ELLE À TABLE n°160 - Page 4 - 160 ELLEATABLE.FR 5 MAI JUIN 2025 ƒDITO Suivez-nous sur Facebook.com/Elleatable et sur Instagram @elleatable Twitter.com/elleatable Réagissez ou adressez-nous vos remarques sur community@elle.fr Qu’est-ce que l’Italie, sinon une idée? Où que ce soit dans le monde, le mot « Italie » évoque, dansledésordre,lesoleil,latomate,lapizza,les pâtes, le chianti, l’opéra, la joie… Pourtant, la réalitéestbienpluscomplexecarl’Italieestavant tout une mosaïque. Mosaïque de régions aux identités très fortes, de la Sicile volcanique et brûlée de soleil au Piémont brumeux à la culture teintée de France, de la Toscane mi-aristocrate de Florence à celle, mi-reculée, de la Maremme, des Abruzzes ignorées et rudes à la Vénétie célébrant sa lagune et son architecture regorgeant de joyaux… Les Italiens le savent bien, qui se sentent avant tout romains ou calabrais, affichant et affirmant haut leurs singularités, du foot à la cuisine. Mosaïque en cuisine tout autantcarl’Italieestun royaume gustatif complexe où l’unité tardive (1870)alaisséprospérerjusqu’àaujourd’huiun patrimoine culinaire local extraordinaire qui enchante nos palais. Ce cocktail de saveurs, de produits et de traditions reflète des territoires et des terroirs d’une variété infinie, des plaines du Pô aux rivages turquoise de la Sardaigne, des montagnesaiguësdesDolomitesauxmersd’oliviers des Pouilles. Mosaïque de fusions et d’échanges aussi que cetteItaliequiaadoptéetsublimélatomatesudaméricaine,nousadonnélesglacesetlasalade, exporte sans relâche son luxe et son art de vivre surtoutleglobe,faisantdelafoodun« softpower » d’une efficacité folle… Mosaïque de souvenirs et d’inspiration enfin que cette Italie qui, dans le cœur et l’esprit de tous, partoutettoujours,rimeavec« l’invincibleété »que cherchait Albert Camus et qui ressurgit encore et encore d’une bouchée de pâtes au parfum de basilic. Enceprintemps,nousvousproposonsd’explorer cette mosaïque, ce puzzle italien, et vous emmenons sur les chemins du bonheur vers le Sud. Viva Italia! MOSAÏQUE DANIÈLE GERKENS DIRECTRICE DE LA RÉDACTION @danielegerkens © Nathalie Elbaz-Forissier. Illustration réalisée à l’aide de L’IA générative d’Adobe Firefly - © Xavier Imbert EAT PARADE 10 Quoi de neuf? Tendances food, snobismes du moment, envies déco… 14 Ça réseaute pas mal Nos liens pour des recettes et visites guidées 16 Tour de tables Les restaurants qui nous font saliver 20 Très bonnes feuilles Les derniers livres à dévorer 22 Le grand bluff Trois recettes pour épater facilement EAT LABEL SAISON 24 Le produit star Le parmesan 36 3 menus de saison Le printemps dans l’assiette N°160 MAI-JUIN 2025 T AB LE EAT TENDANCES 28 Au Trou Gascon Le nouvel élan d’une institution gastronomique 74 Les fleurs de sureau L’esprit champêtre dans nos assiettes 82 Cap sur les îles Baléares Un voyage gustatif gorgé de soleil 42 La dolce vita dans l’assiette Notre tour de la Botte en quelques plats iconiques 54 Big Mamma Une success-story internationale 64 L’Italie faite maison Les ustensiles incontournables pour cuisiner les grands classiques italiens 68 Il Carpaccio* Rencontre avec le duo qui écrit la partition gourmande de ce restaurant d’exception 68 Doué duo Alessandra Del Favero et Oliver Piras enchantent les cuisines du Carpaccio* 42 Délices italiens Recettes authentiques et colorées 10 Printanières Toutes les nouveautés food et déco © Valéry Guedes - © Presse - © The Travel Buds SPÉCIAL ITALIE 10 Printanières Toutes les nouveautés food et déco 88 Le goût de Barcelone Le top 10 des choses à manger et à boire dans la capitale de la Catalogne 96 Moselle gourmande Balade à Metz et alentour, à la découverte des