SCIENCE ET VIE JUNIOR n°423 - Page 5 - 423 Quels sont les grands principes de l’évolution? Comment se sont formées la Terre et la Lune? Comment la vie s’est-elle développée ? DÉCOUVREZ LA FASCINANTE HISTOIRE DE NOTRE PLANÈTE DU BIG BANG À NOS JOURS Publicité H. ALMEIDA POUR SVJ B. KHATTOU POUR SVJ F. ALBERT POUR SVJ 44 Laquestion-Qu’est-ilarrivé àlaLune? 52 Auto-Tune:lavoixdusuccès? Science Pop CRÉDIT 30 Laquestion-C’estquoicette bestiole? 35 C’est arrivé loin de chez vous 36 Sur le vif, Les cinglés, etc. 40 Jeux Bizarre 78 Onsedittout 82 Moisprochain 62 Laquestion-Pourquoiai-je malauxoreillesquandle trainentredansuntunnel? 64 Mêmepasmaths 66 Tuvas 68 LemeilleurdelaS-F2024 7 0 Lesjeuxvidéofontleurciné 72 Monmétiervat’étonner 76 Letutolow-tech C'est carré 04 JusteCause JusteCause 08 Laquestion-Qu’ya-t-il danslatêted’unemouche? 10 Enbref 14 DataCenter 16 BD-Desnouvellesdufutur 22 Boufféed’oxygènedans lesabysses 25 Innovez 28 Enmodecoop Aujourd'hui BD 3 SVJ 423•décembre 2024 Sommaire #423/décembre2024 6 42Fallait pas les chercher! 60 Little Big World 83Cucaracha 32 Lestablettes Lestablettes de la discorde Encart abonnement jeté sur les exemplaires de la vente au numéro.Diffusion :France métropolitaine,Suisse et Belgique. Dépliant Multititres 8 pages NoëlATR posé sur une partie de la diffusion abonnée.Recevez Science &Vie Junior chez vous. Offres d’abonnement p.43 et 79.Vous pouvez vous abonner par téléphone au 01 46 48 47 85.Tarif :63,60 euros les 12 numéros. Couverture :Photomontage G.Cirade,F.Albert pour SVJ.Illustrations Cha BD,Mo/CDM,N.Gaignard pour SVJ.Photo R.Julien/APS-Medias/Abaca. B. KHATTOU POUR B. KHATTOU POUR F. ALBERT POUR B. KHATTOU POUR B. KHATTOU POUR B. KHATTOU POUR B. KHATTOU POUR B. KHATTOU POUR B. KHATTOU POUR F. ALBERT POUR F. ALBERT POUR F. ALBERT POUR F. ALBERT POUR F. ALBERT POUR Ton corps, ce 46 SHUTTERSTOCK - WARNER BROS. PICTURES STUDIO GHIBLI 54 Miyazaki au fil des tapisseries En couv' 58 cyclone… cyc yc y lone… Tornade , … peut-on les stopper? Q u e r é p o n d r e à t o n p o t e q u i m a n g e t r o p d e b œ u f ? M a r ie - C a th e r in e M é ra t M a r ie - C a th e r in e M é ra t M a r ie - C a th e r in e M é ra t M a r ie - C a th e r in e M é ra t M a r ie - C a th e r in e M é ra t M a r ie - C a th e r in e M é ra t M a r ie - C a th e r in e M é ra t JUSTE CAUSE J o h a n n a e n c o r e p r is d u s t e a k à la c a n t in e . Il n e m a n g e q u e ç a … T u lu i a s d it q u e c ’e st p a s t o p p o u r la p la n è t e ? F L O R I A N O S A U R E P O U R S V J F L O R I A N O S A U R E F L O R I A N O S A U R E P O U R L es bovins et les autres ruminants sont dotés d’un système digestif spécial. Il leur permet de digérer l’herbe, mais produit des quantités astronomiques de méthane qu’ils rejettent dans l’atmosphère en rotant. Or, le méthane est un puissant gaz à effet de serre (GES) : son pouvoir réchauffant est 28 fois plus fort que celui du CO 2 ! Sachant qu’on estime que 1,6 milliard de bovins sont élevés pour leur viande et leur lait dans le monde, ils seraient responsables de 38 % des émissions de méthane liées aux activités humaines. Mais, selon les spécialistes du climat, il est urgent de limiter les émissions de ce gaz. Ce qui implique de réduire les élevages bovins, donc que les humains mangent moins de viande de bœuf. Hélas, ce n’est pas la tendance : la demande mondiale a explosé (+ 25 % entre 2000 et 2019) et pourrait augmenter encore. Si on compare (ci-dessous) la part de différents animaux dans la consommation de viande (1) et les émissions de GES (méthane, CO 2 …) liées à leur élevage (2), on voit qu’on mange bien plus de porc ou de poulet. Mais à cause de leurs rots, les bovins ont le plus fort impact sur le climat. % 20 % 40 % 60 % 80 % 100 % % 20 % 40 % 60 % 80 % 100 % 1 2 Bovins Porcs Poulets Moutons, chèvres Autres Il fa ut lui ex pli qu er qu