TÉLÉCABLE SAT HEBDO n°1831 - Page 3 - 1831 ÇA FAIT 40 ANS QUE ÇA DURE, ALORS CETTE ANNÉE, C+ PASSE EN 40 ! Pour les abonnés avec une box C+ en réception satellite ou internet, C+ reste sur le canal 4. À partir du 6 juin, la chaîne C+ passe du CANAL 4 au CANAL 40, pour les abonnés sur les box FREE, ORANGE, SFR et BOUYGUES. Toutes nos offres sur en versions numérique & audio PRATIQUE ET RAPIDE Flashez moi ! 3 Sommaire COUVERTURE : JULIEN COURBET ( © BENJAMIN DECOIN / M6 ) ; ROMAIN BARDET ( © MASSIMO FULGENZI / SPRINT CYCLING AGENCY / PRESSE SPORTS ). Programmes du 7 au 13 juin 2025 4 Plateformes 6 On n’est pas d’accord! M6 À LA UNE Interview de Julien Courbet, animateur débordé. 10 Querer ARTE SÉRIE Un thriller judiciaire de haute tenue. 11 Leurs enfants après eux CANAL+ CINÉMA Ce film est adapté du roman de Nicolas Mathieu. 12 Très très bon PARIS PREMIÈRE DOCUMENTAIRE François-Régis Gaudry propose une spéciale pasta. 14 Critérium du Dauphiné EUROSPORT, FRANCE 3 SPORT Pour sa dernière course professionnelle, portrait de Romain Bardet. 16 Famille, je vous aime FRANCE 3 DIVERTISSEMENT Michel Drucker est de retour en prime. 18 TOUS VOS PROGRAMMES 102 LA SEMAINE PROCHAINE 104 À VOIR ET À REVOIR Notre sélection de films sur les chaînes cinéma. 106 Mini-LED HIGH-TECH Le point sur ce qui pourrait être l’avenir des TV. 107 Abonnement 109 Jeux 111 Horoscope Encarts: un encart MediaSide de 4 pages (8 g), broché entre les cahiers 1 & 2 de la diffusion kiosque en Ile-de-France (dép. 75, 77, 78, 91, 92, 93, 94 et 95). Une carte d’abonnement de 2 pages (3 g) jetée sur toute la diffusion kiosque France. Chers lecteurs, Depuis 35 ans, Télécâble Sat Hebdo est de très loin le magazine télé le plus complet du marché. Avec 130 chaînes référencées aujourd’hui, un chiffre en léger repli depuis la disparition notamment d’OCS Pulp, Golf Channel, National Geographic Wild ou Disney Channel, son offre de programmes reste absolument unique. Particulièrement soucieux de maintenir ce très haut niveau de qualité, nous avons aussi à cœur de maîtriser nos coûts, qu’ils soient de production ou de distribution. Nous nous refusons en revanche de vous les faire entièrement supporter à travers le prix de vente. À ce titre, donc, nous avons décidé d’ajuster la pagination à douze pages de grilles par jour. Celles-ci ont été totalement repensées, sans rien concéder au plaisir et au confort de lecture : toutes les chaînes Canal+ réunies en un seul coup d’œil, une prise en compte de la nouvelle numérotation de la TNT, ainsi que de l’arrivée de T18, le 6 juin, et de Novo19, le 1er septembre. Ainsi, Télécâble Sat Hebdo reste Télécâble Sat Hebdo, un magazine télé singulier, toujours aussi complet, fidèle à sa mission d’exhaustivité. Ces dernières semaines, toute l’équipe rédactionnelle s’est mobilisée avec passion pour façonner cette nouvelle formule. Chaque membre avait à cœur de vous satisfaire pleinement, eu égard à votre fidélité si précieuse. Nicolas Sauzay, directeur de la publication, et Guillaume Blandin, rédacteur en chef. Suivez-nous sur telecablesat.fr facebook.com/TelecableSat @TelecableSat ABONNEZ-VOUS AU 0158103444 LISIBLE CLAIRE D’ACTUS Nouvelle formule ENCORE 6 Courbet, animateur débordé. 10 haute tenue. 11 une spéciale pasta. 