meilleures adresses EAT D’AILLEURS & D’ICI EAT BU & APPROUVÉ 102 Beaux brunchs et belles cuvées Nos suggestions pour acccompagner vos délices sucrés et salés 106 Elles font le vin Rencontre avec Joëlle Weiss, œnologue et ambassadrice de la Maison Jacquart 108 La cave ELLE à table 8 vins italiens incontournables EAT &MOI 110 Les bons twists Le chili con carne et la crème brûlée, en versions classiques ou revisitées 114 Les folies de Marjo Charlotte aux framboises 116 Banc d’essai On a testé les tortillas 118 En coulisses Les backstages de ce numéro 123 Les fiches-recettes Ce numéro comporte un encart Logis Hotels « Guide Spécial Italie » de 132 pages posé en 4e de couverture des exemplaires abonnés des départements 03, 10, 22, 41, 42, 56, 66, 69, 49, 50, 11, 81, 32, 88, 34,17,10,01,75et14ainsiquedesenvoisdecorrespondancesurlaFrancemétropolitaine+DOM-TOM. 102 Sélection de cuvées pour des brunchs mémorables 96 En Moselle, pépites gourmandes et tables d’exception Couverture: photo Valéry Guedes - réalisation Élisabeth Guedes Retrouvez ELLE à table chaque mois sur France Inter pour parler gastronomie, alimentation, santé et plaisir avec Ali Rebeihi dans « Grand bien vous fasse! », du lundi au vendredi, à partir de 10 h. Dates et thèmes à suivre sur elleatable.fr et sur nos comptes Facebook et Instagram. facebook.com/Elleatable instagram.com/elleatable twitter.com/elleatable Réagissez ou adressez-nous vos remarques sur community@elle.fr 88 Barcelone Les délices d’une ville cosmopolite © Maxime Diederichs - © Presse - © Delphine Constantini T AB LE L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. © Presse - © Studio Angibaud Élégants Gobelets « Harmonie Colors of Joy Intense » en cristal, 1000 € le set 4 couleurs, Baccarat, baccarat.com Multicolores Gobelets « Elixir » en verre sodocalcique, 35 cl, 1,99 € pièce, E.Leclerc, e.leclerc PAR OCÉANE ALGARON, DANIÈLE GERKENS ET CÉLINE PUERTAS NEUF? Quoide Le salon du livre de cuisine ancien et moderne revient pour une troisième édition, les 14 et 15 juin, toujours parrainé par François-Régis Gaudry. Au programme, 50 auteurs réunis, 2000 ouvrages à découvrir, mais aussi des tables rondes et des signatures (104 rue Brancion, Paris 15e , entrée libre). C’est déjà la 5e édition du festival Cheffes! Après un premier volet à Marseille en avril, c’est au Mazette, à Paris, que la crème des femmes cheffes se réunira les 18 et 19 mai. Chloé Charles, Manon Fleury, Alessandra Montagne… Autant de talents bénévoles mobilisés pour récolter des fonds destinés à financer l’aide alimentaire à Paris (69 port de la Rapée, Paris 12e . Menu en 5 temps à 45 €, tarif réduit 35 €. Réservation obligatoire sur helloasso.com). À VOSAGENDAS Impressionniste Assiette plate « Floralux » en grès, Ø 26 cm, 4,80 €, E.Leclerc, e.leclerc Bicolore Bonbonnière à couvercle « Sidney » en verre borosilicate, 29,99 €, Mango, mango.com Élaborée à partir d’une seule variété d’olives typiques des Pouilles, la Coratina, cette huile biologique possède des notes amères et épicées. 40 € les 400 ml, passionemaia.com Le domaine de Léos a été fondé par Patrick Bruel en 2007. Il y produit du vin, mais aussi des huiles de grande qualité, fruitées ou maturées. 14 € les 100 ml, domainedeleos.com Mauro Colagreco lance sa gamme de produits, Noyau, à La Grande Épicerie. Voici son huile monovariétale, produite en France. 32 € les 500 ml, lagrandeepicerie.com Bien protégée dans son bidon opaque recyclable, cette huile produite en Espagne sublime toutes vos recettes du quotidien. 9,49 € les 500 ml, latourangelle.fr OR LIQUIDE 4 huiles d’olives à tester absolument. 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Voici son huile monovariétale, produite en France. 