PLANTES ET SANTÉ n°261 - Page 8 - 261 Fabrication française et locale dans la Drôme PLANTES&SANTE_210x265mm_Propolis_SB_Immuno_Oct2024_nv.indd 1 PLANTES&SANTE_210x265mm_Propolis_SB_Immuno_Oct2024_nv.indd 1 03/09/2024 16:10:07 03/09/2024 16:10:07 édito Service abonnements: Plantes& Santé, 45, avenue du Général-Leclerc, 60643 Chantilly cedex Tél.: 0155567051 - E-mail: plantes-et-sante@groupe-gli.com Publicité: Société Kamaté Régie 6ter, rue Rouget-de-Lisle, 92400 Courbevoie - Tél.: 0147685943. Dominique Olivier, dolivier@kamateregie.com Tél.: 0687066232. Véronique Andrei, vandrei@kamateregie.com - Tél.: 0627710350. Jean-Pierre Laroussinie, jplaroussinie@kamateregie.com Tél.: 0686752017. Rédaction: 101, rue de Patay, 75214 Paris cedex 13 Tél.: 0140460046, fax: 0140460593. E-mail: plantesetsante@ginkgomedia.fr Site: Plantes-et-sante.fr Édité par Santé Port-Royal SAS, également éditeur d’Alternative Santé. RCS Paris B 434728952. CPPAP n° 0328 K 80980. N° ISSN: 1157-7797. Dépôt légal: à parution. Représentant légal et Directeur de la publication: Benoit Pierre. Directrice des rédactions: Katherine Menguy. Rédactrice en chef print et web: Isabelle Saget. Rédaction: Sabrina Debusquat, Caroline Pelé, Anne Peron. Ont collaboré à ce numéro: Stéphanie Bondu-Guiselin, Émilie Brigand, Christine Cieur, Françoise Couic-Marinier, François Couplan, Julie Lioré, Aude Maillard, Sophie Pensa, Agnès Rogelet, Barbara Ruelle, SOSCuisine.com, Stéphane Schmitt, Hervé Staub, Agathe Thine. Pour joindre un membre de la rédaction, composez l’adresse mail sur le modèle: prénom.nom@ginkgomedia.fr Secrétaire de rédaction: Sophie Ceugniet. Conception et réalisation maquette: Thierry Laurent. Rédactrice graphiste: Véronique Marmont (dessins p. 43, 54, 55). Photos: iStock, sauf mention contraire. Impression: La Galiote-Prenant, 70 à 82, rue Auber, 94400 Vitry-sur-Seine. Distribution: France Routage (Croissy‑Beaubourg, 77). Diffusion: MLP. Prix au numéro: 5,95 €. Abonnement 1 an (11 numéros): 49 € (TVA 2,10% incluse). Périodicité: mensuelle sur 11 mois. 10-31-1291 Ce numéro comporte Le Guide des huiles essentielles, le guide 36 Plantes de santé et de longévité, le hors‑série Croquez l’été! 100 recettes végétales, le hors‑série Savourez l’hiver! 100 recettes végétales, le hors‑série Santé beauté bien-être. Faire soi-même ses remèdes naturels, le hors-série Fruits, légumes, fleurs. Plaisir, peps et vitalité au quotidien, le hors‑série Sauge, cassis, capucine… Faites pousser vos remèdes, le hors-série Digestion, immunité, articulations… Nos solutions 100% huiles essentielles, l’agenda Plantes & Santé sur une partie des abonnés. Ànosabonnés Poursuivez votre lecture et accédez à tous nos articles en activant votre compte sur notre site Plantes-et-sante.fr/activation-compte Scannez ce QR code pour vous connecter, ou activez votre compte à l’aide de votre numéro d’abonné imprimé sur le conditionnement de votre magazine. Isabelle Saget Rédactrice en chef isabelle.saget @ginkgomedia.fr cela fait partie des secrets les mieux gardés des forêts et sousbois… Les connaisseurs ne partagent pas facilement leurs coins à champignons! Ce qui n’empêche pas la cueillette des cèpes, girolles, morilles et oronges de devenir de plus en plus populaire. Pourtant, l’apprentissage pour différencier les comestibles des toxiques demande un peu de temps, et identifier les habitats susceptibles de les accueillir ne s’acquiert pas en quelques sorties. Il faut dire que le règne fongique compte plusieurs millions d’espèces, plus intrigantes et étonnantes les unes que les autres. Partir à la cueillette aux champignons nous reconnecte aux contes de notre enfance, à des royaumes fantastiques abritant des spécimens grandissant à vue d’œil ou se parant de voiles suggestifs. La cueillette des champignons est aussi ancrée dans les us et coutumes liés aux