ECORÉSEAU FRANCHISE & CONCEPTS n°45 - Page 2 - 45 Nous rejoindre c’est appartenir à un réseau d’adhérents indépendants solidaires et engagés dans leur territoire, spécialistes de la rénovation et de l’embellissement de la maison et du jardin depuis plus de 40 ans. Rejoignez l’aventure sur mr-bricolage.com trimestriel franchise-concepts.fr | 3 éditorial L es études se succèdent et aboutissent souvent aux mêmes conclusions* : nombre de salariés français ne trouvent plus leur compte dans un quotidien devenu parfois mécanique et insipide. Manque d’autonomie et de flexibilité, ennui au travail, poste en inadéquation avec ses propres valeurs, sentiment de faire partie d’un tout qui nous dépasse, manque de perspectives, épuisement professionnel… l’entrepreneuriat est pour beaucoup un remède à tous ces maux. Pas une solution miracle mais la sensation de reprendre le contrôle sur sa vie, maîtriser un peu plus son destin. Un million d’entreprises ont été créées l’an passé, et ce pour la troisième année d’affilée selon les chiffres de l’Insee. Entreprendre c’est bien, le faire au sein d’un réseau, avec un modèle éprouvé et une épaule sur laquelle s’appuyer, n’est-ce pas mieux ? La franchise répond à cette quête entrepreneuriale et fait mouche auprès de porteurs de projets pas forcément prêts à partir d’une feuille blanche, pas (assez) fous au point de sacrifier une grande partie de leur temps pour une réussite éventuelle. Non le succès n’est pas assuré en franchise, mais le risque d’échec se montre bien plus limité. À vous de vous poser les bonnes questions : entreprendre au sein d’un réseau est-il fait pour moi ? Un franchisé est un patron qui a des comptes à rendre, puisqu’il fait partie d’une enseigne, joue le rôle d’ambassadeur d’une marque qui a un savoir-faire bien spécifique et une notoriété. À l’arrivée, toujours la même chanson : la réussite passe souvent par la passion. Se reconvertir dans les services à la personne pour se sentir utile, défendre une enseigne qui fait rayonner le savoir-faire français… Les motifs diffèrent d’un entrepreneur à l’autre, mais tous sautent le pas car cette aventure collective résonne en eux. La franchise, pour le sens. Bonne lecture, *44% d’entre eux sont en état de détresse psychologique, cabinet Empreinte Humaine Geoffrey Wetzel Rédacteur en chef Lafranchise, pourlesens 13rueRaymondLosserand 75014Paris contact@lmedia.fr Fondateur&directeurdelapublicationJean-BaptisteLeprince rédaction redaction@lmedia.fr Comitééditorial Jean-BaptisteLeprince(directeurdesrédactions),GeoffreyWetzel (rédacteurenchef),ValentinGaure,OlivierMagnan(conseiller) Chroniqueurs EricAllaire,SophieBienenstock,LaurentDelafontaine, Jean-BaptisteGouache,MichelKahn,EmmanuelleJardin-Lillo, QuentinTiburce OntcollaboréJean-MarieBenoist,MarieBernard, GuillaumeOuattara,ClaraSeiler réalisation production@lmedia.fr ResponsableproductionFrédéricBergeron ConseillersartistiquesThierryAlexandre,BertrandGrousset Créditcouverture DR CréditsphotosShutterstock,DR publicité&opérationsspéciales publicite@lmedia.fr LMedia&Co(régiepublicitaire):GrégoryEboleetEvaSilva diffusion,abonnements&venteaunuméro abonnement@lmedia.fr LMedia-Franchise&Concept(s)-13rueRaymondLosserand 75014Paris Abonnement1an 25€TTC VentekiosquePagurePresse DistributionMLP coordination&partenariats partenariat@lmedia.fr Chefdeprojet:AlexisKarpiel Assistantemarketing&communication:MaevaLanièce administration&gestion gestion@lmedia.fr Responsableadministrative&financière:LylySirattana Franchise&Concept(s)estpubliépar RCSParis540072139 Actionnaireprincipal Jean-BaptisteLeprince CommissionparitaireCPPAPn°0224T92204 Dépôtlégalàparution/NuméroISSN2271-7668 