou postal à l’ordre de Lafont presse 53 rue du Chemin Vert - CS 20056 - 92772 Boulogne-Billancourt Cedex par carte Bancaire visa N° : expire fin cryptogramme (les trois derniers chiffres au dos de votre carte) ❏ signature : ABONNEZ-VOUSEt renvoyez ce bon dument rempli à Lafont presse 53 rue du Chemin Vert - CS 20056 - 92772 Boulogne-Billancourt Cedex OUI, je m’abonne à Le Magazine des Femmes (papier + numérique) et le recevoir chez moi (10 numéros dont 2 n° gratuits au prix de 30 € au lieu de 38 €) Tarif DOM TOM et étranger : + 2 € par revue servie Conformément à la loi “informatique et libertés” du 6 janvier 1978 modifiée en 2004, vous bénéficiez d’un droit d’accès et de rectification aux informations qui vous concernent. Vous pouvez accéder aux informations vous concernant, les rectifier et vous opposer à la transmission éventuelle de vos coordonnées en cochant la case ci-contre ❏ ou en adressant un courrier libre à Lafont presse 53, rue du Chemin vert, 92100 Boulogne Billancourt. Sommaire N°21 - Avril - Mai - Juin 2023 Des magazines à découvrir LE MAGAZINE DES emmesF LE MAGAZINE DES emmesF Féminin Santé est disponible en kiosque et sur www.lafontpresse.fr « Se forger un mental » P. 24 CÉLINE DION 4Le magazine des femmes Chouchouter son ventreauquotidien F atigue, dépression, maux de dos, prise de poids, insomnie, problèmes sexuels... ces troubles fonctionnels sont souvent directement liés à la mauvaise santé de notre ventre. Les scientifiques viennent d’en apporter la preuve : notre ventre abrite un réseau de neurotransmetteurs en liaison directe avec le cerveau, et il produit 80 % des cellules immunitaires qui nous protègent contre les maladies. En soignant votre ventre et en l’harmonisant avec votre cerveau supérieur, nous pouvons guérir de nombreux troubles fonctionnels et nous prémunir contre de graves maladies. DES ANTIBIOTIQUES NATURELS Bannissez si possible les antibiotiques de vos traitements et retirez les mauvaises bactéries de votre intestin en utilisant les antibiotiques naturels tels l’ail, l’armoise, la berbérine, l’extrait de pépins de pamplemousse et l’huile d’origan. DE BONNES ÉPICES Intégrez les super-épices microbiotiques à vos repas. La cannelle équilibre la glycémie, prévient la résistance à l’insuline et incite le corps à brûler les graisses au lieu de les stocker. Le curcuma, anti-inflammatoire naturel, protège l’intestin, entretient le microbiote et favorise le fonctionnement cérébral. 1 2 3 4 DES ALIMENTS FERMENTÉS Incorporez régulièrement quelques portions par semaine de choucroute, de kéfir (lait de chèvre ou de fruit fermenté), de kimchi (chou fermenté coréen), de miso (riz ou fève de soya fermenté japonais), de boissons de kombucha fermenté ou de tempeh (fève de soya fermentée indonésienne). Tous contiennent des bactéries naturelles (probiotiques) qui protègent votre microbiote. Quand on a mal au ventre, notre cerveau souffre. Et réciproquement. Il est pourtant facile de leur faire du bien au quotidien. Explications. DES FRUITS ET LÉGUMES Mangez des fruits et légumes frais de préférence bio, de terroir et de saison. Ils contiennent tous les minéraux, nutriments et enzymes dont le corps a besoin pour se régénérer. De plus, ils sont riches en fibres, dont les bonnes bactéries se nourrissent. Chouchouter Dossiersanté 5Le magazine des femmes DES PRÉBIOTIQUES Les prébiotiques activent tout le métabolisme des fonctions intestinales (meilleure absorption, digestion, motricité). Privilégiez les arabinogalactanes présents dans la tomate, la carotte, le kiwi, le radis et dans l’écorce de mélèze. Mais aussi l’inuline présente dans l’ail, l’oignon, le topinambour, le poireau, la banane, l’asperge, l’artichaut et la racine de chicorée. DES