DÉTOURS EN FRANCE n°242 - Page 1 - 242 3 É D I T O S e p t e m b r e 2 0 2 2 - 2 4 2 Parler de ce que l’on aime est bien plus difficile qu’il n’y paraît… Et comment trouver le ton juste? Éviter le lyrisme, trop dénué de demimesures. Ne voir que le verre à moitié plein, pas assez réaliste. Raviver ses souvenirs personnels, trop intimes? Oui, mais ce sont ces brassées de souvenirs qui font que l’on se sent appartenir à une communauté de destins, que l’on entre en résonance avec l’âme d’un pays, comme le luthier fait chanter l’âme de son violon. Au chapitre de ces rencontres qui laissent des marques, de celles qui vous abandonnent sans voix, terrassés par le fameux « syndrome de Stendhal », il y a la Loire… Cette sauvageonne aux couleurs changeantes, aux odeurs uniques, à la voix épicée. Y piaillent, bouboulent, craillent, fringolent, roucoulent ou trillent des dizaines d’espèces d’oiseaux. Troublante Loire. Tantôt affichant une douceur quasi maternelle, qui réconfortait tant Maurice Genevoix depuis son « repaire-repère » des Vernelles, dans la Loire orléanaise; tantôt traîtresse avec ses « culs de grève », ses courants, ses crues que redoutait un autre grand écrivain du fleuve, Julien Gracq. Mais, en toutes circonstances, rayonnante d’une lumière grenue et dorée rehaussant encore la magnificence des châteaux Renaissance des grands rois de France. Plus secrète, mais tout aussi infrangible, est la découverte de la vallée de la Creuse. Quand la brume des petits matins d’automne entoure d’une gangue de silence la nature, que l’odeur grasse et organique du bocage envahit l’air, impensable de ne pas songer à La Mare au Diable ou aux Légendes rustiques, de George Sand. D’un coup, l’atmosphère devient si mystérieuse que l’on se surprend à redouter l’apparition des lavandières d’outre-tombe, des Grandes-Bêtes tapies dans l’épaisseur moussue de la sylve, du moine Bourru de l’étang Brice ou la fée Feu follet de l’immense étang de la Mer-Rouge. L’admiratrice de la vallée Noire y est pour beaucoup dans cette réputation de pays de sorciers. Et les Berrichons, plutôt que d’en nourrir honte et rancœur, ont préféré reprendre les légendes à leur compte, créant là une traditionnelle Foire aux sorcières (Bué) ou une Fête des sorciers (Bonnu Cuzion). À Sancerre, les collines sont tapissées de « vins honnêtes », prospérant rive droite du Grand Fleuve. Reflet du caractère des Berrichons, ils sont inadaptés à la solennité, préférant la simplicité, une bienveillance discrète et jamais en manque de vous surprendre. Au pied de Sancerre, c’est encore une rencontre inattendue qui cueille le promeneur, le Pays-Fort. Mosaïque de paysages où l’insolite se trouve dans les chemins creux, aux berges d’un canal qui n’a jamais relié aucune voie navigable, au cœur de villages vivant à l’heure écossaise! Enfin, dans ce cœur de France, bat le pouls de grandes cités historiques: Bourges, Blois, Orléans. À chaque angle de rue, on change de siècle aussi facilement qu’on change de trottoir. L’Histoire affleure au détour des chemins traversiers, d’une architecture plurielle, de villages pudiques. Laissez-vous porter par le cours de la Creuse ou du Cher, et confluez de concert jusqu’à la Loire. × p A r D O M I N I Q U E R O G E R - D I R E C T E U R D E L A R É D A C T I O N Le château de La FertéImbault, ancienne forteresse du Moyen Âge, fut reconstruit en 1627 par Jacques d’Estampes, marquis et maréchal de France, après avoir été détruit par un incendie lors des guerres de Religion. Il s’agit du plus grand monument en briques de la Sologne. C O M M E R E N O U E R A V E C L A B E A U T É D U M O N D E 2 4 2 - S e p t e m b r e 2 0 2 2 6 L’ÉCHO DES RÉGIONS 12 BERRY, SOLOGNE, VAL DE LOIRE : ESCAPADE AU CŒUR DE FRANCE 14 RENCONTRE AVEC LORÀNT DEUTSCH 16 LA LOIRE SAUVAGE AU FIL DE L’EAU 26 ORLÉANS : CITY BREAK 34 TROIS BALADES À VÉLO EN BORD DE LOIRE 42 BLOIS : CITY GUIDE 50 LES CHÂTEAUX DE LA LOIRE CÔTÉ JARDIN 62 BOURGES : CITY BREAK 70 