médecines ancestrales. Voilà plusieurs millénaires que le reishi (qui signifie «champignon divin») ou le shiitaké sont utilisés par la médecine traditionnelle chinoise. On l’a oublié, mais en Europe aussi, on a longtemps eu recours aux spores des vessesde-loup, comme nous le raconte l’ethnomycologue Hélène Thibault (p. 62). Aujourd’hui, les recherches s’intéressent à leurs effets immunomodulateurs, anti-inflammatoires et antitumoraux pour certains. Le psilocybe hallucinogène est également testé afin de mettre un terme aux addictions et dépressions installées sur la durée, avec des résultats prometteurs (lire p. 16). Symptomatique de cet engouement, le prix du Cordyceps sinensis, qui pousse sur les pâturages d’altitude himalayens, atteint des sommets (140000 euros le kilo) et fait l’objet de trafics en tout genre… Au-delà de son intérêt thérapeutique pour les maladies rénales, hépatiques et cardio-vasculaires, il est présenté comme un Viagra naturel… Du côté des cosmétiques, on se tourne vers le champignon des neiges (Tremella fuciformis), qui rivaliserait avec l’acide hyaluronique, et vers des extraits de chaga ou reishi pour des sérums et crèmes aux effets régénérants et protecteurs, bénéfiques aux peaux sensibles et matures. Enfin, les champignons et leur mycellium, structure invisible cachée dans le sol, auraient la capacité de se transformer en matériaux, tissus, imitations cuir écologiques et durables. Du plaisir simple de la cueillette aux innovations dont notre société a besoin, les champignons recèlent un potentiel incroyable et très porteur pour l’avenir de la planète… Ça tombe bien ils sont partout! Alors, donnons-nous le mot pour partager leurs secrets! Champimania Même nos boîtes sont fabriquées en France Nom : ............................................................................................... Prénom : ............................................................. Adresse : ........................................................................................................ CP : Ville : ......................................................... Votre e-mail pour recevoir nos offres : ................................................................................................... Tél. : ................................................... Pour découvrir les principes de l'Ayurveda et les produits Retournez ce coupon-réponse à : AYur-vana - 177 rue de Paris - 95680 MONTLIGNON (France) Je désire recevoir gratuitement le livret « A la découverte de l’Ayurveda » E-mail : contact@ayurvana.fr - www.ayurvana.fr AYur-vana,marquedelasociétéCODESAS,177ruedeParis,95680Montlignon,tél.:0139599729,s’engageàtraiterlesdonnéespersonnellesqu’ellerecueilledanslecadredelaloifrançaise«Informatiqueetlibertés»n°78-17du6janvier1978consolidéele17mai2019etenapplicationduRèglement(UE)2016/679 duParlementeuropéenetduConseildu27.04.2016.Vosinformationsàcaractèrepersonnelsonttraitéesetutiliséesparnotresociéténotammentàdesfinsdegestiondevotrecompteetderelationclient,deprospection,d’analysesstatistiquesoud’étudesmarketing.Nousconservonsvosdonnéesdurantladurée nécessaireàleurtraitement,jusqu’auretraitdevotreconsentementoujusqu’à3ansencasd’inactivité.Vousdisposezd’undroitd’accès,derectification,d’effacement,delimitationetd’oppositionàleurtraitementetvotredroitàlaportabilitédesdonnéesvousconcernant.Pourexercercedroit,écrivezànotreresponsable RGPD,FabienneBughin,AYur-vana,177ruedeParis,95680Montlignonou:contact@laboratoire-code.com.Sivousnesouhaitezpasrecevoirlesoffresdenospartenaires(commerciauxouorganismes),cochezcettecase□ouécrivez-nous.Vousdisposezdudroitd’introduireuneréclamationauprèsdelaCNIL. Le livret GRATUIT « A la découverte de l'Ayurveda » PS095 Pour ne pas découper votre magazine, envoyez-nous votre demande sur papier libre ou par email en indiquant le code : PS095 PLUS DE 80 RÉFÉRENCES