e c’e st tr ès sé rie ux , au co nt ra ire . Je lui ai pa rlé de s ro ts de s va ch es qu i co nt rib ue nt au ré ch au ffe me nt du cli ma t, ça l’a jus te fai t ma rre r ! Zoom La biodiversité (littéralement la « diversité de la vie ») désigne la variété des espèces vivantes que l’on trouve dans un environnement donné. Pa rle -lu i de la dé fo re st at ion , lui qu i es t fa n de ra nd o en fo rê t. Au Brésil, les terres consacrées à la culture du soja mordent de plus en plus sur la forêt amazonienne. Ce tt e his to ire de ro ts, il pe ns e qu e c’e st rie n du to ut , un pe t da ns l’e au … SANDRINE FELLAY POUR SVJ PART DE VIANDE CONSOMMÉE PART DES ÉMISSIONS DE GES SVJ 423•décembre 2024 5 L a viande rouge est une source de protéines, de fer (associé aux globule rouges, il transporte le dioxygène, carburant de nos cellules) et de vitamine B12 (essentielle au fonctionnement de notre cerveau). Mais ces nutriments sont aussi présents dans la volaille, le poisson ou les œufs. Les plats associant céréales (riz, blé) et légumineuses (lentilles, haricots secs, pois chiches) sont aussi une source importante de protéines et de fer. On peut donc manger moins de viande rouge sans risque. Mais supprimer toutes les viandes, comme dans le régime végétarien, peut créer une carence en vitamine B12, car elle n’est pas présente dans les végétaux. Idem pour le fer : celui contenu dans la viande rouge est mieux assimilé par l’organisme. Sans cet apport, il faut augmenter les quantités d’aliments riches en fer (lentilles, graines, fruits de mer). Ou i, ma is on n’a pa s be so in d’e n ma ng er to us les jou rs si on co mp en se av ec d’a ut re s ali me nt s. U n rapport rédigé par des experts de divers domaines (environnement, agriculture, santé) préconise que les Européens réduisent leur consommation de viande de bœuf de 77 %. Ce qui revient à passer de l’ é quivalent de cinq steaks par semaine à moins de deux. L’intérêt, c’ e st que si la demande en bœuf diminue, on pourra les élever de façon plus écolo, en réduisant au maximum les compléments à base de soja et autres céréales pour priviléger l’ é levage à 100 % herbe. Un troupeau, s’il n’ e st pas trop fourni, contribue à l’ e ntretien des prairies et de leur biodiversité (fleurs sauvages, insectes, oiseaux). Leur effet « puits de carbone » n’ e st pas aussi fort que celui d’une forêt mais compense en partie le méthane émis dans les rots des bovins. D’ en ma ng er mo ins , po ur qu ’on la pr od uis e mi eu x. Dem ain mid i, je man ge ave c lui à la can tine . S’il ren onc e à son ste ak frit es, je lui refi le mon des sert ! P our nourrir un bœuf, il faut beaucoup d’herbe. Face à la demande croissante, certains pays comme le Brésil, 1 er producteur et exportateur mondial de viande bovine, ont rasé des forêts et savanes pour les convertir en pâturages. Une folie : les arbres sont des puits de carbone naturels, ils stockent celui du CO 2 de l’air, ce qui participe à limiter le changement climatique. La pression sur les terres a été accentuée par une autre demande, celle de la production de céréales, mais aussi de soja pour nourrir les élevages. Ces aliments, dont la culture prend de la place et consomme des engrais (émetteurs de GES), sont avant tout destinés aux poulets et porcs, mais on en donne aussi au bétail pour l’engraisser. Aux États-Unis et en Australie, des vaches entassées par milliers dans des mégafermes ne mangent quasiment que ça ! Or, le Brésil est aussi le 1 er producteur et exportateur de soja. En 2021, 75% de la déforestation de l’ A mazonie était liée à l’élevage de bœuf et à la production de soja. En France, la majorité de la viande bovine que l’on consomme est produite chez nous, 15 % dans d’autres pays d’Europe. En revanche, on importe 3,7 millions de tonnes de soja par an pour l’élevage en général, dont les deux tiers du Brésil. Si on mange moins de