COMPLÉMENTS Vous pouvez également prendre un probiotique quotidien en complément alimentaire. Demandez conseil à votre pharmacien (Raw Primal Defense, la gamme de Genestra, La gamme de PiLeJe… ). DES BOISSONS ÉLIMINATOIRES Les produits de la Clinique Vitacru sont excellents (http://cliniquevitacru.com). Le Bioflo1 ramollit les vieilles croûtes présentes. Le Bioflo2 active naturellement le mouvement du côlon et permet l’évacuation des matières. Le Chloroforce, riche en chlorophylle, chasse les toxines et apporte de l’oxygène. L’Aloe max, une concentration d’aloès sans la pulpe, calme les muqueuses enflammées par l’accumulation de toxines au fil des ans. DES SOLUTIONS DÉTOX Nettoyer son côlon en profondeur peut s’avérer très utile pour conserver une bonne santé. « Detox Colon » du Laboratoire Ineldea contient une association exclusive de fibres prébiotiques et d’extraits de plantes : ✓ Les fibres d’Inuline de chicorée et de pomme (fibres prébiotiques) interviennent dans le développement des bonnes bactéries intestinales et donc contribuent à l’équilibre de la flore, ✓ Les graines d’Ispaghul et la Figue aident à maintenir un côlon sain et purifié, ✓ Le Tamarin est reconnu pour contribuer au confort digestif, de même que le Fenouil et l’Aloe Vera. ✓ L’Ispaghul participe à la régularité des selles. Il est conseillé de faire une cure détoxifiante 2 à 3 fois dans l’année (et dès que vous en ressentez le besoin), ce qui contribuera à l’entretien de votre santé. 5 6 7 8 tomate, la carotte, RÉPAREZ VOTRE PAROI INTESTINALE Quand la paroi de l’intestin est fragilisée ou poreuse, réparez-la avec de l’orme rouge, de la guimauve ou des suppléments de L-glutamine ou de butyrate. En plus d’être un prébiotique, on attribue aussi au butyrate les propriétés d’un complément minceur. DES SIGNES DE SATURATION ? Fatigue, manque de vitalité physique et mentale, peau terne ou teint brouillé, difficulté à perdre du poids, ballonnements, gaz…. Tout ceci est peut-être le signe d’un côlon engorgé, saturé en toxines. Si vous ajoutez à ce programme des séances de relaxation-respiration-méditation, des massages et des soins de drainage lymphatique, votre petit bidon devrait vite vous remercier de tant de bienfaits et vous les rendre par un moral au top et une belle sérénité ! ❚ J.B. MICROBIOTE & ALLERGIES La supplémentation en certains probiotiques spécifiques, comme des Lactobacilli, permet d’enrichir la flore intestinale de l’individu, entraînant ainsi une modulation de ses réponses immunitaires, et de réduire sa sensibilité à toutes les allergies saisonnières comme les rhinites par exemple. Il est donc conseillé de prendre du Lactobacillus paracasei LP-33®, une souche probiotique particulièrement performante contre les allergies. 6Le magazine des femmes Dossiersanté Récupérer sa taille fine En associant régime diététique, respect du microbiote, sport et traitement local, le résultat sera possible. Pour le régime, à chacun de voir en fonction de sa nature. Côté sport, il faut combiner l’endurance (vélo, jogging, natation, minimum 2 fois par semaine pendant 1 heure) et les abdominaux. Ces derniers musclent visiblement le ventre et sculptent les flancs. Enfin, le traitement local le plus efficace est le palper/rouler mécanique. Les aliments « ventre plat » Côté alimentation : on privilégie les aliments riches en fibres qui vont «capturer» les graisses et aider à réguler le transit intestinal, et donc faire dégonfler le ventre. Les légumes à feuilles (chou, fenouil, poireau, artichaut, épinard...), les légumineuses, les graines germées Une bonne sangle abdominale Pas de ventre plat sans une bonne sangle abdominale. Les abdominaux sont les muscles qui se situent au-devant et sur les côtés de