Le spécialiste de l'Ayurveda Plantes importées, contrôlées et transformées en France QUALITÉ GARANTIE Depuis plus de 20 ans, nous importons d’Inde des plantes dont nous contrôlons rigoureusement la qualité. Les compléments alimentaires, cosmétiques et autres produits naturels Ayur-vana sont intégralement fabriqués en France selon les principes de l’Ayurveda. Notre objectif : vous proposer des produits sûrs, efficaces et de grande qualité, tout en vous faisant connaître et aimer l’Ayurveda. Compléments alimentaires 50 références www.ayurvana.fr Cosmétiques 19 références Infusions, épices et Ghee 18 références Flacons en verre Flacons en verre Poudre de plantes en sachet 12 références Guduchi (Tinospora Cordifolia) • Stimule les défenses naturelles, tonifie l’organisme. • S’utilise en prévention. • En soutien, permet de se rétablir plus vite durant une convalescence. Renforcez votre système immunitaire avec le n° 261 – novembre 2024 – Plantes & santé 5 SAVOIRS & CULTURE Quand la médecine des campagnes utilisait la vesse-de-loup AU JARDIN MÉDICINAL La frêle benoîte redonne des forces 20 DOSSIER Vitamines, minéraux, oligo-éléments, le cocktail gagnant pour éviter les carences 16 ON EN PARLE Un champignon hallucinogène qui soulage la dépression? sommaire 6 Actualités 12 Ma petite entreprise Tisanes, bulles et savoirs partagés 14 C’est nouveau Halte à la fatigue 16 On en parle Champignons hallucinogènes, une première expérimentation 18 Apporter de la sérénité aux autistes 20 Dossier Carencé, moi? Jamais! 34 Aromathérapie Un soupçon d’huiles essentielles dans votre cuisine… Du goût et des vertus! 38 Au jardin médicinal La benoîte pour se tonifier 43 Bon geste Atténuer les douleurs neuropathiques 44 Florithérapie Mieux gérer son écoanxiété 46 Mère nature L’arrow-root, aux racines de la douceur 48 Cueillette sauvage Le pin d’Alep, Saveur de Méditerranée 52 Focus nutrition Je vais me faire opérer, quels aliments faut-il privilégier? 54 Cuisine saine La générosité des courges d’hiver 58 Nos recettes végétariennes 62 Savoirs & culture La vesse-de-loup, un remède derrière la fumée 67 Jeffersonia, la fleur du président 68 Livres 70 De vous à moi Aude Maillard, Barbara Ruelle et le Dr Hervé Staub répondent à vos questions 73 Bota pratique La mauve sylvestre Offre d’abonnement p. 71 62 38 46 MÈRE NATURE La fécule d’arrow-root se prête à toutes sortes d’astuces 54 CUISINE SAINE Coup de baguette magique pour de délicieuses recettes aux courges et potirons 6 Plantes & santé – n° 261 – novembre 2024 Chimiothérapie Du chardon-Marie pour protéger foie et reins Déjà bien connue pour protéger le foie, la silymarine contenue dans le chardon-Marie était approuvée il y a dix ans par l’Organisation mondiale de la santé (OMS) pour être utilisée en traitement des hépatites et de la cirrhose du foie. Cette substance hépatoprotectrice puissante, qui aide à régénérer les tissus du foie, pourrait également protéger le foie et les reins des patients cancéreux recevant une chimiothérapie. C’est ce qu’avancent des chercheurs qui viennent de mener un essai clinique de haut niveau de preuve sur 100 patients, indiquant qu’une supplémentation quotidienne de 280 mg de silymarine (deux comprimés de 140 mg pris deux fois par jour) réduit de manière significative les marqueurs d’atteintes rénales et hépatiques de patientes traitées pour un cancer du sein. Si ce type de supplémentation est déjà proposé par les médecins phytothérapeutes, les patientes sous chimiothérapie pourront désormais s’appuyer sur cette étude pour en parler avec leur oncologue. Dans BMC Complementary Medicine and Therapies, septembre 2024. Alimentation Banane apocalypse La banane jaune et sucrée de type Cavendish, que nous consommons sur tout le globe, est menacée d’extinction. En cause, la maladie causée par le champignon fusarium, la fusariose, qui se