FORBES FRANCE n°18 - Page 7 - 18 8 | FORBES N°18 - 2022 www.forbes.fr ©MICHAELOLSEN-FRANCK_JUERY-ANTOINEVUELA/GAMMA-RAPHO-STÉPHANEDEBOURGIES-PATTY-BRITO Sommaire // PRINTEMPS 2022 NUMÉRO 18 97 122 INNOVATION@FORBES 97 | ENQUÊTE L’innovation au service des océans 102 | CRM ET EXPÉRIENCE CLIENT Les réseaux sociaux ont toujours la cote 108 | DIGITALISATION Les enseignements de la pandémie MANAGEMENT@FORBES 113 | INTERVIEW Laury Thilleman et Juan Arbelaez, un power couple assumé 120 | BE CORP Le label qui fait avancer les entreprises 122 | PALMARÈS DES EXECUTIVE MBA FRANÇAIS BUSINESS@FORBES 137 | FOODTECH Quand la technologie révolutionne notre alimentation FINANCE@FORBES 145 | COMPARATIF 3 FinTech tricolores à impact 148 | NICOLAS OTTON «L’investissement responsable est une priorité pour les jeunes générations» 152 | LYDIA La nouvelle licorne française MONDE@FORBES 157 | REPORTAGE Sur les traces de Lawrence d’Arabie 164 | RAS EL KHAIMAH L’émirat qui veut aussi sa place au soleil VIVRE@FORBES 167 | LES PARCS DE SAINT-TROPEZ Le rendez-vous estival des milliardaires 170| ALÉNA La trufficulture 2.0 174| EMMANUEL PERROTIN Portrait d’un galeriste qui maîtrise l’art et la manière 180| RESTAURANT Nos coups de cœur 167 178 113 FOF018_P006P008_SOMMAIRE ok sr.indd 8 28/03/2022 09:11 Assurance et Banque Gestion Privée AXA service.informationsgestionprivee@axa.fr L’expérience d’être unique Créditphoto:Shutterstock. 10 | FORBES N°18 - 2022 www.forbes.fr L’économie par celles et ceux qui la font CONTRIBUTEURS DIRECTEUR DE LA PUBLICATION ET DE LA RÉDACTION Dominique Busso Forbes France • 33, rue Galilée – 75116 Paris CONSEILLER ÉDITORIAL Yves Derai RÉDACTION Pierre Berthoux, Elodie Gonçalves, Marine Jahier, Sabah Kaddouri, Désirée de Lamarzelle, Pierre Mangin, Gaëlle Ménage, Marie-Caroline Selmer, Eve Sabbah Bernard Van De Kerckhove SECRÉTAIRE DE RÉDACTION Isabelle Calmets DIRECTION ARTISTIQUE Sylvain Galy Forbes France est publié sous licence Forbes Media LLC édité par 360BusinessMedia SAS 33, rue Galilée 75116 Paris Tél. : 01.44.43.55.59 DIRECTION GÉNÉRALE Dominique Busso DIRECTION COMMERCIALE Marie-Catherine Viriot de Rivery, Pascale Costa Contact service commercial : publicite@forbes.fr DIRECTION MARKETING Thuy Nguyen Contact service marketing : marketing@forbes.fr ASSISTANTE DE DIRECTION Stella Bitton sbitton@forbes.fr ISSN : 2679-0262 Dépôt légal : À parution Diffusion MLP Numéro de commission paritaire : 1218 D 93550 Imprimé chez Rotofrance, rue de la Maison-Rouge 77185 Lognes Abonnement en France métropolitaine, 1 an, 4 numéros, 30 euros Forbes France est une publication trimestrielle Téléphone service abonnement : 05 34 56 35 60 Par courrier : Service abonnement Forbes ABOMARQUE, CS 60003 31242 L’Union Cedex Par mail : forbes@abomarque.fr Les articles BrandVoice® publiés dans le magazine Forbes sont rédigés par des partenaires commerciaux. Les opinions exprimées ainsi que les illustrations utilisées dans les BrandVoice® n’engagent que les partenaires. Ce numéro comporte un bulletin d’abonnement LES COGNACS & ARMAGNACS Par Alain Marty, fondateur du Wine Business Club. Il anime également l’émission de radio In Vino. Page 92 GRÂCE AUX NFT, PLACE AU LUXE AUGMENTÉ Par Éric Cohen, CEO du groupe