viande bovine, on peut élever de petits troupeaux sans détruire de forêts ! Tu cr oi s qu e ça su ff ir a p ou r le co nv ai nc re ? Ma is Jo ha nn dit qu ’il ne fau t pa s se pa sse r de via nd e ro ug e, ca r ell e es t bo nn e po ur la sa nt é. Jo ha nn ne va pa s ce sse r de ma ng er de la via nd e du jou r au len de ma in : qu ’es tce qu ’on pe ut lui co ns eil ler po ur co mm en ce r ? HERVÉ LE GAC / NATURIMAGES PAULO WHITAKER / REUTERS SVJ 423•décembre 2024 6 BD CHR ISTOP HE GALFAR D Illustrations Fanny Antigny Explore les galaxies, les étoiles et les mystérieux trous noirs qui avalent toute la lumière ! Regardez c’est tahor, ma planète ! WOAAAH !! C’est magnifique ! Publicité Explore les galaxies, les étoiles et les mystérieux trous noirs qui avalent toute la lumière ! trous noirs qui avalent toute la lumière ! Explore les galaxies, les étoiles et les mystérieux trous noirs qui avalent toute la lumière ! trous noirs qui avalent toute la lumière ! trous noirs qui avalent toute la lumière ! Une odyssée cosmique pleine de pages de BD et de jeux. Les Explorateurs de l’Univers t’invite à voyager vers l’infini et au-delà ! Pars à la découverte de l’Univers avec Zoé, Aidan et l’alien Kookab dans leur extraordinaire voyage intergalactique ! SVJ 423•décembre 2024 8 Qu’y a-t-il dans la tête AUJOURD’HUI d’une mouche? 9 Trèsprécisément139255neurones formant50millionsdeconnexions! Onlesaitdepuisqu’uneéquipe internationaleacartographié,en octobre,lecerveaud’unedrosophile (moucheàvinaigre).Surceplan en3D,appeléconnectome,figurent lesneuronesetlesconnexionsqu’ils établissententreeux.Lesprincipaux réseauxontétécolorisésselonleur fonction.Lesdeuxénormesamas dechaquecôté(54%desneurones) sontleszonesdédiéesàlavision. Pourcréercettecarte,leschercheurs ontdécoupélecerveau–dela tailled’unegrainedepavot–en 7000morceauxde40millionièmes demillimètre.Puisilsont photographiéchaquesectionà l’aided’unmicroscopeélectronique. Les21millionsdeclichésontété scrutésparuneIAentraînéepour reconnaîtrelesdifférentstypes deneurones,avantd’êtreexaminés parleschercheurs.Ilsespèrenten apprendreplussurlefonctionnement ducerveaudelamouche…maisaussi dunôtre!Cars’ilcompte86millions deneurones(617foisplusquecelui delamouche),notreciboulotn’est passidifférent:l’insecte,comme nous,formedessouvenirs,apprend, prenddesdécisions…C.P. FLYWIRE - PRINCETON UNIVERSITY/AFP SVJ 423•décembre 2024 Un demi-centimètre! C’est la longueurde l’arête du Rubik’s Cube fabriqué parla société japonaise MegaHouse pourfêterles 50 ans du célèbre casse-tête (voirSVJ n° 421).C’est le plus petit au monde et il est tout à fait possible d’y jouer… avec une pince à épiler,pourpouvoir tournerles faces.Il a nécessité quatre ans de développement : ses pièces ont été taillées dans l’aluminium avec une lame de 1 mm de diamètre,puis assemblées à la main.Il ne pèse que 0,3 g et sera vendu,avec un socle de la taille d’un Rubik’s Cube classique,près de 5000 euros.À ce prix,mieux vaut éviterqu’il tombe parterre. Sans compterque le retrouver sera aussi un sacré casse-tête… R.R. FE RR AR I/S TA RF AC E «Le secret pour vivre jusqu’à 110 ans, c’est de ne pas déclarer son décès.» LE SCIENTIFIQUE SAUL NEWMAN IRONISE APRÈS AVOIR DÉCOUVERT QUE DANS LES RÉGIONS DU MONDE CENSÉES ABRITER BEAUCOUP DE CENTENAIRES, LES INFORMATIONS DE NAISSANCE ET DE DÉCÈS SONT PRESQUE TOUJOURS FAUSSES. Marre de traînerton cartable ? Fais comme cet homme(photo ci-contre) :pose-le surle Palletdrone.Cette cage blanche est soulevée de l’intérieurpar quatre propulseurs.Ils s’orientent automatiquement afin que la surface de la cage,ainsi que les objetsplacés dessus,restent plats et stables.On déplace ce chariot volant en le poussant doucement. L’algorithme calcule la nouvelle orientationetlapuissance des propulseurspourrester à l’horizontale.Ceprototypeaété testéavecdeschargesde3kg. Maisilfaudrauneversionplus puissantepouruncartable,dont