répand depuis les années 1990. Une telle mésaventure était déjà arrivée à la banane emblématique des années 1950, la «Gros Michel», qui a pratiquement disparu, victime de la première épidémie de fusariose. Heureusement, des biologistes de l’université du Massachusetts ont peut-être trouvé, suite à des analyses génétiques complexes, le talon d’Achille de ce champignon, ce qui pourrait permettre de développer de nouvelles variétés plus résistantes. Le problème principal reste tout de même la monoculture, qui favorise la propagation de ce champignon. Ainsi, il est peut-être temps d’associer d’autres variétés de bananes comme la très parfumée banane rose des Antilles (Musa velutina) ou l’étonnante «banane puce» de la Martinique, à la peau verte et tachetée, dont la saveur est proche de celle de la banane plantain. Dans Nature Microbiology, août 2024. Environnement Des plantes «éponges à C02» Des chercheurs nord-américains viennent de développer un polymère à base de lignine, l’un des principaux composants du bois et d’autres plantes. Ce matériau de biomasse absorbe le gaz à effet de serre puis s’assèche pour en capturer à nouveau. Le CO2 absorbé est alors séquestré de manière permanente ou libéré pour être utilisé dans diverses applications, industrielles ou agricoles. Abondante, souvent récoltée comme sous-produit de la transformation du bois, la lignine pourrait devenir un véritable atout pour absorber ce nocif gaz à effet de serre qui participe au réchauffement climatique. Dans Advanced Materials, juillet 2024. Nouveaux OGM Des experts «trafiqués»? L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a-t-elle nommé, dans le groupe censé éclairer la Commission sur les nouveaux OGM, des scientifiques trop proches de l’industrie des biotechnologies? C’est la question posée par l’ONG allemande Testbiotech qui estime que près de la moitié du nouveau groupe d’experts sur les OGM (nommé pour cinq ans) sont liés à l’industrie et se trouvent donc en conflit d’intérêt. Cinq d’entre eux ont participé à des projets industriels avec des firmes qui développent ces nouveaux OGM, et autant ont inventé des brevets déposés par l’industrie à ce sujet, ou participé à des activités de lobbying pro dérégulation. Banane, Musa velutina Chardon-Marie, Silybum marianum ACTUALITÉS n° 261 – novembre 2024 – Plantes & santé 7 agenda Fête des plantes Plantes & Santé est partenaire de la Fête des plantes organisée par le collectif Pam Pam Normandie, qui fête ses 10 ans. Vous pourrez y rencontrer plus de 30 paysans-herboristes, pépiniéristes, artistes et artisans en lien avec le monde végétal. Réservez dès aujourd’hui votre place aux conférences («Plantes de l’immunité», «Réinventons l’herboristerie»…) et ateliers (vannerie, gâteau aux plantes). Ateliers pour enfants gratuits (mais sur réservation). 10 novembre, Saint-Jeanle-Blanc (14), Facebook.com/ Fetedesplantespampam «En forêt» Vincent Munier, photographe et cinéaste, expose au musée des Confluences. Un voyage visuel et sonore dans les forêts vosgiennes à la rencontre d’une faune incroyable. Jusqu’au 27 avril, Lyon (69), Museedesconfluences.fr Vitalisant, réchauffant L’Herboristerie moderne propose ses ateliers de novembre: «Je fabrique ma tisane réchauffante et mon baume à la résine d’épicéa» (2h) et «Préceptes de la diététique chinoise pour réchauffer mes reins» (1h30). 16 et 23 novembre, Perpignan (66) Herboristerie-moderne.fr Cosmétique naturelle Venez apprendre les fondements de la cosmétique bio maison dans le jardin Camifolia. Vous serez guidé dans la confection d’un baume naturel, et repartirez avec vos produits réalisés ainsi que des recettes. 6novembre,Chemilly-en-Anjou (49), Jardin-camifolia.com Aroma, B. A.