Keyrus. Page 120 POURQUOI LES ENTREPRENEURS DOIVENT-ILS ASSURER LEUR BUSINESS ? Par François-Xavier Combe, fondateur et PDG d’Easyblue, plateforme d’assurance digitale. Page 57 LE TRAVAIL HYBRIDE SERA ÉVALUÉ À L’ÉPREUVE DU TEMPS ET DU MANAGEMENT Par Bruno Mettling, ancien DRH du groupe Orange. Président, fondateur de Topics, cabinet de conseil RH. Page 179 S’APPUYER SUR LES DATAS POUR RÉDUIRE L’EMPREINTE CARBONE Par Laurent Martini, viceprésident Europe du Sud chez Splunk. Page 108 P.12 : LE NEGRESCO // P.40 : VANRYKE // P.53 : AVIVA EDISON // P.54 : STAFFMATCH // P.68 : COGNAC DE LUZE // P.95 : COMTE DE GRASSE // P.96 : BENTLEY SYSTEMS // P.105 : AIRCALL // P.107 : HELEXIA // P.111 : SOLYSTIC // P.112 : CRISTALWAY // P.136 : VERITISE // P.143 : CASH FLOW POSITIF // P.144 : ALPHA BLUE OCEAN // P.151 : EVOLIS // P.156 : ART CAN DIE // P.166 : AGUTTES // P.173 : TBRP GROUP BRANDVOICE POURQUOI LE GENDER MARKETING EST UN MODÈLE DÉSUET ? Par Martina Huber, responsable marketing et business development au sein de Happybrush. Page 52 POURQUOI LES Le photographe Stéphane de Bourgies signe les photos de Laury Thilleman et Juan Arbelaez page 113 et de Julien Sausset page 69. Le photographe Stéphane de Bourgies FOF018_P010_OURS_CONTRIB ok sr.indd 10 29/03/2022 09:37 Bâtisse de caractère à la rénovation contemporaine, en vente sur espaces-atypiques.com Le réseau d’agences spécialisé dans l’immobilier atypique Le banal est l’ennemi du bien serie contemporaine, La Rotonde sans oublier un instant à partager au Bar de l’hôtel Le Negresco. Restaurant étoilé au GUIDE MICHELIN, Le Chantecler revisite habilement les codes de la grande gastronomie en leur accordant légèreté et sincérité. Il propose un talentueux hommage aux produits de la région et offre un service à table très soigné. Avec ses somptueuses boiseries réalisées en 1751, Le Chantecler offre un décor XVIIIe à la fois délicat et fastueux. Nouvel accueil, nouvel esprit, un décor revisité en toutes saisons : l’art floral d’Hervé Frézal, lui aussi meilleur ouvrier de France, s’épanouit parmi les œuvres du XVIIIe. 12 | FORBES BRANDVOICES - 2022 www.forbes.fr CONSIDÉRÉE COMME L’UNE DES FIGURES DE LA NOUVELLE GÉNÉRATION DU PAYSAGE GASTRONOMIQUE FRANÇAIS, ELLE A DÉJÀ ÉTÉ PLUSIEURS FOIS PRIMÉE ET DÉTIENT NOTAMMENT LE TITRE DE MEILLEUR OUVRIER DE FRANCE. L’UNE DES DEUX SEULES FEMMES CHEF MOF. C ’est au sein même des régions de France que Virginie Basselot puise les meilleurs produits, ceux de la terre et de la mer : Fraîcheur, proximité, saisonnalité guident son instinct comme autant de critères nécessaires à l’excellence des saveurs. Virginie Basselot a fait de la rigueur son maître mot et de la transmission son cheval de bataille. Avec ses recettes elle veut avant tout faire plaisir : « ma passion, c’est vraiment la cuisine, pouvoir à travers elle procurer à chaque convive un vrai moment de bonheur. Je ne cherche pas à déstabiliser, mais à rassurer” déclare-telle. En tant que MOF, elle porte une responsabilité « de gardien du patrimoine ». Selon vos envies, optez pour un dîner gastronomique au restaurant Le Chantecler, ou laissez-vous tenter par La BrasAVEC LE NEGRESCO ©GRÉGOIREGARDETTE-FRANCISAMIAND-CLAESBECHPOULSEHD VIRGINIE BASSELOT, CHEF