14 Nouvelle formule Chers lecteurs, Depuis 35 ans, Télécâble Sat Hebdo est de très loin Chers lecteurs, Dans ce drame intense, Taraji P. Henson (Empire) incarne Janiyah, une mère dévouée dont la journée chaotique vire au cauchemar. Tentant simplement de subvenir aux besoins de sa fille malade, elle se retrouve à prendre en otage une banque lors d’un moment de pur désespoir. Tyler Perry, à la fois scénariste et réalisateur, explore ici les failles d’un système qui laisse des femmes comme Janiyah sans recours. Le film, porté par Sherri Shepherd, Teyana Taylor et Glynn Turman, fait partie de l’accord signé entre Perry et la plateforme pour la production de plusieurs longs-métrages et séries. Un récit intense, ancré dans une réalité trop fréquente, où chaque décision devient une question de survie. Le 6 juin. À bout FILM Tout pour sa fille Installée dans une ferme isolée où elle élève des chevaux, Kate voit sa vie basculer quand sa fille Claire débarque en pleine nuit, couverte du sang de quelqu’un d’autre. Droguée en rémission, la jeune femme traîne avec elle un passé trouble et des fréquentations dangereuses. Si Kate ne laisse pas sa fille tomber, jusqu’où ira-t-elle? Belles têtes d’affiche Julianne Moore, oscarisée pour Still Alice, prête ses traits à Kate, une mère endeuillée et solitaire, tandis que Sydney Sweeney (Euphoria, The White Lotus) incarne sa fille instable, Claire. À leurs côtés, Domhnall Gleeson, Kyle MacLachlan et Fiona Shaw complètent un casting solide. Le scénario est signé Brad Ingelsby (Mare of Easttown), fin connaisseur des drames familiaux teintés de suspense, et la réalisation revient à Michael Pearce (Jersey Affair). Jusqu’où iriez-vous? Peut-on tout justifier au nom de l’amour maternel? Echo Valley ne donne pas de réponse mais pousse à la réflexion. Jusqu’où serionsnous prêts à aller pour protéger ceux qu’on aime? Le film interroge sans juger, laissant le spectateur face à ses propres limites morales. Une œuvre qui répond aux exigences de Julianne Moore, celles de ne jamais rester dans le confort d’une carrière déjà établie. Le 13 juin. Echo Valley Julianne Moore dans un thriller choc CREDITS CREDIT PAR LAURENCE POULLAIN Sans merci MINISÉRIE Dans ce thriller sud-coréen, des années après avoir coupé les liens avec son gang, un ancien truand reprend du service pour élucider la mort de son frère et assouvir son intarissable soif de vengeance. Avec So Ji-sub, Huh Joon-ho, Gong Myoung… Le 6 juin. NETFLIX David Attenborough: l’appel de l’océan FILM À l’occasion de la Journée mondiale des océans, David Attenborough explore les fonds marins et alerte sur l’urgence de protéger ces écosystèmes menacés par la surpêche. Il présente des initiatives porteuses d’espoir et un message fort: il est encore temps d’agir. Le 8 juin. DISNEY+ Escort Boys SAISON 2 Quelques mois après la saison 1, Ben (Guillaume Labbé, à dr.) retrouve ses comparses pour sauver le domaine familial en relançant leur activité d’escort boys. L’arrivée de l’entreprise Hydromeli bouleverse l’équilibre, mettant en péril l’écosystème camarguais… Et, en invitée remarquée cette année, Josiane Balasko. Le 13 juin. PRIME VIDEO Plateformes Julianne Moore et Sydney Sweeney forment un duo mère-fille dans ce thriller psychologique, où l’amour maternel est mis à rude épreuve après un événement dramatique. Taraji P. Henson. Un thriller autour du lien maternel, avec Julianne Moore et Sydney Sweeney. 