LE GOÛT DU TERROIR : LE CROTTIN DE CHAVIGNOL 72 TERRE DE LÉGENDES, LE BERRY DES ARTISTES 82 SECRETS D’ARTISAN : MAYA MICENMACHER-ROUSSEAU 84 À LA DÉCOUVERTE DU PAYS-FORT 88 LA SOLOGNE, OU L’APPEL DE LA FÔRET 96 JEUX N ° 2 4 2 BERRY-SOLOGNE LA CARTE MICHELIN DÉTACHABLE SPÉCIAL « BERRY - SOLOGNE - VAL DE LOIRE » Une partie de cette édition comprend pour les abonnés : une lettre de bienvenue, une lettre de réabonnement, une lettre nouvelle formule d’abonnement à Détours en France, une lettre fidélité CA Centre Loire et un hors-série La France au patrimoine mondial. Pour le kiosque et les abonnés: une carte Michelin Berry-Sologne-Val de Loire, insérée entre les p. 98 et 99. A B O N N E Z - V O U S À D É T O U R S E N F R A N C E S U R W W W . B O U T I Q U E . D E T O U R S E N F R A N C E . C O M , C ’ E S T R A P I D E , S I M P L E E T S É C U R I S É F A C E B O O K . C O M / D E T O U R S E N F R A N C E P L U S D ’ I N F O S S U R : W W W . D E T O U R S E N F R A N C E . F R R E T R O U V E Z L A V E R S I O N N U M É R I Q U E D U M A G A Z I N E S U R : 16 34 72 ACTUELLEMENT EN VENTE CHEZ VOTRE MARCHAND DE JOURNAUX La liste des « Plus Beaux Villages de France » s’allonge tous les ans un peu plus. Ils sont désormais 168 bourgs de moins de 2 000 habitants à figurer dans la prestigieuse liste. Quatre nouveaux labellisés ont été annoncés juste avant l’été : Bergheim dans le Haut-Rhin, Beaulieu-sur-Dordogne en Corrèze, Martel et Rocamadour dans le Lot. Une belle prouesse pour la vallée de la Dordogne, qui décroche donc trois titres en une seule édition, elle qui n’en avait que deux jusqu’alors. Un tort largement réparé ! On nous l’annonce depuis quelque temps déjà, Paris aura bientôt son musée des Mathématiques. La future maison Poincaré, projet porté par l’institut éponyme et par le très médiatique Cédric Villani, devrait ouvrir ses portes avant la fin de l’année. « La petite histoire qui éclaire la grande Histoire » Actuellement en vente chez votre marchand de journaux ou sur store.uni-medias.com NOUVELLE FORMULE + d’actualité + d’histoire contemporaine + d’énigmes insolites ! OlivierRateau/iStock 10 2 4 2 - S e p t e m b r e 2 0 2 2 Stars incontestées de cette initiative de la Fédération française des usagers de la bicyclette (FUB), les grandes villes font office de têtes de gondole. Catégorie la mieux notée du baromètre, de nombreuses métropoles ont bénéficié ces dernières années de la mise en service progressive de réseaux cyclables de plus en plus qualitatifs. GRENOBLE, LA « CAPITALE DES ALPES » EN PENTE DOUCE Le baromètre des villes cyclables a une nouvelle fois désigné Grenoble comme la grande ville de France la mieux aménagée pour les déplacements à vélo. Créer des axes cyclables directs et jalonnés, l’écologiste Éric Piolle, LE TOP DES VILLES CYCLABLES EN FRANCE Le p a l m a r è s des grandes villes À Strasbourg, la petite reine est partout chez elle! La véloroute Rhin (ou EuroVelo 15) relie la source du Rhin (Suisse) à la mer du Nord (Pays-Bas). Dans sa partie alsacienne, 180 km de pistes cyclables en site propre longent le canal du Rhône au Rhin mais aussi le fleuve. Comme l’atteste la passerelle des Deux Rives reliant Strasbourg à Kehl, l’EuroVelo est un trait d’union entre la France et l’Allemagne. Diminuer son empreinte carbone, réduire ses dépenses, éviter les embouteillages, faire du sport… En ville, les raisons de troquer sa voiture contre un vélo ne manquent pas. Seule ombre au tableau : les infrastructures urbaines et les conditions de circulation ne s’y prêtent pas toujours. Selon la Fédération française des usagers de la bicyclette (FUB), qui publie son baromètre des villes cyclables tous les deux ans, le climat en France reste même « plutôt défavorable » à la pratique du vélo en agglomération… Mais les choses bougent et il existe quelques exceptions. On vous livre le palmarès des villes françaises où il fait bon pédaler. maire de cette ville de 158000 habitants depuis 