EXECUTIVE DES CUISINES DE L'HÔTEL LE NEGRESCO Quant à La Rotonde, cette brasserie contemporaine est une véritable institution chère au cœur des Niçois. L’ambiance est chaleureuse, avec une petite note “glamour” très Le Negresco. « Une cuisine délicate et familiale conçue comme une déclaration d’amour au pays niçois, au soleil, au terroir et à la mer ! » Avec ses boiseries authentiques en noyer de 1913 et son exceptionnelle tapisserie de 1683, Le Bar de l’hôtel Le Negresco est un lieu élégant et feutré. Côté musique : live, DJ, piano Bar... Le Bar est prêt à vous accueillir pour poursuivre votre soirée mémorable, et pour la période estivale vous permettre de passer un agréable moment sur la terrasse avec une vue imprenable sur la Méditerrannée. Site : lenegresco.com Le restaurant Le Chantecler Le Bar de l'hôtel Le Negresco La Rotonde FORBES FRANCE BRAND VOICES.indd 4 27/03/2022 23:28 28 MOHED ALTRAD 34 LES HÉRITIÈRES www.forbes.fr N°18 - 2022 FORBES | 13 • FRANCE@FORBES • PAR DÉSIRÉE DE LAMARZELLE ET YVES DERAI ©JORGGREUEL LE CLASSEMENT FORBES DES MILLIARDAIRES 2022 FOF018_P013P026_CLASSEMNT MDS OK SR.indd 13 27/03/2022 18:23 France@Forbes 14 | FORBES N°18 - 2022 www.forbes.fr Nos classements des milliardaires français se suivent et se ressemblent, même si l’on note des progressions, quelques chutes, et de nouveaux entrants. Premier enseignement, le luxe se porte toujours aussi bien malgré l’épidémie de Covid-19, que le secteur a parfaitement su maîtriser, notamment en développant le e-commerce. Le groupe LVMH continue de survoler notre palmarès, suivi à la 4e place par François Pinault et sa famille, à la tête de Kering (Gucci, etc.) et Christie’s. Alain et Gérard Wertheimer, les dirigeants de Chanel, occupent respectivement les 5e et 6e places, et dans le top 20, on trouve encore Nicolas Puech, patron d’Hermès. Un tir groupé impressionnant pour ces entreprises prestigieuses qui pourraient être impactées l’an prochain par la guerre en Ukraine, leurs intérêts aux uns et aux autres avec la Russie de Poutine n’étant pas N anodins. La capacité de résilience du secteur restant très importante, il ne faut cependant pas tirer de conclusions hâtives, d’autant que nul ne sait, à l’heure où nous mettons sous presse, quand et comment ce conflit se terminera. Derrière le luxe, les biotechs tirent leur épingle du jeu, continuant à surfer sur la « vague Covid », qui avait déjà fait éclore des fortunes soudaines l’an dernier, telle que celle de Stéphane Bancel, dirigeant de Moderna Therapeutics, qui figure cette fois-ci à la 19e place en étant détenteur de plus de 4 milliards d’euros. Une grande figure de l’économie de la santé le devance (16e ), Alain Mérieux, le patron de Biomérieux, qui possède une fortune estimée à 6,1 milliards d’euros. Des tycoons français des médias, outre Bernard Arnault dont on a déjà parlé, et la famille Dassault qui possède notamment Le Figaro, en ©JORGGREUEL FOF018_P013P026_CLASSEMNT MDS OK SR.indd 14 27/03/2022 18:24 www.forbes.fr N°18 - 2022 FORBES | 15 PREMIER ENSEIGNEMENT, LE LUXE SE PORTE TOUJOURS AUSSI BIEN MALGRÉ L’ÉPIDÉMIE DE COVID-19, QUE LE SECTEUR A PARFAITEMENT SU MAÎTRISER, NOTAMMENT EN DÉVELOPPANT LE E-COMMERCE. LE GROUPE LVMH CONTINUE DE SURVOLER