SCIENCE ET VIE n°1295 - Page 4 - 1295 “Le zona ? Je ne suis pas sortie de chez moi pendant des jours. Je ne pensais pas qu’en étant en bonne santé je pouvais le développer.”* Plus de 90 % des 65 ans et plus sont déjà porteurs du virus responsable du zona.* * Parlez-en à votre médecin ou votre pharmacien dès aujourd’hui. Plus d’informations sur demain-sante.fr *Comédiens relatant des témoignages de patients. **Les personnes porteuses du virus ne développeront pas toutes un zona. NP-FR-HZU-ADVR-240002-V3 - Février 2025 © 2025 Groupe GSK ou ses concédants. Ao û t I 20 25 I S V I 3 L’ÉDITO Kheira Bettayeb kbettayeb@reworldmedia.com À la rescousse des déserts médicaux La France est un grand pays, la 7e puissance économique au monde. Mais paradoxalement, en raison d’un manque de médecins dans un nombre croissant de régions, ses habitants sont de plus en plus confrontés à un problème caractéristique des pays en voie de développement: le difficile accès aux soins, qui met en danger leur santé… Faut-il donc obliger les médecins à s’installer dans les “déserts médicaux”? Éléments de réponse dans ce numéro. Quelle a été votre première impression à la vue de ce magazine? Vous pensiez avoir affaire à un sujet d’été, un peu léger, que vous pourriez tranquillement lire allongé sur la plage? Détrompez-vous, ce dossier est coriace, et à sa lecture, deux pensées se bousculeront: soit nous sommes, nous, humains, cognitivement limités, soit nos journalistes et les scientifiques interrogés ici racontent n’importe quoi! Vous y apprendrez que nous votons pour des gens juste pour leur physique; que nous ne pouvons nous empêcher d’avoir peur de l’autre seulement car il ne nous ressemble pas, ou de lui prêter certaines émotions parce que son sexe est différent du nôtre… Bref, en quoi les premières impressions peuvent nous tromper. Mais ce n’est rien, il suffit de regarder après. Car voilà qu’au cœur d’une galaxie lointaine que tous pensaient vide, un trou noir supermassif se réveille. Que certains fruits sauvages sans goût, sans beauté, pourraient sauver notre agriculture. Que des célèbres toiles de maîtres renferment encore d’incroyables secrets… Nos premières impressions ne nous trompent pas: elles nous choquent, elles nous arrêtent, elles nous poussent à les confronter. Pour aller plus loin. Inéluctable première impression Il y a des visages qui nous apparaissent sympathiques immédiatement et d’autres qui nous hérissent le poil en une fraction de seconde. Impossible d’échapper à la première impression! À chaque nouveau visage qui croise notre chemin, à chaque nouvelle voix qui pénètre nos oreilles, elle nous livre son jugement. Un bref et précieux reflet de notre inconscient que les chercheurs tentent de débusquer en direct dans notre cerveau. Afin d’en comprendre enfin les contours. Charlotte Mauger cmauger@reworldmedia.com PORTRAITS : MARINE TUMELAIRE Dylan Beiner-Molière dbeiner@reworldmedia.com OFFRE SPÉCIALE ÉTUDIANTS ET ENSEIGNANTS ABONNEZ-VOUS DÈS MAINTENANT En quelques clics, profitez sans tarder de votre version numérique en scannant le QR Code! I S V I Ao û t I 20 25 4 Sommaire Sommaire L’actu des sciences 16 En image Voici l’image la plus profonde de l’Univers 20 Grand angle La carte de notre cerveau selon ses mitochondries; un poisson-clown peut rétrécir sous la pression du réchauffement! On a capté une énorme éruption solaire… 23 3 découvertes sur… L’archéoptéryx 24 Focus Le muon est tel qu’on le prédisait, hélas 30 Et ça nous fait du bien! Notre sélection d’actus qui font sourire Science & société 32 ENQUÊTE Déserts médicaux: comment enrayer la tendance? 40 Data Les mers sont de plus en plus hostiles pour les animaux 42 L’étrange affaire… de la Française parlant avec un accent anglais 44 Les clés pour comprendre… l’impact écologique des fromages 46 Entretien croisé Comment légiférer sur l’aide à mourir? 48 Tendance Violence des foules: est-ce une fatalité? 52 Retour sur image Le jour où le vol Air India 171 s’est écrasé 54 En débat Faut-il interdire l’ostéopathie pédiatrique? 