-BA 3 jours pour s’initier aux huiles essentielles et à leurs usages en aromathérapie. Vous découvrirez les HE les plus polyvalentes et utiles, leurs voies d’administration, utilisations, posologies, risques de toxicité… 22 au 24 novembre, Rosheim (67), Plantasante.fr Archéologie Marseille, un jardin d’Éden? Pour nombre de ses habitants, Marseille (et ses calanques) est déjà un bout de paradis. Il se pourrait qu’elle l’ait été plus encore, il y a un million d’années. Selon des chercheurs du CNRS, le site ressemblait alors à de «véritables oasis de vie et de nourriture potentielle au sein d’un environnement méditerranéen globalement aride». L’analyse de la roche calcaire de cette époque dénote une grande diversité écologique et de nombreuses ressources en eau qui ont alors attiré des hommes (Homo erectus) et animaux en nombre. Imaginez donc: sous le massif de l’Étoile, un paysage très végétal, semi-arboré, formé de cascades d’eau, de lacs où poussent des roseaux et de barrages naturels. Le tout dominé par une forêt méditerranéenne de pins, chênes, hêtres, sapins, épicéas et châtaigniers.Au bord des cours d’eau poussent des noyers, platanes, aulnes, saules, noisetiers et frênes. Les hommes se nourrissent alors de châtaignes, noisettes, noix, prunes et pommes, le tout accompagné de salades, d’orties ou de mauve. Des restes de vignes ont également été trouvés! Ainsi que la présence de protocéréales sauvages comme le seigle. Un paradis qu’il serait de bon ton de ne pas oublier. Dans Geosciences, août 2024. Métiers de l’herboristerie Les herboristes de comptoir s’organisent C’est désormais effectif. L’association des herboristeries de France (AHF) est en place afin de promouvoir et soutenir la profession d’herboriste de comptoir. «Avec l’association, nous visons d’abord à rompre l’isolement dans lequel la plupart d’entre nous exerçons notre métier de commerçants en produits d’herboristerie, explique Mathilde Sézérat, l’une des six fondatrices. Nous souhaitons aussi nous faire connaître des consommateurs et des pouvoirs publics.» L’AHF défend une herboristerie traditionnelle exercée avec déontologie et éthique. «Par exemple, trop de lieux revendiquent le titre d’herboristerie, sans justifier de la formation adéquate. Nous voulons nous différencier des magasins orientés bien-être en proposant au moins 70% de produits d’herboristerie. Nous tenons également à la qualité des plantes proposées (biologiques, locales, etc.)», poursuit la gérante d’Herbathera. Les adhérents bénéficient de conseils et d’outils pour l’exercice de leur métier. Un guide des bonnes pratiques existe d’ores et déjà. Il s’agit aussi de donner des gages de sérieux aux pouvoirs publics, pour que ces derniers prennent enfin en considération le métier. Plus d’infos sur Assoherbofrance.fr Le parc national des Calanques. 8 Plantes & santé – n° 261 – novembre 2024 Pesticides Un composé de la menthe verte comme désherbant? Et si le désherbant idéal était lui-même issu d’une plante et pouvait cibler uniquement les «mauvaises herbes»? C’est ce qu’ont peut-être découvert des chercheurs chinois de l’université agricole de Nanjing, en collaboration avec l’université de Strasbourg. D’après leurs recherches, le carvone, un composé naturel particulièrement présent dans la menthe verte (Mentha spicata) et la menthe aquatique (Mentha aquatica), pourrait devenir une alternative puissante et durable aux herbicides chimiques. Cette molécule a réussi à perturber le développement racinaire de plantes jugées indésirables et qui possède des racines différentes des plantes cultivées, comme des cressons et des pavots, interrompant leur croissance et leur germination. Dans Horticulture Research, juillet 2024. Dermatologie Sauver sa peau avec la propolis blanche Le microbiome cutané joue un rôle crucial dans la santé de notre peau. La société Ballot-Flurin, spécialiste des produits de la ruche, s’est récemment intéressée aux effets antimicrobiens de la propolis blanche et a découvert que