l’abdomen. Ils sont constitués de quatre muscles : ✓ Le grand droit qui permet notamment de se pencher en avant, ✓ Le grand oblique, ✓ Le petit oblique (les deux obliques permettent d’incliner et les fruits comme la pomme, la papaye, le melon ou encore l’ananas nous permettent de faire le plein de fibres, de vitamines et d’être rassasiés sans avoir consommé trop de calories. Misez aussi sur le son d’avoine à saupoudrer, les graines et l’huile de lin prodigieuse. Evitez surtout le gluten et tous les dérivés du lait de vache. Du côté des protéines, préférez les œufs bio, les filets de poulet et de dinde bio, les poissons et les crustacés. et d’effectuer des rotations du bassin), ✓ Le transverse quant à lui nous permet de rentrer le ventre et de vider nos poumons en expirant par le ventre. La respiration abdominale Pour bien chasser le stress et rendre service à notre estomac (notre deuxième cerveau) qui gonfle à la moindre contrariété, on prend l’habitude de respirer correctement. On pose la main sur le ventre et on inspire en poussant notre nombril, ensuite on expire bien fort comme si on voulait le faire entrer au maximum. Réapprendre à respirer par le ventre et se relaxer doit se faire plusieurs fois par jour pour que cela devienne vite naturel. Du palper-rouler On peut aussi se masser le ventre de façon circulaire soi-même. Le matin et/ou le soir, toujours dans le sens des aiguilles d’une montre. C’est le palper-rouler qui est le plus indiqué en utilisant une crème hydratante ou amincissante. Pour décoller les graisses et favoriser leur élimination, on se masse. Dans le sens des aiguilles d’une montre, tout doucement et en appuyant un peu pour ensuite décoller la peau en la pinçant et en la faisant rouler sur nos doigts. Autre type de massage, celui que vous pouvez pratiquer dans la OBJECTIF Ventre plat !Avec les variations hormonales, garder un ventre plat devient un véritable défi. C’est pourtant possible avec un plan d’action cohérent et des efforts sur la durée ! 7Le magazine des femmes de ballonnements. Les gélules sans les autres conseils ne servent franchement à rien pour parvenir à un résultat. Donc gélules + sport + hygiène alimentaire. Et petits massages si vous le désirez, il n’y a pas de mal à se faire du bien ! Bannir les boissons gazeuses Les petites bulles font gonfler l’estomac et ça se voit ! Alors on oublie les boissons gazeuses et on leur préfère de l’eau plate, des infusions ou éventuellement, des boissons drainantes pour profiter de leur petit goût de plantes, avec les calories en moins. douche avec un pommeau adapté. Toujours masser en circulaire avec le jet de la douche d’abord avec de l’eau chaude pour aller sur l’eau froide. Inutile de passer cependant à l’eau glacée, cela n’ira pas mieux. De bonnes crèmes Pour raffermir son ventre, on ne lésine pas sur les crèmes riches en collagène. Leurs actifs tenseurs vont redonner de l’élasticité et du tonus à la peau. Une astuce beauté à réaliser tous les jours, au sortir de la douche par exemple. Des compléments alimentaires Vous pouvez aussi trouver en pharmacie des gélules ventre plat. Le terme est exagéré, mais elles luttent contre la sensation Alors, avant de songer à une chirurgie beaucoup trop invasive, pourquoi ne pas plutôt faire attention à votre alimentation, pratiquer chaque jour une bonne séance d’abdos et vous enduire d’une bonne crème raffermissante matin et soir ? A bon entendeur… ❚ V.L. STOP AUX MAUVAISES HABITUDES ! En dehors d’une alimentation trop riche en graisses et en sucres, l’ennemi numéro un du ventre plat, c’est le vin, l’alcool, la bière et les sodas sucrés. Buvez beaucoup d’eau et remplacez vos boissons favorites par des thés et des tisanes détox. INFOS + « Maigrir avec