4 APPLE TV ; CHIP BERGMANN / PERRY WELL FILMS 2, JUNG JAE-GU / NETFLIX; SILVERBACK FILMS / OPEN PLANET STUDIOS / KEITH SCHOLEY / DISNEY ; PRIME VIDEO À la une 6 Julien Courbet Toujours à fond! Vendredi 21.10 M6 On n’est pas d’accord! INEDIT EEE Avec pas moins de sept émissions sur M6 (et RTL), il n’a pas une minute à lui. Pour « Télécâble Sat Hebdo », l’animateur a toutefois accepté de se prêter à une interview bilan. Ç apeutvousarriver(surRTL et M6, lundi-vendredi à 9.45), On n’est pas d’accord!, Capital (dimanche à 21.10), Appel à témoins, A quel prix!, Arnaques! et, tout prochainement, J’en connais un rayon, un nouveau jeu sur la consommation : voilà résumé le quotidien de Julien Courbet. Avec toutes vos émissions, avez-vous le temps de dormir? C’est fou, en effet! J’ai un rythme de dingue entre la matinale en direct et les autres programmes que j’enregistre l’après-midi, et parfois le vendredi et le samedi, je n’arrête pas. Mais je fais extrêmement attention à mon hygiène de vie qui est celle d’un curé! (Rire.) Votre travail paie puisque « Ça peut vous arriver » enregistre ses meilleures audiences le matin sur M6 et RTL depuis quelques semaines. C’est Pascal Praud sur Europe 1 qui vous dope? Avec l’arrivée de Pascal sur Europe 1, et dans ce climat très politique, on avait tendance à vouloir coller à l’actualité. C’était une bêtise sans nom. Un weekend, j’ai écouté mes propres émissions et j’ai pris la décision de revenir aux fondamentaux. Je ne veux plus entendre parler d’actu: quelqu’un a un problème, on l’aide à le résoudre, c’est la règle d’or. Cette semaine, est diffusé un troisième épisode d’ « On n’est pas d’accord! » où vous aidez des voisins à régler leurs différends: commencez-vous à prendre vos marques? Oui. La présentation de cette émission est un vrai exercice de psychologie, j’en ressors rincé, d’ailleurs. J’ai devant moi deux personnes qui ont envie de se tabasser et je dois arriver à attraper un petit truc pour les calmer. Les téléspectateurs ne voient que vingt minutes de leur débat, mais la négociation dure plus d’une heure! « Capital » continue tout l’été avec des numéros inédits. C’est une affaire qui roule pour vous? Absolument, et ça roule vraiment bien. Cet été, on sera très pouvoir d’achat et consommation dans les numéros inédits, loin des grandes histoires d’argent. Par exemple, on va s’intéresser à la Bretagne et au business du tourisme. Les Bretons ont réalisé 20 millions de nuitées, l’année dernière, ce n’est pas rien! On va s’intéresser à la guerre des galettes, bien entendu, un vrai business! Autre succès de votre saison, « Appel à témoins », avec six épisodes! Oui, l’émission a trouvé son rythme. On a un peu fait évoluer le concept, mais très légèrement. Là encore, il y a une vraie demande de la part des téléspectateurs. La dernière émission était incroyable avec ce rebondissement où un téléspectateur a prétendu connaître l’identité du meurtrier de Jean-Claude Rivière et l’a révélée en direct… Une expérience de dingue! « À quel prix! » revient en septembre pour un second épisode. Allez-vous faire évoluer le concept? Oui. On a beaucoup retravaillé car, même si l’émission a bien marché, on n’était pas très contents du contenu de la première. On a ratissé un peu trop large, donc là, on va resserrer le concept et thématiser l’émission pour avoir une promesse et un axe plus précis. « Arnaques! » continue-t-elle toujours, malgré des audiences qui dégringolent? Vous voulez parler de l’émission que M6 programme contre des matchs de Champions League, la finale de Koh-Lanta ou Les Enfoirés? (Rire) Oui, elle continue ! Quand la direction m’appelle pour me donner le jour de diffusion, je leur dis: “Alors je suis contre qui, cette fois: l’élection du Pape, une Coupe du monde, le dernier épisode de HPI ?” (Rire) J’ai la