celle du peuplier européen, sous forme aqueuse, pourrait avoir une action efficace dans la prévention de l’acné et des pellicules ou la cicatrisation des plaies. L’entreprise a communiqué les résultats prometteurs d’expériences in vitro et in vivo. Menées sur un panel de volontaires (mais non publiés), celles-ci montrent que la propolis blanche se révèle particulièrement efficace pour inhiber l’activité de staphylocoques dorés (en surnombre dans la dermatite atopique), de Malassezia furfur (impliqué dans les pellicules et dermatites), de Cutibacterium acnes (impliqué dans l’acné) et, plus modérément, du Candida albicans (responsable de muguet, perlèche et mycoses vaginales). Des recherches futures devraient inclure des études cliniques en double aveugle afin d’explorer davantage ce potentiel thérapeutique. Biodiversité Un ginseng sous surveillance Les services forestiers nord-américains ont récemment décrété une pause dans la délivrance de permis de récolte du ginseng américain dans les forêts nationales de l’ouest de la Caroline du Nord. En effet, le ginseng sauvage américain (Panax quinquefolius) – différent du ginseng asiatique cultivé (Panax ginseng) – fait l’objet d’une surexploitation de ses populations sauvages qui, depuis 2021, restent trop faibles pour permettre une récolte durable dans un avenir proche. Cette plante vivace, qui peut vivre de 60 à 80 ans, est très prisée pour ses propriétés médicinales. Mais un nouveau plant peut mettre jusqu’à dix années avant de produire un nombre de graines plus important. Or sa surexploitation a raréfié ces plants plus anciens. Une bonne raison, si vous en consommez sous forme de compléments alimentaires, d’essayer de trouver des alternatives afin de ne pas encourager la cueillette illégale de cette plante. Dans Asheville Citizen Times, septembre 2024. Menthe aquatique, Mentha aquatica Peuplier tremble, Populus tremula ACTUALITÉS 10 Plantes & santé – n° 261 – novembre 2024 ACTUALITÉS agenda Fascinantes myrrhes Christian Escriva vous propose d’appliquer son approche sensorielle au genre botanique Commiphora: plusieurs espèces de myrrhes seront étudiées à partir d’extraits divers. Un second stage aura lieu en mars. 23 et 24 novembre Paris 6e, contact@helichryse.com Sus au sucre! Addict au sucre? Amandine Pommeraud, naturopathe, vous présente les solutions naturelles visant à déshabituer votre organisme. Vous repartirez avec vos 2 produits: une tisane antipulsions et une poudre «coupe-sucre». 14 novembre, Bordeaux (33), Herbeo.fr Immersionchampignons Aymeric de Kerimel vous emmène deux jours à la découverte des champignons sauvages. Vous monterez rapidement en confiance et en autonomie. 9 et 10 nov., Vincennes (94), 23 et 24 nov., Fontainebleau (77), Lechemindelanature.com Alcoolatures 8 heures pour aborder la fabrication des macérations alcooliques, et réaliser une alcoolature ainsi que des œnolés et des liqueurs à usage alimentaire. 2 novembre, Lavalette (31), Lesateliersenherbe.com Bien-être Le but de ces 2 jours animés par une naturaliste et une professeure de yoga: prendre soin de votre féminin sacré en vous reliant à votre «sorcière intérieure»! 16 et 17 novembre, Gradignan (33), Mondedesens.fr Herboristerie d’hiver Ce stage de 3 heures vous présentera les huiles essentielles et plantes médicinales à privilégier pour passer un hiver serein. Vous réaliserez un baume aromatique, un vinaigre immunitaire et un sirop pour la toux, à emporter. 