le régime ventre plat, c’est malin » d’Anne Dufour, Leduc S., 192 pages, 6 €. « Ma méthode pour un ventre plat : S’affiner et rajeunir grâce au diaphragme » de Caroline Deknuydt, Eyrolles, 116 pages, 17,90 €. Halte au stress ! L’hormone du stress provoque l’apparition de cortisol qui se concentre en priorité dans cette zone du ventre et de la taille. DOSSIER MUSCLER SON VENTRE VIVE LES SÉANCES D’ABDOS ! EXERCICE 1 : Le dos à plat, avec un soutien pour la tête, pieds au sol, jambes pliées. Les exercices classiques sont de se soulever en regardant le plafond. Il est important d’alterner grands mouvements et mouvements rapides en série. En fonction de votre forme et de votre âge, vous pouvez commencer avec deux séries de 20 minimum pour parvenir après quelques temps à une moyenne de quatre séries de chaque. EXERCICE 2 : Refaire le même type de mouvements avec jambes levées, genoux pliés, pieds croisés. EXERCICE 3 : Idem avec jambes levées, vous vous soulever en tentant de toucher vos pieds et en croisant à chaque fois, surtout sans tirer sur la tête. EXERCICE 4 : Allongé, les pieds au sol, genoux pliés, vous restez soulevé en touchant tour à tour votre cheville droite avec la main droite et la cheville gauche avec la main gauche de façon alternative. EXERCICE 5 : Allongé, les jambes levées, mains sous les fessiers, soulevez votre bassin tout droit vers le plafond et retomber doucement. INFO + : Ces deux derniers exercices sont absolument indispensables pour remuscler la partie du ventre qui a le plus tendance à se relâcher avec l’âge ou le surpoids. 8Le magazine des femmes Minciren prenant soin de ses intestins Il est essentiel d’écouter notre système digestif et d’adopter une hygiène de vie adaptée. C'est la garantie de perdre quelques kilos en trop autour de la taille. A utant le dire, garder un ventre plat est cependant plus simple que de le retrouver. Une fois perdu, c’est un peu comme la ligne, il faut clairement faire des efforts pour tenter de revenir en arrière. Mais c’est possible en suivant les nombreux conseils de notre dossier spécial. Du stockage des graisses La graisse sur le ventre apparaîtrait beaucoup plus rapidement sur les personnes ayant des jambes fines de type androgyne. Cette prise de poids peut intervenir suite à des excès d’alimentation, à l’âge qui avance, mais on note aussi qu’elles sont plus angoissées et plus réactives au stress que les autres personnes. Un risque cardio-vasculaire D’un point de vue purement physiologique, cela a des conséquences claires : on fait en effet directement la corrélation entre tour de taille et risque cardio-vasculaire. Le chiffre qui circule est celui de 80 centimètres de tour de taille maximum pour les femmes. Le risque apparaît lorsque l’on atteint et dépasse ce volume. Notre centre vital Psychologiquement, on dit que le siège du ventre est très significatif. On utilise d’ailleurs pas mal d’adjectifs ou d’expressions qui touchent l’affectif et qui sont liées au ventre comme « viscéral » ou « dans les tripes ». Le fameux Hara pour les Asiatiques, notre ventre donc, est l’élément essentiel de notre équilibre, puisque c’est de lui que nous tirons notre énergie. Si vous n’êtes pas convaincus par cette s a g e s s e orientale, sachez qu’il ESPRIT = TRIPES Le mot « tripes » est l’anagramme du mot « esprit ». Simple hasard ou la preuve des liens entre cerveau et intestins ? Un vrai jeûne dure habituellement de 3 à 12 jours par an. Certains préfèrent une journée par semaine, ce qui est assez difficile à gérer. A des visées de bien-être, certains font un simili-jeune : 5 jours de nourriture normale et 2 jours à 500 calories et d’autres des micro-diètes de 12 à 14 heures une fois par semaine. DIFFÉRENTES MANIÈRES