NOTRE PALMARÈS, SUIVI À LA 4E PLACE PAR FRANÇOIS PINAULT ET SA FAMILLE, À LA TÊTE DE KERING ET CHRISTIE’S. 9e position dans notre classement, Xavier Niel, à la tête d’Iliad-Free, actionnaire de référence de titres tels que Le Monde, L’Obs ou Télérama, se porte particulièrement bien puisqu’il se hisse à la 8e place, précédant nettement Vincent Bolloré, 14e , propriétaire de Canal+ et actionnaire influent d’Europe 1, et Patrick Drahi (SFR), actionnaire majoritaire de BFM-RMC. Plus loin, pointent Martin et Olivier Bouygues (TF1), qui se partagent la 20e position. Même si le secteur de la publicité a beaucoup souffert ces deux dernières années et si les médias traditionnels ont de plus en plus de mal à être profitables, ceux qui les détiennent continuent de figurer parmi les grandes fortunes françaises en développant leurs autres activités, souvent industrielles et bien plus lucratives. Parmi les temps forts de notre classement, la 2e marche du podium de Françoise Meyers Bettencourt, actionnaire de référence du groupe L’Oréal, qui est de loin la plus riche femme française et l’une des plus riches au monde (68,1 milliards d’euros). L’autre femme de notre « saint des saints » est Danielle Bellon, qui possède avec sa famille plus de 40 % du groupe Sodexo, champion français de la restauration collective fondé par Pierre Bellon il y a plus d’un demisiècle. À relever aussi la spectaculaire flambée de la fortune de Rodolphe Saadé, médaille de bronze de ce championnat annuel, qui a engagé un bras de fer avec Xavier Niel pour racheter La Provence et semble tenir la corde. Le seul véritable nouvel entrant s’appelle Laurent Junique (42e ), globe-trotter émérite, qui préside aux destinées de la société TDCX, géant mondial des call centers. >>> ©JORGGREUEL FOF018_P013P026_CLASSEMNT MDS OK SR.indd 15 27/03/2022 18:24 16 | FORBES N°18 - 2022 www.forbes.fr Françoise Bettencourt Meyers (et sa famille) NÉE EN 1953 • L’ORÉAL 68,1 Mds € / 74,8 Mds $ Fille unique d’André et Liliane Bettencourt, Françoise Bettencourt Meyers a hérité de L’Oréal. Fondé par le grand-père de Françoise Bettencourt Meyers, Eugène Schueller, en 1909, L’Oréal est aujourd’hui le premier groupe de cosmétiques au monde. Au 31 décembre 2017, le capital de l’entreprise était réparti entre Françoise Bettencourt Meyers et sa famille (Jean-Pierre Meyers, JeanVictor Meyers, Nicolas Meyers, la succession de Liliane Bettencourt, et la société Téthys SAS) à 33,13 %, des institutionnels internationaux à 29,28 %, l’entreprise Nestlé à 23,17 %, des institutionnels français à 8,24 %, des actionnaires individuels à 4,74 %, et les salariés à 1,3 %. L’héritière préside également la fondation Bettencourt Schueller dont la dotation de 900 millions d’euros d’actifs se concentre sur trois domaines : les sciences de la vie, les métiers d’art et la solidarité. En 2021, le groupe a annoncé une croissance historique de 16,1 %, avec Nicolas Hieronimus aux manettes,successeur de Jean-Paul Agon. Depuis la guerre en Ukraine,le groupe a fermé tous ses magasins en Russie dans un marché qui représente 3 % de son CA. Bernard Arnault (et sa famille) NÉ EN 1949 • LVMH 143,8 Mds € / 158 Mds $ Quatre lettres qui résonnent partout dans le monde. LVMH pour Louis Vuitton-Moët