17 novembre, Limeyrat (24), Latribudescueilleurs.com ACTUALITÉS par nature, la phytoaromathérapie est au cœur des thérapeutiques intégrées», a d’emblée affirmé en introduction le médecin phytothérapeute Jean-Michel Morel. « Mais nous devons mesurer les bienfaits de l’aroma dans une démarche rigoureuse et scientifique… C’est le seul moyen pour que cette discipline fasse partie de la médecine intégrative», a complété Delphine Marchaud, directrice générale de la fondation Gattefossé. Face à ces enjeux, de nombreuses conférences ont permis de mettre en avant des avancées significatives. Ainsi, dans le cadre de la future réglementation européenne sur les substances contenant plus d’un ingrédient (les Mocs),le Synadiet (syndicat des compléments alimentaires) a élaboré un document sur les doses journalières sans risque d’utilisation des huiles essentielles (HE),et ce pour trois listes de plantes.Laurie Punch,toxicologue chez Cosmed,a fait état des études montrant qu’une HE n’a pas les mêmes effets que ses composants pris individuellement. Si le p-cymène présent dans l’HE d’eucalyptus a montré un effet sur la fertilité des rats, il n’y a pas de risque de reprotoxicité avec l’HE entière. Un coup de projecteur a aussi été mis sur l’Association française d’aromathérapie clinique (Afac) qui a pour objectif d’«aider les praticiens dans la mise en œuvre de leur pratique clinique», a souligné sa présidente Sabrina Boutefmouchet. Le colloque a été l’occasion de présenter nombre d’expériences aromatiques et thérapeutiques étonnantes.À l’instar de celle menée au sein du centre hospitalier Firminy dans le service des soins intensifs du Dr Papi, qui s’est vu remettre le prix de la Fondation Gattefossé. À Nantes, le chirurgien Philippe Colls, déjà engagé dans des protocoles aroma (lire P&S n°200), a pu mener des essais très concluants sur le traitement de la cystite interstitielle via l’emploi d’hydrolats. Témoins également de cette dynamique dans les établissements de santé, mais aussi dans les cabinets médicaux, les ateliers pratiques ont permis de partager des solutions validées, pour le traitement de mycoses ou la prise en compte des symptômes de la ménopause.Autant de pas en avant significatifs dans des contextes complexes d’un point de vue réglementaire, scientifique et humain. Et auxquels s’ajoute la préoccupation du développement durable, car la production d’huiles essentielles est impactée par le réchauffement climatique. Enfin,toutes les facettes de l’aroma ont été valorisées. «Désormais, il n’est plus uniquement question de l’efficacité de l’aromathérapie sur la base de la composition chimique des huiles essentielles. Des paramètres plus subtils, comme ceux perçus lors d’une olfaction ou la qualité des huiles essentielles utilisées en thérapeutique, ont été débattus», relève le pharmacien aromathérapeute Michel Faucon, qui animait un atelier consacré aux «approches sensorielles en aromathérapie». Pour continuer d’avancer, les acteurs de l’aroma semblent ainsi décidés à vouloir unir leurs forces. Isabelle Saget Lesmultiplesdéfisdel’aroma Fin septembre s’est tenue à Grasse la 21e édition du congrès Phyt’arom. Ce colloque au rayonnement international a été l’occasion de mettre en avant les multiples rôles de l’aromathérapie dans une optique de médecine intégrative, de plus en plus présente dans les établissements de soin. Le congrès Phyt’arom se déroule à Grasse, connue pour ses fleurs à parfum. © www.fleurs-exception-grasse.com CHANGEZ DE VIE SUR WWW.BALLOT-FLURIN.COM Ballot-Flurin Apiculteurs 75 place Lagardère Hautes-Pyrénées - France +33 (0)5 62 96 49 57 à haute tolérance dermatologique Nourrit intensément Protège Apaise Le Dermo Soin quotidien TESTÉ SOUS CONTRÔLE DERMATOLOGIQUE SANS ALCOOL NI PARFUM MA PETITE ENTREPRISE 12 Plantes & santé – n° 261 – novembre 2024 Formée à l’École lyonnaise des plantes médicinales, Jenifer Sanchez a ouvert l’Herbothèque cévenole au sein d’un café associatif situé dans le village du Vigan, au cœur du parc national des Cévennes. Elle y prépare des tisanes aux plantes locales et en profite pour vous transmettre son savoir. l a tisane est une routine oubliée que j’ai à cœur de réhabiliter. Certes, elle a un effet thérapeutique plus doux que d’autres formes