2014, l’avait promis au début de son mandat. Il l’a fait. L’ancienne capitale du Dauphiné enregistre même l’une des meilleures évolutions de sa catégorie, passant d’une note de 4,12 sur 6 en 2019 à 4,21 en 2021. Selon les capteurs installés par la métropole, la pratique du vélo y aurait augmenté de 32 % entre juin 2020 et juin 2021. STRASBOURG, LE POIDS LOURD La capitale alsacienne est une championne de longue date en matière de politiques cyclables. Doublée lors de la deuxième édition du baromètre par Grenoble, elle reste toutefois numéro 1 de la catégorie des villes de plus de LE BAROMÈTRE DES VILLES CYCLABLES, QU’EST-CE QUE C’EST ? Lancée en 2017, cette enquête en ligne, initiative de la FUB, est publiée tous les deux ans. Elle vise à mesurer le ressenti des habitants vis-à-vis des politiques cyclables locales. La dernière édition, menée entre septembre et novembre 2021, a recueilli près de 280000 contributions à l’échelle nationale, soit 100000 de plus que la précédente. Une note globale a été attribuée aux villes ayant recueilli un minimum de 50 réponses de cyclistes. Les questions portaient sur cinq thématiques (ressenti général, sécurité, confort, effort de la commune, stationnement et services vélo). Au total, 1625 communes de France métropolitaine et d’outre-mer figurent au classement. Elles sont regroupées en cinq catégories suivant leur taille démographique. Nikada/iStock 11 S e p t e m b r e 2 0 2 2 - 2 4 2 200000 habitants. Strasbourg totalise 560 kilomètres de pistes cyclables, avec, en prime, une culture du vélo très forte parmi ses habitants. Elle aussi enregistre une nette amélioration de son score depuis la dernière édition: + 0,16, soit une note de 4,18 sur 6. RENNES, MÉDAILLE DE BRONZE Les 2000 cyclistes rennais qui ont répondu à l’enquête en témoignent: les aménagements vélo de Rennes se sont sensiblement enrichis depuis 2019. Ils ont attribué à leur ville une note supérieure de 0,3 point à celle de l’édition précédente, soit 3,7 sur 6. S’il reste encore beaucoup à faire pour rattraper les deux LES PODIUMS DES AUTRES CATÉGORIES Les villes moyennes La Rochelle (Charente-Maritime) Bourg-en-Bresse (Ain) Chambéry (Savoie) Les communes de banlieue Saint-Aubin-de-Médoc (Gironde) Le Teich (Gironde) Séné (Morbihan) Les petites villes Saint-Jean-de-Monts (Vendée) Val-de-Reuil (Eure) Marseillan (Hérault) Bourgs et villages La Tranche-sur-Mer (Vendée) Vieux-Boucau-les-Bains (Landes) Bretignolles-sur-Mer (Vendée) Besoin d’un coup de pouce pour voyager responsable? Faire le choix d’un moyen de transport moins polluant, c’est s’inscrire dans une démarche plus responsable, en faveur de l’environnement. Mais c’est aussi : Faire globalement des économies Améliorer sa qualité de vie et celle des autres Faire plus d’activité physique, lorsqu’on privilégie l’achat d’un vélo ou d’une trottinette Contribuer à la diminution des embouteillages en ville… EN PARTENARIAT AVEC SOFINCO Faites votre simulation en ligne Flashez ce QR Code Un crédit vous engage et doit être remboursé. Vérifiez vos capacités de remboursement avant de vous engager. SOFINCO est une marque de CA Consumer Finance, prêteur, SA au capital de 554 482 422 €, 1 rue Victor Basch – CS 70001 – 91068 MASSY Cedex, 542 097 522 RCS Evry. Intermédiaire d’assurances inscrit à l’ORIAS N° 07 008 079 (www.orias.fr). leaders de la catégorie, les politiques cyclables lancées de concert par la mairie et la métropole portent déjà leurs fruits. Les aménagements transitoires réalisés dans le contexte de la crise sanitaire, et depuis pérennisés, jouent notamment un rôle notable dans l’amélioration des infrastructures. La ville de Rennes se targue même d’une augmentation de 66 % du trafic vélo en 2021 par rapport à 2019. × L’ÉCOMOBILITÉ EN CHIFFRES Une étude réalisée cette année par OpinionWay pour Sofinco* nous en dit plus sur les habitudes et les attentes des Français en matière d’écomobilité: 72 % des Français interrogés jugent important de réduire l’impact environnemental de leurs déplacements. 