ImpriméenFrance parLéonceDeprez,ZILeMoulin,62620Ruitz Toutereproduction,mêmepartielle,desarticlesouiconographiespubliésdans Franchise&Concept(s)sansl’accordécritdelasociétééditriceestinterdite, conformémentàlaloidu11mars1957surlapropriétélittéraireetartistique.La rédactionneretournepaslesdocumentsetn’estpasresponsabledelaperteoudela détériorationdestextesetphotosquiluiontétéadresséspourappréciation. PapierLTBbrillant Originedupapier HAGENenAllemagne Tauxdefibresrecyclées0% CertificationPEFC100% Ptot(Eutrophisation) 0,016kg/t lE plus célèbre cabaret du monde fête ses 135 ans ! montmartre - 82, bld de clichy - 75018 paris - tel 01 53 09 82 82 - www.moulinROUGE.FR © Bal du Moulin Rouge 2024 - Moulin Rouge® - 1-1028499 Photographie : Vlada Krassilnikova - Design : Pauline Nicolas trimestriel franchise-concepts.fr | 5 sommaire panorama des réseaux 6 briefing actus entreprendre 16 en couverture SUIS-JE FAIT POUR LA FRANCHISE ? 24 décryptage Comment l’intelligence artificielle peut contribuer à développer un réseau de franchise ? 30 créer aujourd'hui - Ce que font les territoires pour attirer les franchises - La France sous le charme des saveurs asiatiques : le nouvel eldorado des franchises culinaires stratégie 38 têtes de réseaux Insuffler une démarche RSE dans un réseau de franchise 42 membres de réseaux Services à la personne : rendre le secteur plus attractif ! 46 briefing juridique histoire des réseaux 48 story - Rachat gagnant pour TOMA Intérim - De Neuville, la gourmandise à la française - L’Escale Royale, le tourisme autrement - AvivA Cuisines, l’accompagnement sur-mesure 56 la parole aux réseaux abonnez-vous P. 27 et 55 SUIS-JEFAITPOUR LAFRANCHISE?P.16 P.24 P.30 P.34 P.38 P.42 6 | trimestriel franchise-concepts.fr panorama des réseaux briefing Verslarigueuraudacieuse! D e plusieurs régions de France, nous sentons se lever depuis quelques semaines un vent mauvais. L’inquiétude gagne les esprits, le doute s’empare des âmes. Face aux mauvaises conjonctures budgétaires, les entreprises sont tentées de jouer la carte de la sécurité qui ressemble parfois à celle de la facilité. Repliées dans leurs carapaces, certaines observent, craintives et attentistes, les conditions économiques se dégrader. Elles revoient leurs investissements à la baisse, plus frileuses qu’auparavant. Le coup de boutoir fiscal que Michel Barnier fut contraint d’administrer au pays inquiète forcément les décideurs. Il y aura moins d’aides publiques… La corne d’abondance des années pandémiques se tarit. Alors, même s’il peut être tentant de le faire, ne renonçons à aucune de nos ambitions ! Il faut rejeter ce défaitisme qui nous fait tant de mal. Place donc à la rigueur, bientôt à l’austérité. Les franchisés savent qu’il ne faut pas trop espérer de l’État. Il ne peut donner que ce qu’il reçoit. Seul compte l’effort. Les artisans et les commerçants ont parfois la réputation d’être «près de leurs sous». Oui. Parce qu’ils savent que gagner sa vie est un sacerdoce, que c’est très dur ! La puissance publique aurait sans doute à apprendre beaucoup de ces «boutiquiers» souvent durs au mal, dont les franchisés font partie. La franchise, élève modèle de l’économie française ? La franchise, donc. Confrontée à un défi existentiel, elle doit poursuivre son inlassable travail pour obtenir plus de reconnaissance, non seulement des autorités étatiques mais surtout de la société. Parce que ce secteur clef de notre économie, implanté au cœur des territoires, marque chaque jour davantage par sa solidité. La preuve selon nos confrères de L’Express : 89% des franchisés ne regrettent pas leur choix. En combinant l’audace à la sécurité, la franchise déploie un modèle