32 € les 500 ml, lagrandeepicerie.com Élégants Gobelets « Harmonie Colors of Joy Intense » en cristal, 1000 € le set 4 couleurs, baccarat.com lagrandeepicerie.com ELLEATABLE.FR 10 MAI JUIN 2025 PARADE E t a © The Social Food - © Émilie Franzo - © Jean-Baptiste Guiton - © Presse Lacollection«Food LoversTravel»,dirigée parlajournalisteetauteure AnnabelleSchachmes,va vousdonnerenviedevoyager àcoupsûr!Malinettrès complet,chaqueguide(sixau total)compileadresseshautde gammeetpépitesdequartier, dansdesdestinationsvariées: Montréal,Paris,Rome,Londres ouencoreSéoul.Onahâte deles(re)découvriravecce petitguideenbandoulière (éd. Hachette Tourisme, 15,95 € l’unité). SUIVEZLEGUIDE CAP SUR LA GRÈCE Craquantes Pistaches torréfiées et dragéifiées, 14 € les 70 g, Boissier, maison-boissier.com Nature Panier « Emmy » en rotin, H 21 cm, 27,95 €, Broste Copenhagen, brostecopenhagen.com Éclatant Bougeoir « Totem » en faïence, H11 cm, 40 €, Mamène, mameneparis.com Nature Panier « Emmy » en rotin, H 21 cm, 27,95 €, Broste Copenhagen, brostecopenhagen.com Éclatant Bougeoir « Totem » en faïence, H11 cm, 40 €, Mamène, mameneparis.com maison-boissier.com Éclatant Bougeoir « Totem » en faïence, H11 cm, 40 €, Mamène, mameneparis.com PRIXDES ARTISANES Les inscriptions pour la 5e édition du Prix des Artisanes sont ouvertes jusqu’au 3 juillet! Imaginé par les magazines ELLE, ELLE Décoration et ELLE à table, avec le soutien du Groupe LVMH, et sous le patronage du ministère de la Culture, ce prix récompense le savoir-faire des artisanes françaises dans plusieurs catégories : métiers de la mode, de la vigne et du vin, du design et des arts de la table, de la sauvegarde du patrimoine français, de la joaillerie et de l’horlogerie. Alors, si en plus d’être pétrie de talent, vous êtes à la tête de votre entreprise depuis trois ans et aimez transmettre, candidatez dès maintenant sur prixdesartisanes.elle.fr. Bonne chance! Il n’y a pas que l’Italie dans la vie, il y a la Grèce aussi! Inaugurée en début d’année, Ypseli est la nouvelle « gastrotaverna » parisienne qui fait parler d’elle (88 rue Réaumur, Paris 2e , ypseli.com). Déco brute loin des clichés, l’adresse, en plus du restaurant, compte un bar, un traiteur et une épicerie. On y déguste les grands classiques (tzatziki, tarama, poulpe confit, agneau à la crétoise), élaborés par le chef Fragiskos Dandoulakis avec des produits de qualité, et toujours un twist de modernité. Envie de gastronomie grecque avalée sur le pouce? Depuis le 5 avril, la maison familiale Evi Evane (evievane.com) a ouvert son comptoir à La Samaritaine (9 rue de la Monnaie, Paris 1er ). Au menu : feuilletés feta et épinards, moussaka, et bien sûr portokalópita au dessert. Bonne nouvelle, vous avez jusqu’au 25 septembre pour en profiter! ELLEATABLE.FR 12 MAI JUIN 2025 PARADE E t a E t a E t a Craquantes Pistaches torréfiées et dragéifiées, 14 € les 70 g, Boissier, maison-boissier.com PARADE E t a PAR CHARLINE FLOCHET © Chromostyle © Pierre Baëlen Découvrez notre nouveau rendez-vous gourmand, « Pop Chef ». Pour cette première, le chef pâtissier Christophe Michalak nous accueille dans sa pâtisserie rue du Bac (Paris 7e ). Au menu ? Des secrets de création et des anecdotes sucrées, avec une bonne dose d’esprit et son savoir-faire légendaire. À déguster sans modération. 3. ÇA POP EN CUISINE 2.PARADIS DELAPISTACHE Véritable institution parisienne, La Pistacherie propose des créations artisanales réalisées avec des produits d’exception. Le best-seller? Une crêpe moelleuse généreusement recouverte d’une crème à la pistache gourmande, parsemée de quelques éclats croquants. À tester aussi, les pancakes garnis de crème à la pistache et de kunafa (vermicelles très fins), qui rappellent le cœur fondant du viral « Dubaï chocolate ». Une adresse incontournable pour les fans de ce petit fruit sec ! 