galéniques, comme les alcoolatures ou les huiles essentielles, mais ce véritable soin bien-être est aussi plus durable et ce,dans tous les sens du terme, puisqu’il ne s’agit que d’eau et d’un peu de plantes.Un procédé qui a pour avantage d’utiliser la plante entière et de ne pas la transformer. L’Herbothèque, qui se trouve dans le café associatif L’Herbe folle, propose des plantes sèches locales en vrac,des huiles essentielles,des produits de la ruche ou de gemmothérapie ainsi qu’un bar à bulles qui offre kéfirs et kombuchas que vous ne trouverez qu’ici (lire l’encadré).Des ateliers autour des simples, des balades végétales avec des botanistes du coin, des fêtes liées aux saisons ou du jardinage intergénérationnel y rythment l’année. Les plantes que nous y proposons sont surtout des plantes locales de garrigue, et toutes sont labellisées bio ou Nature & Progrès.Quelle que soit la problématique, je fais tout pour apporter mon expertise d’herbaliste. Mes tisanes préférées sont le thym,le romarin,la lavande et la sarriette.La mélisse ou le tulsi (basilic sacré) seront plus intéressants frais car ils perdent certaines de leurs propriétés au séchage.En cas de toux ou de troubles digestifs,la mauve – une autre plante facile à trouver à l’état sauvage – est idéale, en macération à froid. Vous en plongez dans un verre d’eau le soir et vous buvez la préparation le lendemain matin. Cela préserve ses vitamines, minéraux et mucilages (qui forment un gel soulageant les muqueuses). D’ailleurs, les plantes séchées utilisées pour les tisanes ne doivent pas rester trop longtemps dans vos placards. Les feuilles et sommités fleuries se conservent un à deux ans, deux à trois ans pour les racines. Ici,vous pouvez donc déguster sur place une tisane personnalisée, ou l’emporter. Chez vous, le secret est de toujours couvrir la casserole afin de récupérer les molécules aromatiques. Propos recueillis par Sabrina Debusquat Tisanes,bulles et savoirs partagés Un kéfir au thym citronné Parmi les produits uniques proposés par L’Herbothèque, vous pourrez tester le «P’tit Fir’», élaboré avec un producteur local. Ce kéfir pétillant au thym citronné (Thymus citriodorus) qui rappelle un peu le Liptonic, ravira même ceux qui ne jurent que par les sodas. Deux versions: non pasteurisée ou légèrement pasteurisée pour une conservation plus longue. L’Herbothèque, 16, rue des Barris, 30120 Le Vigan. Ouvert les jeudis, vendredis et mercredis après-midi. Site: Orizom.fr – Tél.: 04 99 75 36 21. ➔ Si vous souhaitez vous aussi présenter votre petite entreprise, écrivez à Plantes & Santé. Jenifer Sanchez, fan de tisanes. À essayer Ethnobotanique en marchant On peut désormais accéder au pittoresque village de Venasque, dans les monts du Vaucluse, par un sentier ethnobotanique passant au milieu des restanques. Celui-ci met en valeur les végétaux remarquables naturellement présents sur le site. La botaniste JeanneMarie Pascal s’est employée à évoquer les aspects sacrés et historiques de l’iris, du micocoulier, du lierre… de façon ludique. Les visiteurs se connectent à leur smartphone pour accéder à des contenus: vidéos et questionnaires adaptés aux adultes et aux enfants de tous âges. De quoi rendre le cheminement intelligent et bucolique! 30 ans de combat pour les murs à pêches Sur les hauteurs de Montreuil, près de Paris, les Murs à pêches, créés au XVIIe siècle pour favoriser la culture des pêchers en espaliers, représentent 35 hectares de jardins et friches. Plusieurs associations s’y activent, protégeant le site des appétits immobiliers notamment. Un combat qui fête ses 30 ans. N’hésitez pas à participer aux animations proposées (jardinage, cuisine, taille, etc.) sur le site Federationmursapeches. com. Et à apporter votre contribution pour que ce territoire perdure. initiatives
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