certes peu flamboyant, modeste d’apparence, mais qui tient bon dans la durée, créateur d’emplois. On nous parle de la «valeur travail»… La franchise en est un exemple pur et parfait. Ensemble, combinons la nécessaire rigueur à l’indispensable audace. Pourquoi les opposer ? Les temps nous imposent la frugalité, dont acte, mais préparons l’avenir, cette grande valeur-clef que nous ne devons sous aucun prétexte sacrifier au présent. La franchise est donc prête à ce choc de simplicité et de courage. McDonald’s totalise en France plus de 1 485 restaurants dont 80% sont gérés par plus de 328 franchisés. 1 485 Voilàcequifaitle boncommerçant.Il vousfaitacheterce qu’ilabesoinde vendre JamesJoyce,écrivainirlandais(1882-1941) lacitation rendez-vous Franchise Expo de retour en mars 2025 ! En 2024, Franchise Expo avait rassemblé près de 32 000 participants (salariés, commerçants, investisseurs, créateurs d’entreprise, etc.) intéressés par l’entrepreneuriat en franchise. Tous étaient venus à la rencontre de 510 enseignes françaises et internationales avec près de 100 partenaires (banques, assurances, villes & territoires, avocats, experts-comptables, consultants, institutionnels, médias, etc) qui accompagnent les créateurs d’entreprises et les réseaux. Plate-forme de rencontres, d’informations et d’échanges, Franchise Expo Paris présente chaque année un programme de conférences, d’ateliers et de pitchs enseignes pour vous aider dans la construction de votre projet. Rendez-vous du 15 au 17 mars 2025 à la Porte de Versailles, Paris. 8 | trimestriel franchise-concepts.fr panorama des réseaux briefing mouvements Vousavezchangédefonction?Faitespartdevotrenomination àlapresseetauxacteursclésdumarchésurwww.nomination.fr Société PrénomNom Fonction AuchanRetail France OlivierLouis Directeurdesconceptset desBusinessmodels Banquepopulaire Val-de-France Guillaume Chambon Directeurgénéraladjoint,Pôle FinancesetGouvernance Boulanger AdrienWatine Directeurdel'OffreHome-Confort BPCEAssurances IARD Françoise Pallu Directeurgénéraladjointet DirecteurdesIndemnisations BREDBanque populaire Valérie SclavonPerronnet Directeurdesressourceshumaines BricoDépôt GaëlleDejeux Directeurjuridiqueetrelationssociales Courir JulieKarsenti Chiefoperatingofficer Decathlon Corentin Vrand-Billas Directeurdelacommunicationcorporate Etam AliceJolivalt DirecteurLogistique&transportaval FeuVert Guillaume Alexandre DirecteurRégionalFranchiseGrandEst Fnac-Darty Tiffany Foucault Secrétairegénéralencharge desRessourcesHumaines, delaResponsabilitéSociétale etEnvironnementaleetdela GouvernanceduGroupe Galeries Lafayette MagaliFarion DirecteurRéseauGaleriesLafayette GroupeCarrefour Pascal Berthiaux Directeur GroupeEram GillesAballea Directeurgénéralencharge desopérations GroupementLes Mousquetaires KatiaPicard Directeurdelamarqueetdela communicationinterne Jules Bénédicte Bernard Directeurdesressourceshumaines LaVieclaire Alexandre Senaffe ChiefFinancial,LegalandITOfficer Lapeyre Sophie Angelini Directeurdelafranchise Maisonsdu Monde Vincent Cotteaux DirecteurIT,dataetméthodes Nature& Découvertes AlainKeravec Directeurgénéral Promocash Maëva Chalvet MarketingandCommunicationDirector Sonepar SalimaJetha BrandandContentDirector LesTPE/PME s’inquiètentdu matraquagefiscal Marc Sanchez, secrétaire général du SDI, ose un coup de gueule. Cet esprit épris de parler vrai ne compte pas prendre des chemins détournés à l’heure où un discours de vérité est attendu : «Augmentation du Smic, réforme des allègements de charges sur bas salaire et extension aux TPE du partage de la valeur ajoutée sont autant de formes d’impôts déguisés sur nos entreprises». Un communiqué qui ne cède rien