DE JEÛNER Mincir Dossiersanté 9Le magazine des femmes est maintenant prouvé que notre cerveau communique bel et bien avec notre ventre comme avec toutes les parties de notre corps, via des neurotransmetteurs. Le siège de l’équilibre Etre à même de détendre son ventre signifie que l’on peut parvenir à se rééquilibrer physiquement et psychiquement. Quand on pense que le ventre des femmes est effectivement le siège de la vie, au moins pendant la période de la grossesse, autant en prendre le plus grand soin. Dans ce sens, il est clair que les pratiques de relaxation peuvent être un a priori ou un accompagnement permettant de reprendre la maîtrise de son ventre, y compris de sa forme. Les bienfaits du jeûne De nombreuses études médicales très sérieuses prouvent l’intérêt du jeûne sur la santé et sur la perte de poids. Pourquoi ? De façon très synthétique, on peut dire que dès les premières heures, le corps utilise les ressources glycogènes (glucose) du foie et ce, pendant 24 heures. Ensuite, il va puiser dans les lipides et s’alimenter de corps cétoniques que le cerveau adore tout particulièrement. Le corps étant généralement au repos pendant une période de jeûne un peu longue, le métabolisme de base ralentit. Le jeûne a aussi une influence hormonale, avec notamment une élévation de la sérotonine, que l’on nomme l’hormone du bonheur. Avec son action détox, le jeûne permet non seulement de mettre ses intestins au repos, mais il nous apprend aussi à vivre avec moins. On se met à l’écoute de son corps et l’on s’aperçoit ensuite que l’on vit très bien, voire mieux avec une assiette moins remplie. Plus light, la diète Pendant l’hiver, l’organisme accumule les toxines au point que les différents organes «filtres » que sont les reins, le foie, les intestins, la peau et les poumons finissent par être saturés. Pour favoriser l’élimination de ces toxines ou simplement retrouver son tonus, des spécialistes prônent aussi des diètes. Mais c’est aussi le moyen de réguler son poids et d’alléger son fonctionnement digestif. Il existe un grand nombre de procédés, du plus simple au plus spécial. Stimuler régulièrement les fonctions naturelles d’élimination de l’organisme par une cure dépurative associée à une diète alimentaire, c’est lui permettre de drainer ces déchets métaboliques vers l’extérieur avant qu’ils ne deviennent source de pathologies. Retenez qu’une diète alimentaire par semaine consiste à ne pas s’alimenter (mais à boire beaucoup d’eau et de tisanes sans sucres) pendant 12 à 16 heures consécutives sur les 24 heures de la journée. Amincissement garanti ! Voici plusieurs méthodes naturelles et très saines pour mettre vos intestins au repos de façon régulière. Testez-les et vous constaterez rapidement de nombreux bénéfices sur votre silhouette et votre santé ! ❚ J.B. INFOS + « Les bienfaits du jeûne : Organiser une semaine de jeûne pas-à-pas et une mono-diète détox de 3 jours » d’Isabelle Bruno et Isabelle Boffelli, Hachette Pratique, 264 pages, 13,95 €. « La santé commence par les intestins : Une mine d’informations et de conseils alimentaires et thérapeutiques pour aller bien naturellement ! » de Scarlett Weinstein-Loison, J’ai Lu, 184 pages, 5,60 €. FLORE INTESTINALE & PROBIOTIQUES Les probiotiques font partie des bactéries bienfaisantes pour l’organisme. Ils sont surtout présents dans le tractus gastro-intestinal. Au nombre de leurs bienfaits figurent la régulation de la santé intestinale, l’amélioration de la digestion, le renforcement des fonctions immunitaires, la réduction du poids et la lutte contre certains agents pathogènes. LES FEMMES SE SONT ÉPAISSIES ! Le tour de taille des femmes a augmenté : en effet, elles ont épaissi sur ces dernières décennies et la