chance d’avoir des émissions qui marchent bien, ça ne me désespère pas. Tout va bien. “La présentation de « On n’est pas d’accord! » est un vrai exercice de psychologie, j’en ressors rincé, d’ailleurs” 7 BENJAMIN DECOIN / M6 8 À la une Il en connaît un rayon! C ’est le premier quiz sur les rayons de supermarché, précise-t-il d’emblée. Tout le monde va être intéressé car la consommation nous concerne tous! » Très bientôt, M6 va programmer J’en connais un rayon, un nouveau jeu présenté et imaginé par Julien Courbet. Cinquante candidats devront répondre à une trentaine de questions concernant des achats du quotidien, comme « Un taxi peut-il refuser ma carte bleue? », « À quoi reconnaître un vrai savon de Marseille? », « Un barman peut-il me refuser un verre d’eau? » Deux experts épaulent Julien Courbet et apportent leur éclairage: l’avocate Anne-Claire Moser et le spécialiste de la consommation Oliver Dauvers. Le vainqueur pourra remporter jusqu’à vingt ans de courses, soit 77760 €. Outre les candidats, trois personnalités joueront pour une association: Élodie Gossuin, Caroline Margeridon et Gwendal Marimoutou, pour la première émission, Anne Roumanoff, Jean-Luc Lemoine et Diane Leyre, pour la seconde. B.C. HOMAYOUN FIAMOR / M6 Vous ne craignez donc pas l’arrivée de nouvelles têtes dans le groupe M6, comme Cyril Hanouna, Olivier Minne ou Marc-Olivier Fogiel? Non, pourquoi? Je n’ai aucun problème avec Cyril, j’ai travaillé quatre ans avec lui. Il m’a cassé les bonbons à un point que vous n’imaginez même pas, mais j’ai vécu des moments extraordinaires avec lui. Il m’a tendu des perches, et ça, je ne l’oublie pas. Quant à Olivier Minne, c’est un vrai gentleman, un type très sympa. C’est bien d’avoir quelqu’un comme lui dans le groupe. Et je m’entends très bien avec Marc-Olivier, je suis ravi qu’il rejoigne RTL. À l’image du « Bigdil », de « La Roue de la fortune », ou bientôt d’« Intervilles », n’aimeriez-vous pas relancer des émissions que vous produisiez, comme « Confessions intimes », « Pascal, le grand frère » ou « Tous ensemble »? J’ai vendu le concept de Confessions intimes à TF1, donc l’émission ne m’appartient plus. Pascal, le grand frère, pourquoi pas, avec tout ce qui se passe pour plein de jeunes… Mais l’émission que j’aimerais refaire vivre, c’est Tous ensemble. Ce fut une aventure humaine incroyable. Après, c’est une émission qui coûte très cher. Il y a deux conditions pour la refaire: qu’elle soit programmée en prime time et que Marc-Emmanuel Dufour la présente. C’était vraiment lui l’âme de cette émission qui reste une de mes préférées! Propos recueillis par Benoît Cachin Un nouveau jeu autour de la consommation. JEU SPÉCIAL Fête des Pères 15 LOTS UniversalPump 18V https://www.bosch-diy.com/fr/fr Valeur unitaire : 101 € (prix de vente conseillé) Valeur unitaire : 1 504 €* Valeur unitaire du lot : 85 € Valeur unitaire : 349,99 € la Pompe pneumatique sans fil UniversalPump 18V est pratique et idéale pour gonfler rapidement les pneus de voiture, motos et autres objets. Cette nouvelle Plancha Pro, à la fois performante et élégante, offre une expérience culinaire sans compromis. 