à l’esprit de courtisanerie. Et de poursuivre sur les hausses fiscales qui menacent : «Contrairement à l’augmentation de la charge fiscale sur les très grandes entreprises, cet accroissement des prélèvements obligatoires sur nos TPEPME n’est ni ciblé, ni exceptionnel, ni temporaire. Il vient accroître la pression sur des structures que le Premier ministre considère par ailleurs comme un élément essentiel de redynamisation de notre économie, sans poser au préalable le diagnostic de la crise économique et sociale vécue par nos chefs d’entreprises. De fait, si l’État est au bord du précipice, que dire du taux de défaillances des TPE, salariés compris, au plus haut sur les trente dernières années ? Il y a de quoi être inquiets. Une nouvelle fois, l’augmentation des prélèvements obligatoires est immédiate lorsqu’une action résolue sur des gisements d’économies au sein de la dépense publique par la rationalisation et la simplification reste hypothétique. En l’absence des entreprises dans l’incapacité de suivre la hausse du pouvoir d’achat de nos salariés et des Français en général, ces louables intentions ne seront alors qu’un des éléments d’un discours de politique générale somme toute plutôt bien construit dans un contexte institutionnel toujours aussi incertain.» Attention donc à ne pas trop en demander aux petits et aux moyens qui représentent le gros de l’économie française. Vousavezletalent, onfournitlecostume. #RecrutementFranchise Contact Karyn Contassot---franchise@burgerking.fr 10 | trimestriel franchise-concepts.fr panorama des réseaux briefing Pilotage de réseau Le pilotage de réseau dans le domaine de la franchise désigne l’ensemble des actions et des stratégies mises en œuvre pour optimiser la gestion et le fonctionnement d’un réseau de franchisés. Ce concept englobe plusieurs dimensions clés, allant de la coordination des franchisés à l’animation du réseau, en passant par l’analyse des performances. Le pilotage de réseau vise à garantir la cohérence et l’harmonisation des pratiques au sein du réseau, tout en respectant l’autonomie de chacun. Un fait essentiel. Cela implique la mise en place de procédures claires, de formations, et d’un soutien constant pour aider les franchisés à atteindre leurs objectifs. Les outils de communication jouent un rôle central, permettant d’assurer un flux d’informations efficace entre le franchiseur et les franchisés. C’est une valeur clef, décidément à retenir, car elle a un caractère transversal. Franchiseur succursaliste Voilà un terme qui éclaire quant à la subtilité du fait franchisé. Le terme «franchiseur succursaliste»désigneunmodèledefranchise oùlefranchiseur,toutendéveloppantson réseau de franchisés, gère également un certain nombre de succursales directement. Ce modèle hybride permet au franchiseur de maintenir un contrôle plus étroit sur la marque et l’image, tout en bénéficiant des avantages du système de franchise. Un excellent moyen de combiner gestion générale et opérabilité concrète, au cœur des territoires qui font la franchise. Dans ce cadre, le franchiseur a une double fonction. 1) Il doit soutenir ses franchisés en leur fournissant formation, outils et assistance. 