1. DOUCEURS JAPONAISES Takumi, connu pour ses cheesecakes japonais à la texture légère comme des nuages, nous invite à savourer l’authenticité du Japon avec un petit twist parisien. On adore le classique nature, mais aussi les versions au matcha ou au sésame noir. La boutique propose également une large sélection de pâtisseries telles que les flans japonais, sans oublier une partie traiteur avec une sélection de bento, d’onigiri et de sando. ‚A RƒSEAUTE pasmal! Reportages, belles images et découvertes gourmandes… Restez connectés à la rédaction de EAT en scannant ces QR codes avec votre smartphone. © Agence Yuzu ELLE À TABLE 14 MAI JUIN 2025 PARADE E t a Le lieu : nichée dans le récent hôtel Les Hauts de Kerano, Ostium est l’adresse sophistiquée qu’il manquait à la tranquille cité balnéaire de Paimpol. Sa déco cosy fait la part belle aux matières naturelles (bois, cuir, marbre). Le lieu : murs de pierre brute, sol en béton ciré, tables en bois brut et chaises dépareillées… Le look de l’époque avec un bonus pour le bar-cuisine de l’entrée. L’assiette : canaille, gourmande et maîtrisée par la cheffe martiniquaise Julia de Laguarigue (ex-Ami Jean et Recho), qui cuisine comme elle aime, avec générosité, accompagnant poitrine de cochon laquée, os à moelle, maquereau à la flamme ou encore tartare de veau de touches antillaises – sauce chien, condiment aigre-doux, crème de manioc, mayo au piment – avant un gâteau coco-caramel ou une mousse au chocolat relevée de gingembre. Le prix : menus déjeuner 26 et 32 € ; à la carte 45 €. 28 rue Jean-Baptiste Pigalle, Paris 9e . bruparis.com L’assiette : le chef Nicolas Conan dresse des ponts entre sa Bretagne natale et le Périgord (où a grandi sa compagne, Anna Delmas, copropriétaire de l’établissement), à l’image de son magret de canard local flambé à la vieille prune de Souillac. Évidemment, les produits de la mer ne sont pas en reste. Le prix : entrées à partir de 8 €, plats à la carte entre 18 et 38 €. 2 chemin de Kergroas, 22500 Paimpol (02 96 20 81 85). les-hauts-de-kerano.com CHOUETTE CANTINE CHAT NOIR Le lieu : une ancienne blanchisserie transformée en adresse de copains attachés au terroir corrézien. L’assiette : locale, saisonnière, sans chichis. Anthony Filipe, Corrézien d’origine portugaise, propose tantôt un grilled cheese à la crème de chèvre et asperges rôties, une ballottine de volaille façon churrasco ou une électrique terrine de cochon de Dordogne à la pistache. En dessert? Un gros chou servi avec des fraises et une huile verte aux poireaux. Le prix : assiettes entre 6 et 25 €. 1 passage Saint-Libéral, 19100 Brive-la-Gaillarde (05 55 23 21 08). instagram.com/chatnoirbrive BISTROPICO BRU TABLE IODÉE OSTIUM © Presse © Charles Hemon ELLEATABLE.FR 16 MAI JUIN 2025 © Presse PAR OPHÉLIE FRANCQ, DANIÈLE GERKENS, CÉLINE PUERTAS ET MATHILDE SAMAMA De la Corrèze à la Bretagne, en passant par Marseille et Paris, voici 6 adresses gastronomiques ou économiques testées et approuvées! TOUR detables PARADE E t a ELLEATABLE.FR 18 MAI JUIN 2025 INSPIRATION NIPPONE HONÔ Le lieu : une discrète table à taille humaine, dans le pétulant 9e arrondissement de Paris, dont la déco intimiste est inspirée des izayas japonais. L’assiette : une farandole de brochettes créatives, imaginées avec des produits d’exception par le chef Akira Sugiura. Cuites au binchotan, charbon de bois très prisé au Japon, elles se révèlent toutes plus délicieuses les unes que les autres : shiitakés farcis aux gambas, poireaux brûlés et bonite séchée, thon grillé sauce gremolata, sans oublier l’addictif bœuf wagyu et fromage truffé. Le prix : formule à partir de 18 €. 