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Vous pouvez aussi participer à ce concours dans Maxi. 0 892 12 08 85 0,80 €/min Les gagnants seront définis par instants gagnants (tirage au sort en direct). Vous saurez immédiatement si vous avez GAGNÉ ! par SMS envoyez tsat2 au 74400 ou flashez ce QR CODE (0,75 € par SMS + prix d’un SMS x 4) 74400 POUR JOUER AVEC TÉLÉCABLE SAT HEBDO, JUSQUAU 6 JUILLET C’EST FACILE ! Série/Téléfilm NICOLÁS DE ASSAS / MOVISTAR PLUS+ / ARTE ; EYE & EYE PRODUCTIONS ; AURELIEN FAIDY / FTV / AUTHENTIC PROD ; TANGUY MENDRISSE / TF1; FANNY GAUDIN / FTV Seule contre tous Dimanche 21.05 FRANCE 3 Les Secrets du paquebot EE SUSPENSE En enquêtant sur le meurtre d’un journaliste, Léa et Grégory se penchent sur les mystères entourant L’Afrique, véritable Titanic français qui fit naufrage en 1920 au large des Sables-d’Olonne. Inspirée d’un fait réel méconnu, cette fiction portée par Léonie Simaga et Arthur Dupont intrigue. C.M. Lundi 21.10 TF1 Le Remplaçant SAISON 3 INEDIT EEE COMÉDIE Nouveau lycée, nouvelle équipe, nouvelles galères: Nicolas Valeyre s’installe provisoirement à Brest sur les traces de son père. Il se retrouve vite happé par la vie de ses élèves. Retour gagnant pour JoeyStarr dans la peau d’un professeur atypique et bienveillant. C.M. Vendredi 21.10 FRANCE 2 À l’instinct INEDIT EE POLICIER Deux policiers (Christopher Bayemi et Juliette Plumecocq-Mech) enquêtent sur une mort mystérieuse à Saint-Avène, un an après un drame scolaire non élucidé. Entre secrets enfouis et nature omniprésente, l’enquête utilise une méthode intuitive d’investigation. Le cadre naturel est superbe. C.M. Grand Prix à Séries Mania 2025, ce huis clos familial explore avec justesse le parcours judiciaire d’une femme victime de violences conjugales. Q uerer – qui signifie à la fois aimer, vouloir, désirer, apprécier, en espagnol - met en scène Miren qui, après trente ans de mariage et deux enfants, décide de porter plainte contre son mari pour viols conjugaux répétés. Une décision qui plonge toute la famille dans le doute, le trouble, le conflit et une profonde remise en question. Grâce à une mise en scène dépouillée de tout artifice et à une narration linéaire sans flash-back, le spectateur est placé Jeudi 20.55 ARTE Querer SAISON 1 INEDIT EEE dans la position d’un juré au tribunal. À lui de se forger sa propre opinion, sans qu’aucun point de vue ne soit imposé, ni même suggéré. Alauda Ruiz de Azúa, scénariste et réalisatrice de cette minisérie, justifie ce choix: « Après avoir enquêté sur le viol conjugal, le format de la série s’est imposé. Il permet de retranscrire les étapes du cheminement progressif de la parole, l’onde de choc qui se propage dans l’entourage, et le temps long du procès. » La série est portée par une distribution remarquable, à commencer par Nagore Aranburu, bouleversante dans le rôle de Miren, et Pedro Casablanc, glaçant et ambivalent dans le rôle du mari accusé. Chacun des personnages traverse une véritable déflagration émotionnelle, confronté à un mélange de douleur, de peur, d’incompréhension et de doute. La tension, digne d’un thriller judiciaire, reste maximale jusqu’à la dernière minute. Cédric Melon Fiction antillaise Édith Éloi, héritière d’une prestigieuse maison de disques, doit affronter un rival prêt à tout pour s’emparer de sa société. Après Canal+ Outremer, les dix épisodes de Wish, la première série 100 % antillaise, débarquent sur France.tv, l’occasion de découvrir ce riche patrimoine musical. Avec Firmine Richard, Maja Bloom ou encore Jacques Martia. E. F 10 Nagore Aranburu, bouleversante. PLAISANT BON À SAVOIR Cinéma CHI-FOU-MI PRODUCTIONS / TRESOR FILMS / FRANCE 3 CINEMA, ROGER ARPAJOU / LES FILMS DU WORSO / FRANCE 2 CINEMA, DNA FILMS LIMITED / CANAL+ ; IMAGO IMAGES / PROD.DB ; JULIAN KRUBASIK / PORT AU PRINCE PICTURES / ARTE; DISNEY