moyenne se situe aujourd’hui à 70 centimètres au lieu de 65 dans les années 1960. ✓ Réapprendre à respirer par le ventre et se relaxer. Plusieurs fois par jour, cela n’est pas difficile, prendre son inspiration en gonflant le ventre au maximum, bloquer quelques secondes, et souffler lentement par le nez. Deux fois suffisent. ✓ Se masser le ventre de façon circulaire soi-même. Le matin et/ou le soir, toujours dans le sens des aiguilles d’une montre. AU QUOTIDIEN 10Le magazine des femmes Débatsanté 16 - Spécial Femme QUEL VÉGÉTARIEN ÊTES-VOUS ? • Vegan ou végétalien : Aucune nourriture animale, que du végétal. On supprime la viande, le poisson, les crustacés, la volaille, les œufs et les produits laitiers. • Lacto-végétarien : Uniquement des produits laitiers et des produits végétaux. • Lacto-ovo-végétarien : Uniquement des produits laitiers, des œufs et des produits végétaux. • Ovo-végétariens : Du végétal et des œufs. • Pesco-végétariens : Du végétal avec du poisson, des produits laitiers et des œufs. • Semi-végétariens : Tout sauf de la viande rouge. QUID DU VÉGÉTALISME Il y aurait environ 10% de végétariens en France. Un chiffre qui a considérablement augmenté du fait des scandales alimentaires et d’une volonté de vivre plus en respect de la planète et de tous les organismes vivants. Le végétalisme exclut la viande, le poisson, les œufs, le lait et les produits laitiers. COMPENSER LES MANQUES Ce mode alimentaire présente un risque élevé de carences sur le plan des éléments nutritifs essentiels tels que les protéines mais aussi le calcium, le fer, les vitamines B2 et B12. Il est cependant facile d’éviter ces carences par une supplémentation vitaminique et l’apport de protéines végétales. DES FORMES VARIÉES Les végétariens stricts ne consomment donc que des végétaux, des céréales et des fruits, ce qui revient au régime végétalien. Parmi eux, il y a aussi les granivores qui ne consomment que des aliments à base de graines (céréales) et les frugivores qui ne consomment que des fruits. Quant aux crudivoristes, ils ne mangent que des végétaux « crus ». Toutes ces variantes ne répondent pas à une alimentation équilibrée et exposent à des carences en acides aminés indispensables, en fer, en calcium et en certaines vitamines. DES BIENFAITS POUR LA SANTÉ Un régime végétarien préparé avec soin, avec une alimentation équilibrée qui assure une quantité adéquate d'éléments nutritifs peut non seulement être très sain du point de vue nutritif, mais présente aussi d'autres bénéfices pour la santé. En effet, ne plus manger de produits animaux et une Les Français sont de plus en plus nombreux à opter pour un régime végétarien ou vegan pour des raisons éthiques et/ou environnementales. C’est bon pour la santé, à condition d’éviter les carences. FLÉXITARIEN ? C’est celui qui mange de tout mais qui essaye de privilégier le végétal en plus grande quantité et de réduire la viande au maximum. Commentéviter lescarences? VÉGÉTARIENOUVEGAN 3816 - Spécial Femme 11Le magazine des femmes Spécial Femme - 17 QUELLES PROTÉINES VÉGÉTALES ? • Légumineuses : lentilles, pois chiches, pois cassés, fèves, haricots secs, haricots blancs… • Dérivés du soja : tofu, tempeh, miso, shoyu… • Céréales : riz, blé, orge, millet, seigle, sarrasin, avoine, quinoa, épeautre, maïs, kamut… • Graines germées • Oléagineux : noix, noisettes, amandes… • Algues : nori, laitue de mer, kombu, wakamé, spiruline… consommation élevée de fruits, de légumes et de grains entiers peuvent aider à prévenir plusieurs problèmes de santé : maladies cardiovasculaires, cholestérol, diabète, obésité et différentes formes de cancers. En outre, elle augmente l'apport en fibres et permet un meilleur fonctionnement de l'intestin et du