70 rue de Dunkerque, Paris 9e . instagram.com/honoyakitoriparis BLUFFANT BISTROT LAZARE Le lieu : dissimulée dans la cour d’un immeuble ancien du centre de Perpignan, cette table élégante, imaginée par Charles Lagrange, chef propriétaire à seulement 23 ans, affiche complet une semaine à l’avance ! L’assiette : plus bistronomique que tapas catalanes : délicieuses tartelettes aux champignons, cochon délicatement confit, lotte accompagnée d’un sabayon à l’ail des ours… Le rapport qualité prix est remarquable, et les fruits et légumes biologiques, sont cultivés en permaculture dans les villages voisins. Le prix : menu déjeuner à 25 €, menu dîner à partir de 30 €. 5 rue Lazare Escarguel, 66000 Perpignan (04 68 21 60 42). instagram.com/ lazareperpignan © Sam Moréel PÉPITE MARSEILLAISE DOUBLE ZÉRO Le lieu : une boule disco, des centaines de vinyles et un sound system qui fait swinguer les habitants du Camas, nouveau quartier branché de la ville. La table est l’œuvre d’un joyeux trio, connu à Marseille sous le nom de Collectif Zéro Zéro. L’assiette : aussi éclectique que la musique, et d’une grande finesse. À l’image de vivifiants pintxos à partager, comme une mini-brochette d’anchois, olives vertes et piments doux ou un gourmand grilled cheese à la fourme de Montbrison. La partition change régulièrement, mais ne déçoit jamais ! Le prix : assiettes entre 6 et 14 €. 8 rue Briffaut, 13005 Marseille (04 22 91 66 57). instagram.com/doublezero. marseille © Presse © Presse PAR DANIÈLE GERKENS, MATHILDE SAMAMA ET CÉLINE PUERTAS TRÈS BONNES feuilles Des recettes de tartes et de viennoiseries à se damner, un guide pour cuisiner les fleurs, une BD sur l’histoire de la cuisine… Notre sélection de nouveautés à dévorer. ELLEATABLE.FR 20 MAI JUIN 2025 LE PLUS GONFLÉ « Bonnes pâtes » C’est pendant le Covid que Kodjo Kougblenou, originaire du Togo et arrivé en France en 2006, a réalisé ses premiers pains maison : une révélation. Ce boulanger autodidacte est suivi par 1,5 million d’abonnés sur Instagram, qui se délectent de ses recettes, aujourd’hui compilées dans ce joli livre. La bonne idée : brioche tressée, p. 133. Éd. Solar, 24,90 €. LE PLUS FUN « La Grande Bouffe » À la fois humoriste et cheffe, Sandy Ramier (@lagrande_bouffe) parle ici comme à ses amis. On ne se formalise pas du tutoiement tant les recettes de ce premier livre, déclinaison de ses vidéos qui cartonnent sur les réseaux, sont pleines de bon sens, modernes et faciles (poulet karaage, moelleux matcha chocolat blanc…). La bonne idée : gnocchis sauce trop bonne, p. 86. Éd. First, 19,95 €. LE PLUS WAOUH « Tartes marbrées » Irvin Pastry, pâtissier amateur et star des réseaux, dévoile dans cet ouvrage des recettes de tartes marbrées esthétiques et appétissantes. Il explique comment « pimper » une pâte – avec des noisettes, des agrumes, de la pistache… – et détaille ses techniques de marbrage, de cuisson et de dressage. De quoi imiter les chefs sans passer son CAP! La bonne idée : tarte framboise yuzu, p. 73. Éd. de La Martinière, 22,90 €. LE PLUS NATURE « Herbes folles à ma table » L’une est pâtissière, l’autre herboriste. Ensemble, elles ont créé Louzou, une « académie des herbes folles » (avec des cours pour apprendre à cuisiner les plantes) et un compte Instagram. Dans ce guide, Ludivine et Raphaële distillent leurs conseils – comment les cueillir, les transformer – et proposent des recettes 100 % créatives. La bonne idée : cookies chocolat et orties, p. 120. Éd. Alternatives, 