A quatorze ans, Anthony n’a pas beaucoup de raisons de s’enthousiasmer. Il vit dans l’est de la France, une région où les hauts-fourneaux ont longtemps été pourvoyeurs d’emploi mais se sont arrêtés. Seule sa rencontre avec une fille de son âge, Stéphanie, un jour d’été, semble pouvoir le tirer d’un quotidien morne. Reconstitution d’époque minutieuse, Leurs enfants après eux est divisé en quatre parties (1992, 1994, 1996 et 1998), qui marquent autant d’étapes dans la difficile construction des jeunes protagonistes. Rythmé par les succès musicaux de l’époque, le film séduit notamment par sa fougue. Ses héros sont combatifs, prêts à se jeter corps et âme dans le moindre projet. Leur force de caractère se retrouve dans le talent de leurs interprètes. Révélé par Le Lycéen et Le Règne animal, Paul Kircher est incroyable de justesse dans un rôle pas si simple à aborder. À seulement 23 ans, sa prestation lui a valu un prix mérité à la Mostra de Venise 2024. Face à lui, Angelina Woreth (Ma vie, ma gueule) est tout aussi épatante. Côté adultes, Ludivine Sagnier apporte détermination et humanité au personnage de la mère.Untempspressentipour mettre en scène le film, mais pris par L’Amour ouf, Gilles Lellouche incarne le père avec une force certaine. La réalisation a finalement été confiée aux frères Ludovic et Zoran Boukherma, qui avait déjà signé Willy 1er , Teddy et L’Année du requin. Leur sens de la dramaturgie est une évidence et parachève la réussite d’un film décidément bien né. Jean-Philippe Gunet Mardi 21.10 CANAL+ Leurs enfants après eux INEDIT EEE Adapté du roman de Nicolas Mathieu, « Leurs enfants après eux » est une fresque romanesque pleine de fougue sur les ados des années 1990. Génération sans repères Rab de soupe La Soupe aux choux va connaître une suite quarante-cinq ans après sa sortie en salle. C’est le pari loufoque de Sébastien Fechner, neveu de Christian Fechner, producteur de cette comédie culte. On ignore qui reprendra les rôles tenus par Louis de Funès, Jean Carmet et Jacques Villeret. Le film original est à (re)voir sur Disney+. E.F. Jeudi 20.50 CINÉ+ FRISSON 28 Jours plus tard EEE SCIENCE-FICTION Porté par l’excellent Cillian Murphy, ce film postapocalyptique d’une violence inouïe n’a rien perdu de sa puissance évocatrice. Son réalisateur, Danny Boyle, était absent de 28 semaines plus tard, mais signe bien le troisième opus, 28 ans plus tard, en salle le 18 juin. J.-Ph.G. Sam. 21.00 CANAL+ CINÉMA(S) Les Gens d’à côté INEDIT EEE DRAME On retrouve toute la maîtrise d’André Téchiné dans ce drame au scénario rigoureux, qui aborde de captivants dilemmes moraux liés au métier de policier. L’interprétation n’est pas en reste: Hafsia Herzi, Isabelle Huppert et Nahuel Pérez Biscayart sont parfaits. J.-Ph.G. Vendredi 22.30 ARTE Cavale sentimentale INEDIT EEE DRAME S’il suit des schémas narratifs classiques, le film ne se distingue pas moins par l’élégance de sa réalisation, la beauté de ses paysages et le talent de ses interprètes. Il marque le passage derrière la caméra de l’actrice allemande Aylin Tezel, qui s’en tire haut la main. J.-Ph.G. Samedi 6.30 PARAMOUNT NETWORK Les Aventures de Marco Polo EEE AVENTURES Riche de ses superbes décors et costumes, cette fresque fastueuse est une production typique de l’âge d’or de Hollywood : bien écrite, rythmée, divertissante. Le charisme de Gary Cooper (ici avec Sigrid Gurie) y opère pleinement. La reconstitution historique est forcément arrangée, mais avec un sens du romanesque. J.