Hennessy, le numéro 1 mondial du luxe, né en 1987. Quatre lettres, mais 75 marques, de Veuve Clicquot à Guerlain. Le groupe Arnault est actionnaire majoritaire à 46,8 %, via la holding Christian Dior, suivi d’institutionnels étrangers à 34,4 %, d’institutionnels français à 13 % et de personnes physiques à 5 % (chiffres LVMH de 2017). Pour Bernard Arnault, l’aventure LVMH commence dès sa création, avec l’achat d’actions par le truchement d’une société montée dans le secteur du luxe. Sa fortune est aujourd’hui estimée à 158 milliards de dollars. Le groupe a dépassé les prévisions du marché avec 64,2 milliards d’euros de ventes en 2021, un chiffre record porté par son pôle Mode & Maroquinerie et l’intégration réussie de Tiffany, et plus de 5500 boutiques. Monarque en son royaume, Bernard Arnault a modifié les statuts du groupe de façon à repousser de 75 à 80 ans l’âge limite pour le poste de directeur général du groupe. Il aura également plus de temps pour préparer minutieusement ses enfants à sa succession. ©ÉCOLEPOLYTECHNIQUE–BERTRANDRINDOFFPETROFF–DR–WIKIMEDIACC0 ©DR–WIKIMEDIACC0-ÉCOLEPOLYTECHNIQUE 1 2 France@Forbes Rodolphe Saadé (et sa famille) NÉ EN 1970 • CMACGM 37,6 Mds € / 41,4 Mds $ Après la disparition de Jacques Saadé (2017), fondateur de la troisième compagnie de transport maritime au monde, CMA CGM, c’est son fils, Rodolphe, qui est devenu PDG du groupe. Créée en 1978, la Compagnie maritime d’affrètement (CMA) s’est d’abord consacrée au transport de conteneurs. Elle a ensuite racheté la Compagnie générale maritime (CGM) en 1996, alors que les échanges mondiaux explosaient. Avec une flotte de 500 navires, le groupe emploie 34 000 salariés dans le monde, dont 4 500 à Marseille, où son siège social est historiquement installé. Le capitaine d’industrie poursuit avec succès la transformation du groupe familial : navires plus propres, digitalisation des activités, investissement dans le fret aérien.Dans le bras de fer contre Xavier Niel engagé pour le rachat du quotidien La Provence (NJJ Press a 11 % du capital), il a gagné par décision de justice avec une offre à 81 millions, soit quatre fois plus que son concurrent. 3▲▲▲ FOF018_P013P026_CLASSEMNT MDS OK SR.indd 16 27/03/2022 18:24 www.forbes.fr N°18 - 2022 FORBES | 17 ©ÉCOLEPOLYTECHNIQUE–BERTRANDRINDOFFPETROFF–DR–WIKIMEDIACC0 ©DR–WIKIMEDIACC0-ÉCOLEPOLYTECHNIQUE François Pinault (et sa famille) NÉ EN 1936 •KERING&CHRISTIE’S 36,7 Mds € / 40,4 Mds $ Autodidacte ayant quitté l’école à 16 ans, François Pinault a le sens des affaires et commence par racheter l’entreprise de son beau-père avant de faire main-basse sur la concurrence. En 2013, PPR qui devient Kering s’inscrit durablement dans le luxe. Le capital est détenu à 44,7 % par des institutionnels étrangers, à 41 % par le groupe Artémis, à 8,4 % par des institutionnels français, à 4,8 % par des actionnaires individuels et à 0,1 % par des actionnaires salariés. François-Henri Pinault, le fils, est à la tête d’Artémis depuis 2003 et de Kering depuis 2005. Kering a réalisé de bonnes performances en 2021, contournant les impacts de la pandémie, avec Gucci, maison principale du groupe (croissance +31,2 %). François-Henri Pinault a inauguré son musée Pinault-PrintempsRedoute à la Bourse du commerce, halle au blé créée du temps de Louis XV pour nourrir les Parisiens et qui nourrira désormais les esprits. 