2) Il doit gérer ses propres établissements. Cela lui permet d’expérimenter et d’implémenter des pratiques qui peuvent ensuite être partagées avec le reste du réseau. Le franchiseur succursaliste bénéficie d’une meilleure compréhension des enjeux opérationnels en raison de son expérience directe sur le terrain. Derrière ce terme apparemment difficile à appréhender se dissimule une réalité simple. Franchise adossée La «franchise adossée» désigne un modèle de franchise où le franchiseur s’appuie sur une entreprise existante, souvent une société mère ou un groupe, pour développer son réseau. Ce modèle permet au franchiseur de bénéficier de la notoriété, des ressources et de l’expertise de l’entreprise adossée, tout en exploitant la puissance du système de franchise pour étendre sa présence sur le marché. Dans ce cadre, le franchiseur peut profiter d’une infrastructure déjà en place, comme des systèmes de gestion, des canaux de distribution et des relations établies avec les fournisseurs. Cela facilite la mise en œuvre des opérations et réduit les risques liés à la création d’un nouveau réseau de franchises. Les franchisés, quant à eux, peuvent bénéficier de la réputation et de l’expérience de l’entreprise adossée, ce qui renforce leur crédibilité, leur capacité à attirer des clients. C’est bien ça l’essentiel… Audit de conformité L’audit de conformité dans le domaine de la franchise est un processus systématique d’évaluation visant à vérifier si les franchisés respectent les normes, les procédures et les exigences établies par le franchiseur. Cet audit joue un rôle crucial dans le maintien de la cohérence et de la qualité au sein du réseau, garantissant que chaque point de vente adhère aux standards de la marque. Au cours de cet audit, les auditeurs examinent divers aspects opérationnels, tels que la gestion des stocks, le respect des pratiques marketing, l’application des procédures de service à la clientèle et la conformité avec les obligations légales. L’objectif est d’identifier les éventuels écarts ou non-conformités, permettant ainsi de mettre en place des actions correctives. L’audit de conformité contribue non seulement à protéger l’image de la marque, mais également à optimiser la performance des franchisés. Bon moyen d’identifier les voies et moyens d’une progression. Uniformatisation des pratiques L’uniformisation des pratiques, toujours dans le cadre de la franchise, désigne le processus par lequel un franchiseur établit des standards et des procédures cohérents que tous les franchisés doivent suivre. Cette démarche vise à garantir une expérience client homogène et à préserver l’identité de la marque à travers l’ensemble du réseau. Important car la diversité inhérente à la franchise ne doit pas devenir le n’importe quoi. L’uniformisation des pratiques touche divers aspects opérationnels, tels que les méthodes de service, la présentation des produits, le marketing, la gestion des ressources humaines et les normes de qualité. En définissant des protocoles clairs, le franchiseur s’assure que chaque point de vente offre une expérience similaire, ce qui est essentiel pour renforcer la fidélité des clients et la réputation de la marque. Cette approche permet également d’optimiser la formation des franchisés, car des pratiques standardisées facilitent la transmission des savoir-faire et des compétences. LE DICO’ DE LA FRANCHISE… Un dictionnaire (amoureux) du monde de la franchise… Pour s’y retrouver dans la jungle du commerce en réseau ! trimestriel franchise-concepts.fr | 11 ailleursdanslemonde La Lituanie au défi de la franchise Connaissez-vous Vinted ? Sans doute. Eh bien c’est lituanien. Vilnius compte sur le secteur numérique pour développer son économie. L’agile pays balte, si proche de cette Russie qui semble menacer son existence, se montre un élève modèle en matière d’innovation, de cybersécurité et de climat. Mais aussi, on le dit moins dans nos grands médias, un acteur clef de l’univers franchisé sur le plan mondial. Sequoia Pressing, Home Center ou JFC Clinic ne sont que trois exemples d’entreprises ayant fait le choix de la Lituanie pour se développer, au cœur d’un marché