-Ph.G. BON À SAVOIR REMARQUABLE Paul Kircher et Angelina Woreth, épatants! 11 Doc/Mag T rèstrèsbon,lesamedietledimanche, chaque semaine, sur Paris Première, Top Chef et Top Chef : les brigades cachées sur M6, On va déguster sur France Inter le dimanche, François-Régis Gaudrycontinuesapromotiondelabonne bouffe. Et ce n’est pas terminé! Depuis le temps que vous faites des palmarès dans « Très très bon », enfin un numéro consacré aux pâtes! On avait déjà fait un palmarès sur l’Italie avec la meilleure pizza, mais on avait un peu de pudeur avec les pâtes. En France, on n’a pas la pasta aussi spontanée et naturelle qu’en Italie où elle reste un plat très populaire, familial. On ne sait pas toujours très bien faire cette parfaite symbiose entre la pâte et sa garniture, et la fameuse mantecatura (action de lier les ingrédients avec de l’eau de cuisson, ndlr)! À Paris, il faut aller dans des restaurants où les prix s’envolent! Dans ce palmarès, nous proposons des établissements abordables pour des pâtes d’exception, mais ça n’a pas été simple… Samedi 20.00 PARIS PREMIÈRE Très très bon INEDIT EEE François-Régis Gaudry consacre une émission spéciale à l’un des plats cultes de la cuisine italienne: la pasta. Interview. Il maestro GAUDRY Avec 1500 restaurants italiens rien qu’à Paris, la cuisine italienne n’est-elle pas un peu surreprésentée et surfaite? Il y a une passion française pour cette cuisine, entre la folie de la pizza, le Spritz, la mozzarella di bufala… J’ai moi-même contribué à cette promotion mais c’est vrai qu’il y a des excès et des dérives. C’est un succès à double tranchant : la cuisine italienne est de mieux en mieux représentée en France, mais il y a une partie des adresses qui sont assez opportunistes… Des adresses parisiennes pour les pâtes, mais d’autres en province cet été où vous faites un tour de France de la gastronomie… En effet, nous allons découvrir les Corbières en Occitanie, Beaune en Bourgogne, ou Avignon, pour évoquer leurs traditions culinaires. Et nous finirons par un numéro spécial en Grèce. Nous allons d’ailleurs essayer de sortir de France de plus en plus. Nous allons bientôt aller à Marrakech, puis en Irlande. Toujours présent dans « Top Chef », vous avez fait de belles rencontres cette année? Oui, comme tous les ans. L’année dernière, j’avais vraiment aimé le travail de Clotaire, un super cuisinier à la fois sur le plan humain et culinaire. Cette année, c’est Claudio Semedo Borges. Quelqu’un d’attachant qui dispose d’une belle cuisine mature et très percutante. Pour moi, c’est génial Top Chef, j’ai devant moi une photographie des talents du moment et de demain! Hormis « Très très bon » qui continue à la rentrée pour une quinzième saison, avez-vous d’autres projets? Oui, je vais produire et commenter des documentaires pour France 5, inspirés de mon émission de radio sur France Inter, On va déguster. Le premier numéro sera consacré à la vanille et l’autre à la tomate. On va mêler à la fois des considérations historiques, géographiques, culinaires, des recettes et des bonnes adresses. Et, à la demande du Théâtre du Rond-Point, à Paris, nous organiserons avec ma bande un “cabaret gourmand” en avril 2026… Mais avant cela, nous allons partir à la recherche de la meilleure raclette de France pour cet hiver. Tout un programme! Propos recueillis par Benoît Cachin 12 François-Régis Gaudry et son équipe nous donnent leurs bonnes adresses de restaurants italiens.
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