14 % déclarent utiliser principalement le vélo pour leurs déplacements quotidiens. Ce chiffre passe à 16 % quand on inclut la trottinette, les rollers et la planche à roulettes. 15% déclarent que l’impact sur l’écologie et la pollution font partie de leurs principaux critères dans le choix de leur moyen de transport quotidien. 23 % déclarent que l’installation de pistes cyclables sur leur trajet domicile/travail les inciterait à choisir un mode de transport individuel moins polluant. *Source: Sofinscope, sondage OpinionWay pour Sofinco. « Les modalités durables font-elles partie des habitudes des Français? », mai 2022. La littérature pose des petits cailloux qui nous permettent de mieux vagabonder au cœur d’une géographie sentimentale. Au cœur, le mot est lâché pour ce Berry situé au centre de la France. C’est en tout cas cette position « centrale » que revendiquent les habitants du village de Bruère-Allichamps, à une enjambée de l’abbaye cistercienne de Noirlac dans le Cher. Via layons aventureux et surprenantes brandes, c’est la réputée impénétrable forêt solognote qui vous accueille. Tel le Raboliot de Maurice Genevoix, à pas feutrés, traquez « le Rouge », le cerf grand bois qui appelle d’un cri glaçant sa harde de biches. Et à la sortie du bois, filez vivre des aventures au fil de la Loire sauvage. Avant d’aborder beaux villages et châteaux Renaissance. D O S S I E R R É A L I S É P A R V I N C E N T N O Y O U X ( T E X T E ) E T B R U N O M O R A N D I ( P H O T O G R A P H I E S ) B e r r y , S o l o g n e , V a l d e L o i r e ESCAPADE AU CŒUR DE FRANCE 14 C I T Y G U I D E 2 4 2 - S e p t e m b r e 2 0 2 2 r e N C O N t r e A V e C L O R À N T DEUTSCHAvec son débit mitraillette et ses anecdotes érudites, on l’imagine en citadin hyperactif. Mais c’est en Sologne, à la frontière du Berry, dans une forêt dont il n’a pas fini d’épuiser les merveilles, que le comédien et écrivain passionné d’histoire a trouvé refuge. Entretien avec un amoureux de sa terre d’adoption. librement. Il existe aussi une Sologne riche, où la terre est meilleure et la nature, plus généreuse. C’est la Sologne des grandes propriétés de chasse, où se retrouvent Dassault, Bouygues, etc. Dans cette Sologne, on pratique encore la chasse à courre. C’est ici un mode de vie et l’occasion d’un moment de convivialité partagée. On a oublié le Berry… Oui! C’est un territoire plus vallonné, il n’y a qu’à aller à Saint-Benoît-du-Sault ou à Sancerre pour s’en apercevoir: ce sont des mamelons, des oppidums de défense… Le Berry est délimité à l’est par la Loire et au sud par l’Indre. C’est une zone frontière, construite au xive siècle, en pleine guerre de Cent Ans. Mais le Berry, c’est aussi les Très Riches Heures du duc de Berry, le plus beau livre du Moyen Âge, la Joconde des livres d’enluminures! On pense à Bourges, sublime. Mais aussi aux étangs de la Brenne, à l’abbaye de Noirlac, aux forteresses de Meillant ou Mehun-sur-Yèvre… Sans parler de Nohant, où George Sand a vécu et écrit toute son œuvre. Pourquoi avez-vous choisi de vous installer en Sologne? Je pêche depuis que je suis petit, et j’ai toujours été attiré par les étangs et la forêt. Je suis la caricature du pêcheur qui s’endort devant son bouchon! J’ai découvert la Sologne il y a vingt ans grâce à un ami. C’est à une encablure de Paris qui est devenu invivable… Un jour, j’ai pris un compas et tracé un cercle de 200 kilomètres autour de la capitale: Sologne! J’habite à côté d’une réserve de cerfs. On entend bramer dès la mi-août… Pas de télé, on capte à peine la 3G et l’électricité est coupée depuis deux jours. Mais on fait des feux de cheminée, et ça fait du bien! Ici, on vit au rythme d’une nature pas toujours facile, et cette rudesse force l’humilité. C’est ce que je suis venu chercher. La Sologne est une fenêtre sur un environnement préservé, rural, ancestral. On a la sensation d’être dans un lieu souverain