16 €. LE PLUS LATINO « Días de tacos » Le chef Enrique Olvera consacre un ouvrage aux tacos, dont il raffole. Les recettes, réparties en deux catégories (l’une axée street food, et l’autre plus élaborée), rendent hommage à cette icône de la cuisine mexicaine, avec 100 recettes à tester. On y apprend aussi l’histoire du taco et ses évolutions. Passionnant. La bonne idée : taco poulpe et pico de gallo, p. 9. Éd. Phaidon, 34,95 €. LE PLUS FOUILLÉ « L’incroyable histoire de la cuisine » De la préhistoire au XXIe siècle, on parcourt au fil des pages la domestication du feu, la mondialisation des ingrédients, les rituels de service, l’invention des restaurants, les débuts de l’agro-industrie, les tendances locavores et véganes, l’invention du sushi et du fish & chips… une somme de savoirs passionnants signée Stéphane Douay et Benoist Simmat. La bonne idée : garum antique, p. 285. Éd. Les Arènes BD, 26 €. PARADE E t a En ce joli printemps, on célèbre la légèreté, la verdure, les produits de saison, tout cela facilement et rapidement… PAR DANIÈLE GERKENS © Danièle Gerkens PARADE E t a LE GRAND bluff ENTRÉE CHAWANMUSHI AUX ASPERGES « Ce flan aux œufs japonais très léger peut s’enrichir de poisson, poulet, œufs de saumon, champignons, edamame, crevettes ou légumes. À vous de jouer! » Préparez le bouillon dashi : laissez reposer 5 g d’algue kombu 30 min dans 50 cl d’eau. Faites chauffer le tout. Juste avant l’ébullition, retirez le kombu et ajoutez 5 g de katsuobushi (bonite séchée râpée). Couvrez, coupez le feu et attendez 30 min. Dans un plat, fouettez 4 œufs, 50 cl de dashi filtré, 2 c. à soupe de sauce soja, 1/2 c. à soupe de mirin et 1 c. à café de sel. Dans quatre bols, disposez l’équivalent de 12 pieds d’asperges coupés en fines tranches, 1 poignée de pousses d’épinards émincées ainsi que 12 pointes d’asperges. Complétez avec le mélange aux œufs passé au tamis. Couvrez les bols de papier aluminium et faites cuire 12 à 14 min dans un panier vapeur. Retirez le papier aluminium, ajoutez un peu de piment d’Espelette et servez. PLAT CABILLAUD AUX PETITS POIS ET PISTACHES « Frais ou surgelés, les petits pois sont synonymes de beaux jours. Bousculés par la rondeur et le croquant des pistaches, ils ont tout bon. » Versez 1,5 litre d’eau bouillante sur 500 g de petits pois écossés et laissez reposer 15 min. Égouttez les petits pois et mixez-les avec 50 g de beurre, du sel, du poivre, ainsi qu’un peu d’eau chaude jusqu’à obtenir une purée pas trop épaisse. Disposez-la au fond d’un plat à gratin beurré, puis posez 4 pavés de cabillaud de 120 g chacun. Salez, poivrez, ajoutez 200 g de petits pois surgelés, un filet d’huile d’olive et 50 g de pistaches grillées salées hachées. Enfournez pour 20 min à 180 °C/th. 6. DESSERT SEMIFREDDO AUX FRAISES « Je dévore des kilos de fraises en saison, mais j’avais envie cette fois d’un dessert glacé peu sucré et peu gras… Préparé sans sorbetière, ce semifreddo a fait l’unanimité. » Disposez 800 g de yaourt grec dans un torchon propre, serrez-le et laissez-le s’égoutter 6 heures au-dessus d’un plat. Taillez 300 g de fraises en morceaux, saupoudrez-les d’un peu de sucre et enfournez-les pour 20 min à 180 °C/th. 6. Laissez tiédir, filtrez le jus, réservez les fruits et le jus séparément. Battez le yaourt avec 125 g de sucre. Ajoutez ensuite les fraises et mélangez en 3 coups de spatule. Versez le tout dans un moule tapissé de film alimentaire. Laissez prendre 4 à 6 heures au congélateur. Sortez le semifreddo 30 min avant de le servir. Ajoutez quelques fruits et un peu de jus sur chaque assiette. ELLE À TABLE 22 MAI JUIN 2025
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