pouvant s’étendre aux autres pays baltes (Lettonie et Estonie) ainsi qu’à la Finlande voisine. Ce pays synonyme de promesse, qu’on évoque parfois en «tigre européen» n’attend que vous pour s’élancer. De plus en plus d’enseignes s’inquiètent de la baisse du volume de candidats pour leur franchise, et par conséquent de leur non-atteinte d’objectifdedéveloppement. Premier constat suite à mes derniers échanges, plusieurs franchiseurs ne connaissent pas les principaux ratios : le taux de transformation, le coût d’un contact voire parfois même, le volume de candidats. Leur analyse est donc souvent limitée aux statistiques de l’année précédente «nous avons moins de candidats», sans parfois se souvenir qu’ils n’ont (par exemple) pas fait le salon de la franchise cette année ou qu’ils ont eu un passage marquant sur M6 l’année précédente. Deuxième constat, la volonté de «vouloir plus de candidats», sans souvent s’intéresser aux motifs ou raisons d’échecs du projet de chacun. Un exemple fréquent est l’insistance du franchiseur pour demander aux candidats un long dossier fastidieux à compléter et renvoyer, avant même de pouvoir parler au développeur. Est-ce pour autant un candidat non motivé ? Autre exemple vécu, voir une grande partie des candidats s’arrêter à l’issue du premier appel téléphonique et signer chez une autre enseigne, ne faut-il pas creuser un peu pour comprendre cette situation ? Alors certes, la loi du nombre est réelle : plus il y a de volume, plus il y aura de franchisés, cela n’empêche pas de réfléchir autrement en temps de pénurie. Quandlecandidatàlafranchiseseraréfie… Laurent Delafontaine Associé fondateur Axe Réseaux membre du Collège des experts de la Fédération française de la franchise Franchise à 360° unconseil L’expérience client, indispensable valeur ajoutée Oui, c’est pénible, ce mot «d’expérience» qu’on conjugue à toutes les sauces. Ridicule même. Seulement voilà c’est bien de cela qu’il s’agit. Franchiseurs et franchisés, unis dans la quête de clientèles nouvelles, doivent se décarcasser pour trouver de nouvelles voies et moyens d’attirer le chaland dans les magasins. Car à l’heure d’Internet, le magasin doit rivaliser d’ingéniosité pour convaincre et ne pas être déserté. D’abord, conseillons aux décideurs de la franchise de faire confiance à leurs vendeurs. Grâce à leur dynamisme, leur bagout, ils peuvent convaincre et jouer utilement sur la corde émotionnelle. L’usage des technologies nouvelles (3D, IA, métavers) est également un domaine sur lequel jouer. Il faut aussi travailler sur la qualité des luminaires et installer votre client dans une ambiance cocooning qui facilitera son acte d’achat. Enfin, face à la fatigue informationnelle, vous devez travailler à la lisibilité et à la sobriété des étiquettes et promotions. Le trop est souvent l’ennemi du bien. figure Françoise Gatel, nouvelle interlocutrice des franchisés au gouvernement Elle est ministre déléguée chargée de la Ruralité, du Commerce et de l’Artisanat. Dès son entrée au gouvernement, elle a surpris les journalistes, installés dans la cour de l’Elysée. «C’est qui celle-là ?» Il est vrai qu’avec ses cheveux courts, ses tenues criardes et ses lunettes colorées, Françoise Gatel détonne. Sénatrice UDI d’Ille-et-Vilaine, la voilà ministre déléguée chargée de la Ruralité, du Commerce et de l’Artisanat. En bref, c’est elle qui succède à Olivia Grégoire, à la tête d’un portefeuille remanié. Rien d’effrayant pour cette élue blanchie sous le harnais… Elle a longtemps roulé sa bosse comme maire de Châteaugiron. Michel Fournier, le président de l’Association des maires ruraux de France (AMRF) salue auprès du Monde cette nomination : «L’artisanat et le commerce sont, avec l’agriculture, un pilier économique de nos territoires qui méritent un regard à part entière.» Nous ne saurions dire mieux. 