foie. GARDER LES BONS NUTRIMENTS Éliminer les produits du règne animal de votre régime alimentaire peut limiter votre consommation d'un grand nombre d'éléments nutritifs importants. Par contre, avec une bonne planification et avec une connaissance des éléments nutritifs nécessaires pour demeurer en santé, il est possible de jouir d'un régime végétarien complet sur le plan nutritif. Les éléments nutritifs suivants doivent être pris en considération lorsque vous planifiez votre régime : le fer, le calcium, le zinc, la vitamine B12, la vitamine D, les protéines. LA BONNE RÈGLE ALIMENTAIRE La quantité d'aliments que vous devez choisir quotidiennement dans chacun des quatre groupes alimentaires varie selon votre âge, votre taille, votre sexe et le niveau d'activité que vous pratiquez. Ces quantités augmentent pendant la grossesse et l'allaitement. La règle alimentaire classique quotidienne pour un adulte en bonne santé est la suivante : • Produits céréaliers : 5 à 12 portions par jour, • Légumes et fruits : 5 à 10 portions par jour, • Produitslaitiers(pourlesnonvegans) : 2 à 4 portions par jour, • Protéines végétales : 2 à 5 portions par jour. L’IMPORTANCE DES PROTÉINES VÉGÉTALES Les protéines font partie des macronutriments indispensables à la vie. Elles assurent plusieurs rôles essentiels. Notamment, le rôle de structure de nos tissus, de notre masse musculaire et des membranes cellulaires. Elles ont aussi un rôle dans les échanges d’eau mais également dans la contraction musculaire et dans le transport des molécules du sang. D’où l’intérêt de remplacer chaque jour le manque de protéines animales par la dose nécessaire de protéines végétales : soit 10 à 20% de votre apport énergétique total quotidien. n E.A. ATTENTION ! Éliminer complètement la viande et le poisson de son alimentation n'est pas une décision qui se prend à la légère. Si vous décidez de vous lancer, nous vous conseillons fortement d’en parler au préalable à votre médecin traitant qui vous conseillera et vous évitera bien des carences. Avec une bonne planification et une connaissance des éléments nutritifs nécessaires pour demeurer en santé, il est possible de jouir d'un régime végétarien complet sur le plan nutritif. 39 DÉBAT Spécial Femme - 17 QUELLES PROTÉINES VÉGÉTALES ? • Légumineuses : lentilles, pois chiches, pois cassés, fèves, haricots secs, haricots blancs… • Dérivés du soja : tofu, tempeh, miso, shoyu… • Céréales : riz, blé, orge, millet, seigle, sarrasin, avoine, quinoa, épeautre, maïs, kamut… • Graines germées • Oléagineux : noix, noisettes, amandes… • Algues : nori, laitue de mer, kombu, wakamé, spiruline… consommation élevée de fruits, de légumes et de grains entiers peuvent aider à prévenir plusieurs problèmes de santé : maladies cardiovasculaires, cholestérol, diabète, obésité et différentes formes de cancers. En outre, elle augmente l'apport en fibres et permet un meilleur fonctionnement de l'intestin et du foie. GARDER LES BONS NUTRIMENTS Éliminer les produits du règne animal de votre régime alimentaire peut limiter votre consommation d'un grand nombre d'éléments nutritifs importants. Par contre, avec une bonne planification et avec une connaissance des éléments nutritifs nécessaires pour demeurer en santé, il est possible de jouir d'un régime végétarien complet sur le plan nutritif. Les éléments nutritifs suivants doivent être pris en considération lorsque vous planifiez votre régime : le fer, le calcium, le zinc, la vitamine B12, la vitamine D, les protéines. LA BONNE RÈGLE ALIMENTAIRE La quantité d'aliments que vous devez choisir quotidiennement dans chacun des quatre groupes alimentaires varie selon votre âge, votre taille, votre sexe et le niveau d'activité que vous pratiquez. Ces