et autonome. Et le Berry, vous connaissez? Oui,carj’habitelaSologneberrichonne, du côté de Neuvy-sur-Barangeon. C’est la « Sologne pauvre »: une terre presque inculte, des marais et des tourbières, des sapinières… La richesse, il faut la trouver dans ce côté hostile, rétif, retors. Le soir, on n’en mène pas large car la nature est très présente: cerfs et sangliers circulent LA SOLOGNE EST UNE FENÊTRE SUR UN ENVIRONNEMENT PRÉSERVÉ, RURAL, ANCESTRAL. p r O p O S r e C U e I L L I S p A r V I N C E N T N O Y O U X 15 C I T Y G U I D E S e p t e m b r e 2 0 2 2 - 2 4 2 Vim/ABACA B I O G R A P H I E 1975 : Naît le 27 octobre à Alençon et grandit à Sablé-sur-Sarthe dans une famille francohongroise. 1999 : Révélé par le film Le Ciel, les oiseaux et… ta mère!, avec Jamel Debbouze, il enchaîne les films populaires. 2003 : Nommé au César du Meilleur espoir masculin pour 3 Zéros. 2009 : Parution de Métronome, vendu à plus 2 millions d’exemplaires. Suivent Hexagone (2013), Métronome 2 (2016) et Metrobreizh (2021). Oct. 2018 : Lance son émission historique À toute Berzingue!, sur YouTube. S e s l i e u x a i m é s … Aubigny-sur-Nère, village médiéval qui célèbre tous les ans son histoire lors des fêtes franco-écossaises. Il faut voir les étangs du sud de la Sologne, moins cloisonnée que la Sologne du nord. À Sancerre, faites du canoë ou nagez dans la Loire avec Yvan Thibaudat (Loire Nature Découverte). Et passez par le domaine Vacheron et chez les frères Pinard qui font le meilleur sancerre… À Sainte-Sévère, redécouvrez l’univers de Jacques Tati grâce à la maison de Jour de Fête. N’oubliez pas les châteaux de la Loire, un enchantement! Le plus beau, à mon sens, est Chenonceau car c’est un château de femmes, voulu Diane de Poitiers et Catherine de Médicis. À Amboise, admirez le domaine de Charles VIII. Et allez voir le château de Blois, que Louis XII a su si bien embellir. Quelle est l’histoire de cette région? Le Berry a été au centre de beaucoup de conflits. La région a d’abord été au contact d’influences très variées, comme les Francs, les Burgondes et les Wisigoths, les trois grandes peuplades qui ont remplacé les Romains. On peut le voir à l’oppidum gaulois d’Hérisson, du côté de l’Allier. Plus tard, de grands rendez-vous de l’histoire de France se sont déroulés dans le Berry. Charles VII a été sacré à Bourges, qui fut son refuge. Bourges évoque aussi le souvenir de Jacques Cœur, l’un des plus grands argentiers de tous les temps, celui qui trouva les fonds pour mettre un terme à la guerre de Cent Ans. L’histoire de la Sologne, elle, n’a vraiment germé que lorsqu’on a asséché les marais sous Napoléon III. Mais cela aurait pu être différent, car François Ier rêvait d’une capitale royale en Sologne, à Romorantin! Tout comme ses prédécesseurs, il détestait Paris et se plaisait bien à Amboise (Léonard de Vinci l’avait rejoint au Clos Lucé). Il avait donc le projet d’édifier à Romorantin un grand château, dont les fondations et les caves sont encore visibles. Il lui fallait aussi un lieu de plaisir, et ce fut Chambord, terminé après sa mort. La Sologne a aussi gardé le souvenir de Sully, qui a fondé Henrichemont, anagramme de « mon cher Henri » (Henri IV, bien sûr)! C’est Sully qui développa ce territoire. Quant à Jeanne d’Arc, elle est passée par Romorantin pour rejoindre Orléans. Si la Sologne était une odeur, laquelle serait-ce? Celle de la mousse, cette odeur musquée de légère moisissure qui occupe tout l’espace à l’automne. S’y mêle l’odeur du sanglier… En été, ce sont les arômes de sapin qui dominent, donnant cette impression d’être dans les Landes… sans l’océan au bout. Et une couleur? Une explosion de verts, d’ors et de bruns à l’automne, tandis qu’au printemps, c’est le vert fluo des chênes qui prend le dessus. C’est un vert d’une puissance absolue. En hiver, tout est blanc, ouaté. Autour de mon étang gelé, les sons s’arrêtent à 20 mètres. ×
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