12 | trimestriel franchise-concepts.fr panorama des réseaux briefing lasaga Courtepaille,unehistoire decœuraveclesFrançais La franchise est passionnante. Elle s’invente au quotidien et puise ses racines dans des enseignes ancrées. Il en est ainsi de Courtepaille. Tout commence en 1961 à Rouvray en Côte-d’Or. L’enseigne de grillades accompagnera les Français dans le développement du réseau autoroutier, s’installant comme une indispensable pause déjeuner. Jean Losier, fondateur de l’enseigne, avait très tôt compris le potentiel formidable de ces restaurants à l’architecture amusante avec leur toit de chaume et leur grande cheminée centrale. En moins d’un an, le succès est au rendez-vous et le nombre de repas multipliés par 12. Accor, maison mère de Novotel, rachètera le concept à l’aubergiste pour le déployer vitesse grand V. En 2000, le fonds Barclays Private Equity emportera le morceau, bien décidé à le rendre plus rentable que jamais, au détriment peut-être de la chaleur du service qui prédominait jusqu’alors. Le début d’un déclin ? Cet actionnaire se retire en 2005, et la gestion voit sa participation passer à 35%, contre 35% pour ING Parcom et 30% pour Banque de Vizille. Le groupe est ensuite dirigé par Philippe Labbé, ancien employé de l’entreprise McDonald’s France. Vers la remontada En 2011, Fondation Capital entre en fanfare au sein du conseil d’administration. En 2016, le principe de l’accueil permanent 7 jours sur 7, douze heures par jour, est abandonné et chaque restaurant impose des nouveaux horaires différents. Les habitués se sentent un peu perdus, lésés. Le CA baisse de 20%. Le mouvement des Gilets jaunes, décidé à bloquer les axes routiers, vient donner un sévère coup de grâce. La crise sanitaire ne viendra rien arranger : la mauvaise santé économique de l’entreprise fait qu’elle se voit refuser son PGE. Redressements judiciaires suivent en pagaille… Jusqu’à la remontada décidée par le nouvel actionnaire, La Boucherie, bien décidé à redorer le blason d’une marque historique. «Nous n’avons conservé que 10 succursales sur les 140 exploitées par les anciens propriétaires, explique au Figaro Alexandre Baudaire, directeur général délégué. Avec 77 établissements, les franchises sont désormais majoritaires. Leur périmètre est demeuré constant. Nous avons seulement rompu à l’amiable avec une demi-douzaine d’entre elles qui souhaitaient arrêter là le partenariat. On ne défend de toute façon très bien que ce en quoi l’on croit.» vigilance Inflation:unecrise quilaisseradestraces Vous entendez les médias ? Ils conjuguent l’inflation au passé. C’est vrai que ça va clairement mieux, niveau passage en caisse. Seulement voilà… Ne pas croire que le combat contre l’inflation peut être absolument arrêté. Il faut entendre le discours tranché du visage de Carrefour, le PDG Alexandre Bompard. Sur France Inter il tonne : «Ces deux dernières années, le moteur de la consommation a calé parce que les Français ont subi un choc d’hyperinflation fou. Ils achètent moins de produits et renoncent à la qualité, le bio, les fruits et légumes, la poissonnerie se sont effondrés», rapporte-t-il. «Aujourd’hui, l’inflation reflue, mais le choc est quand même toujours là et le moteur de la consommation n’a pas redémarré.» Oui, le spectre de l’inflation mettra du temps à s’éloigner totalement. Celui qui est aussi président de la fédération du commerce et de la distribution (FCD) appelle ainsi à la plus grande vigilance.
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