quantités augmentent pendant la grossesse et l'allaitement. La règle alimentaire classique quotidienne pour un adulte en bonne santé est la suivante : • Produits céréaliers : 5 à 12 portions par jour, • Légumes et fruits : 5 à 10 portions par jour, • Produitslaitiers(pourlesnonvegans) : 2 à 4 portions par jour, • Protéines végétales : 2 à 5 portions par jour. L’IMPORTANCE DES PROTÉINES VÉGÉTALES Les protéines font partie des macronutriments indispensables à la vie. Elles assurent plusieurs rôles essentiels. Notamment, le rôle de structure de nos tissus, de notre masse musculaire et des membranes cellulaires. Elles ont aussi un rôle dans les échanges d’eau mais également dans la contraction musculaire et dans le transport des molécules du sang. D’où l’intérêt de remplacer chaque jour le manque de protéines animales par la dose nécessaire de protéines végétales : soit 10 à 20% de votre apport énergétique total quotidien. n E.A. ATTENTION ! Éliminer complètement la viande et le poisson de son alimentation n'est pas une décision qui se prend à la légère. Si vous décidez de vous lancer, nous vous conseillons fortement d’en parler au préalable à votre médecin traitant qui vous conseillera et vous évitera bien des carences. Avec une bonne planification et une connaissance des éléments nutritifs nécessaires pour demeurer en santé, il est possible de jouir d'un régime végétarien complet sur le plan nutritif. 39 DÉBAT 12Le magazine des femmes Santéd’aujourd’hui Comment arrêter de fumer ? Nombreux sont les fumeurs qui souhaitent s’affranchir de la cigarette et certains ont déjà fait plusieurs tentatives qui se sont soldées par un échec. Voici 10 pistes à tester de toute urgence ! SE CONDITIONNER Le processus conduisant au sevrage peut s'avérer long et complexe ; le tabac étant une vraie drogue créant une réelle dépendance chez les fumeurs. C'est pour les aider avec des moyens réellement adaptés que Claudine Luu, sommité dans le monde des médecines naturelles et de la phytothérapie, et Annie Fournier ont écrit un livre remarquable "Les meilleures méthodes naturelles pour arrêter de fumer : Phytothérapie, aromathérapie, homéopathie et autres thérapies d’accompagnement" (aux éditions Terre vivante). Et si vous commenciez par le lire ? ARRÊTER PROGRESSIVEMENT Il s’agit en fait de s’arrêter par paliers et non pas soudainement. On commence par arrêter les cigarettes dont on a le moins besoin, en se donnant un objectif de réduction à la semaine ou à la quinzaine. Il faut aussi systématiquement se poser la question « en ai-je vraiment besoin ? » en prenant la cigarette, et ne pas hésiter à la remettre dans le paquet si la réponse est non. Si la réponse est oui, se donner un délai avant de l’allumer : 5 à 10 minutes. Autre « truc », ne pas fumer la cigarette en entier et ne remplir son paquet que du nombre de cigarettes quotidiennes que l’on s’autorise. MISER SUR LA CIGARETTE ÉLECTRONIQUE D’après les derniers travaux du Haut Conseil de la Santé Publique, la cigarette électronique peut constituer une aide pour arrêter ou réduire sa consommation de tabac. Si vous arrêtez totalement de fumer en utilisant à la place une cigarette électronique contenant de la nicotine, vous réduisez les risques de développer des maladies graves, comme les cancers. SE CONDITIONNER Le processus 111 ARRÊTER PROGRESSIVEMENT Il s’agit en fait de s’arrêter par paliers et non pas soudainement. On commence par arrêter les cigarettes dont on a le moins besoin, en se 333 10pistesquimarchent! ARRÊTERDEFUMER MISER SUR LA CIGARETTE ÉLECTRONIQUE D’après les derniers travaux du Haut Conseil de la Santé Publique, la cigarette électronique 222 10pistesquimarchent! 40
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