le poidsoscilleentre6et8 kg!R.R. SVJ 423 SVJ 423 SVJ 423 SVJ 423 SVJ 423• •décembre 2024 décembre 2024 décembre 2024 décembre 2024 décembre 2024 décembre 2024 décembre 2024 Un demi-centimètre! C’est la longueurde l’arête du Rubik’s Cube fabriqué parla société japonaise MegaHouse pourfêterles 50 ans du célèbre casse-tête (voirSVJ n° 421).C’est le plus petit au monde et il est tout à fait possible d’y jouer… avec une pince à épiler,pourpouvoir tournerles faces.Il a nécessité quatre ans de développement : ses pièces ont été taillées dans l’aluminium avec une lame de 1 de diamètre,puis assemblées à la main.Il ne pèse que 0,3 vendu,avec un socle de la taille d’un Rubik’s Cube classique,près de 5000 euros.À ce prix,mieux vaut éviterqu’il tombe parterre. Sans compterque le retrouver sera aussi un sacré casse-tête… Rubik’ssurl’ongle 10 Le mot AUJOURD’HUI NÉCROPLANÉTOLOGIE Discipline qui étudie les objets célestes morts. Il a dit Caddie volant MEGAHOUSE CRÉ DIT Jérôme Sueur,chercheuren écoacoustique au MNHN,nous répond. GREER JARRETT PAR C NAT ION AL DE FOR ÊTS Lesplus grandschasseurs de morses du Moyen Âge étaient des Scandinaves partiss’installerdans le sud-ouest du Groenland. Ilsrevendaient les défenses en ivoire,matière aussi précieuse que l’or. Maisoù trouvaient-ils les morses? En analysant l’ADN des défenses,des chercheurs les ont situées en extrême Arctique,tout au nord du Groenland. Ilsont aussi reconstitué et testé lesnavires,confirmant qu’ils avaient pumenerles chasseurs jusqu’à ces lointains sites.Or,on sait qu’au XIIIe siècle,des peuples originaires duCanada se trouvaient également au Groenland.LesScandinaves ont sans doute croisé des Amérindiens… près de 300 ans avant Christophe Colomb!E.D. M I K K E L H Ø E G H SVJ 423•décembre 2024 11 PAR C NAT ION AL DE FOR ÊTS PAR C NAT ION AL DE FOR ÊTS PAR C NAT ION AL DE FOR ÊTS PAR C NAT ION AL DE FOR ÊTS PAR C NAT ION AL DE FOR ÊTS Chezl’oiseaujardinierànuque rose,lemâledonnetoutpour séduirelafemelle.Ilconstruitune tonnelledebrindilles,dontildécore lesoldecoquillages,osetautres objets.Etlorsqu’unedemoiselle sepointe,ilentameunvraishow: depuisl’entréedel’abri,ilchante toutenprenantdiversobjets danssonbec(photoci-dessous). Unerécenteétudemontreque ladispositiondunidaunimpact surlechantdel’oiseau.Laforme delatonnellecanaliseleson,qui arriveplusfortauxoreillesdela courtisée,etlesobjetsposésausol réfléchissentplusfortementlesplus hautesfréquences(lesplusaiguës). Uneœuvrevisuelleetsonore conçueparunarchitecteartiste-ingénieur dusonquinelaisse rienauhasard pourparvenir à ses fins.H.G. Nid d’amour Texto Quelstypesdesonscapte-t-il? Touslessonsde laforêt!Lesanimaux (oiseaux,insectes,mammifèreset amphibiens)maisaussilevent,lapluie, letonnerre…etlesactivitéshumaines, tellesqu’unavionouuntracteurqui passentauloin. Pourquoicesenregistrements? Ilsdonnentdesinfos,àl’échelledupays, surlesespècesanimalesprésentesetsur leurnombre.Etcommeceprojet,appelé Sonosylva,seraréitéréaumoinsen2025, onobtiendraunsuividelabiodiversité aucoursdutemps.Deplus,cessons permettrontdemesurerlapollution sonoredueauxactivitéshumaines. Quel est l’intérêt de cette technique? Elle ne dérange pas les animaux, tout en nous fournissant énormément de données puisque le magnétophone nregistre en permanence. Unmagnétophone.LeMuséum nationald’histoirenaturelle(MNHN)et l’Officefrançaisdelabiodiversité(OFB) enontplacédans103forêtsprotégées enFrance.Demarsàseptembre,ilsse sontdéclenchésunjoursurdeux,tous lesquartsd’heure,pendantuneminute. C’estquoi,cetteboîteverte? Morses décodés Lesplus grandschasseurs de morses du Moyen Âge étaient des Scandinaves le sud-ouest du Groenland. Ilsrevendaient les défenses en ivoire,matière aussi précieuse que l’or. Ø E E G G H Morses décodés M M I I I K K K K K K E E E E L L H H Ø Ø E E G G H H S H U T T E R S T O C K
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