4 Alain Wertheimer NÉ EN 1948 • CHANEL 28,4 Mds € / 31,2 Mds $ Français né à New York, A l ain Wer t h eim er est propriétaire, avec son frère Gérard, de Chanel SA présent dans 110 pays et qui emploie plus de 20000 personnes. Tout commence en 1924. Gabrielle « Coco » Chanel, qui a déjà ouvert plusieurs boutiques et lancé son célèbre N°5, rencontre à Longchamp les frères Wertheimer, Pierre et Paul, alors propriétaires de Bourjois. Elle conserve seulement 10 % du N°5. Puis en 1954, elle leur vend la maison de couture Chanel. Depuis 1976, Alain, l’aîné, a pris la direction de la maison avec Virginie Viard, qui a succédé à Karl Lagerfeld. L’entreprise qui avait multiplié les projets de refonte, notamment en matière d’e-commerce, a également profité du rebond du marché du luxe cette année. Soucieuse de monter en gamme et de rendre ses produits plus durables, la marque a décidé d’harmoniser ses tarifs en augmentant le prix de ses sacs à main d’environ 6 % en Europe. 5 6 Emmanuel Besnier NÉ EN 1970 • LACTALIS 21,4 Mds € / 23,5 Mds $ En 2000, Emmanuel B e s n i e r h é r i t e d e l’entreprise fondée par son grand-père André. Il transforme Lactalis e n p r e m i e r g r o u p e agroalimentaire français et numéro 2 mondial des produits laitiers grâce à Lactel, Bridel, Président, etc. Avec 80000 collaborateurs dans 88 pays, Lactalis fait tourner 240 sites de production pour un CA de 20 milliards d’euros réalisé à 59 % en Europe et pour 34 % grâce au fromage. Le groupe Lactalis SA est détenu à 50,8 % par une holding, BSA, qui détient aussi les autres filiales opérationnelles. BSA est elle-même détenue par trois autres holdings : Sofina SA (22,4 %), la SCI Jema 1 (50,7 %) et la SCI Jema 2 (26,6 %) qui appartiennent à la fratrie. Le groupe est passé numéro un mondial des produits laitiers devant Nestlé. Patron très secret, ce dernier a réorganisé sa gouvernance en se séparant de son directeur général dont il ne partageait pas la vision, afin de s’impliquer encore plus dans la conduite du groupe familial et de ses enjeux de transformation. 7 Gérard Wertheimer NÉ EN 1950 • CHANEL 28,4 Mds € / 31,2 Mds $ En plus de Chanel S A , d o n t G é r a r d Wertheimer a hérité avec Alain, les deux frères sont également p r o p r i é t a i r e s d e s cosmétiques Bourjois, des fusils de chasse Holland & Holland, de la marque de maillots de bain Eres, et des éditions de la Martinière. Ils possèdent aussi une écurie de chevaux de course considérée comme l’une des plus prestigieuses du monde. Alain et Gérard sont par ailleurs œnophiles et ont acheté plusieurs châteaux viticoles en Gironde, notamment Château Rauzan-Ségla, qui produit un cru classé de margaux, et Château Canon, à l’origine d’un grand cru classé saintémilion. Si Alain réside aux États-Unis où il est né, Gérard préfère la Suisse, où les deux frères sont résidents fiscaux. La société Chanel n’a pas d’actionnaires, les frères Wertheimer en sont propriétaires à 100 %. LE CLASSEMENT DES MILLIARDAIRES ▲ ▲ FOF018_P013P026_CLASSEMNT MDS OK SR.indd 17 27/03/2022 18:24
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