56 Carte blanche Le biologiste Marc-André Selosse 58 Futur Les jets pollueront moins; des drones à la place des satellites… 64 Il y a pile… 100 ans, 50 ans, 25 ans dans Science&Vie 08 Forum 23 Archéoptéryx Août 2025 n°1295 32 Déserts médicaux P.PSAILA/SPL/SCIENCEPHOTO.FR - BURGER/PHANIE - ELIÉNOR LOMEO AVEC MIDJOURNEY - JOSIAH PASSMORE/KAPITEIN LAB/UTRECHT UNIVERSITY - NASA/HST/CXC/ASU/J. HESTER ET AL. COUVERTURE: ELIÉNOR LOMEO AVEC MIDJOURNEY Ao û t I 20 25 I S V I 5 Les dossiers 86 Astronomie Trou noir: comment il se réveille, étape par étape 92 Technologie Les secrets de grands peintres révélés 98 Biologie Microscopie: la technique qui change tout 102 SCIENCE & FICTION La Palma 108 Agronomie À la recherche des fruits du futur C’est dans nos vies 113 En pratique 116 Technofolies 120 À voir,à lire 122 Questions/Réponses 128 Mots-croisés 130 Bulle de science 40 avenue Aristide Briand, CS 10024, 92227 Bagneux Cedex.Tél.: 01 46 48 48 48 - Fax: 01 46 48 48 67. E-mail: svmens@reworldmedia.com. Recevez Science & Vie chez vous. Vos bulletins d’abonnement se trouvent pp.57 et 127. Pour commander d’anciens numéros, rendez-vous sur www.kiosquemag.com. Vous pouvez aussi vous abonner par téléphone au 01 46 48 48 96, ou par internet sur www.kiosquemag.com. 98 Technique de microscopie 126 Matériau ultrarésistant À la une 66 Peut-on se fier à notre première impression? Quels en sont les mécanismes à l’œuvre dans le cerveau? Comment en repérer les biais? En prime, un test en p.84! I SVI Ao û t I 20 25 6 Merci d’adresser vos courriers à: sev.lecteurs@reworldmedia.com est en effet porté par des molécules très spécifiques qui, selon toute probabilité, diffèrent de celles qui auraient composé la vie martienne. Reste la possibilité, infime, qu’elle soit exactement semblable à celle sur Terre… Et dans ce cas, il est déjà trop tard! Forum Cet ion à “mémoire” a dû bousculer d’autres particules pendant son déplacement. Ne serait-ce pas elles qui le repousseraient vers l’endroit d’où il vient? André Legrand, Belgique (à propos du n°1292, p.76) VIE (TERRESTRE) SUR MARS ! Sylvain Rabaud, Montbéliard (25) SV & Manu Fauque, Avignon (84) Vous écrivez que les orques ont commencé à chasser le grand requin blanc pour se nourrir (n°1293, p.102). Sait-on ce qui a motivé ce changement de comportement? Et le requin blanc est-il encore considéré comme un super-prédateur? CHASSEUR CHASSÉ Pour le moment, les chercheurs ne parviennent pas à expliquer ce changement de comportement des orques. Il faut dire qu’ils n’ont qu’une petite chronologie des faits à se mettre sous la dent: les orques ont été aperçues pour la première fois sur les côtes sud-afriSV & quelques-uns pourraient se faufiler dans les échantillons. “Mais, dans ce cas, la génomique et la protéomique permettront de faire la distinction”, assure Michel Viso, exobiologiste qui a représenté la France au Cospar. Le code génétique de la vie sur Terre Il est possible que les rovers envoyés sur la Planète rouge aient amené avec eux des micro-organismes terrestres (n°1294, p.70). Pourrons-nous être certains, quand les échantillons reviendront, que leurs éventuelles traces de vie sont martiennes? vous. Ils y répondent d’abord en limitant au maximum la contamination, notamment en utilisant des taux drastiques de stérilisation à respecter avant d’envoyer un rover, supérieurs à ceux d’un bloc opératoire chirurgical. Perseverance a ainsi emporté avec lui 300000 germes au maximum –pour comparaison, chaque cm2 de notre peau accueille plusieurs millions de bactéries. Certes, Très bonne question, qui a taraudé les scientifiques avant Ao û t I 20 25 I SVI 7 Maintenant à l’infini J’ai lu avec beaucoup d’intérêt le courrier des lecteurs sur “l’épaisseur de maintenant” (n°1292, p.7). D’après l’expérience de pensée dite “des jumeaux de Langevin” (où des jumeaux, l’un sur Terre, l’autre voyageant dans l’espace à une vitesse proche de celle de la lumière, n’ont plus le même âge à leur nouvelle rencontre), le frère resté sur Terre vit dans l’avenir de celui qui a voyagé. Ils partagent cependant le même “maintenant”. Nous pourrions alors raisonner ainsi jusqu’au début des temps, et ceci, réciproquement, vers l’avenir. Le “maintenant” aurait-il, finalement, une épaisseur infinie? Jean-Michel Defaÿsse, Sens (89) caines en 2009, et ce n’est qu’en 2017, à Gansbaai, que leur première attaque sur requin a été documentée. Depuis, au moins trois cas supplémentaires ont été recensés, avec un modus operandi identique: les orques ne mangent que le foie du grand requin blanc, un organe très riche en graisses, de quoi obtenir un repas complet sans s’esquinter les dents, estiment les chercheurs. “Ces cas de prédation restent rares et les orques ne font que passer dans la région, elles n’y résident pas, pointe Neil Hammerschlag, directeur général de la Shark Research Foundation. Les grands requins blancs ne perdent donc pas leur statut de super-prédateurs.” Mais il leur est disputé! En mai 2025 (n°1292, p.38), nous nous posions cette question: est-ce que les usages numériques nous rendent idiots? À l’époque, les chercheurs soupçonnaient les conséquences néfastes de l’IA générative sur notre capacité de réflexion. Et voilà qu’une prépublication d’une équipe du MIT confirme ces craintes. Elle a proposé à trois groupes de participants d’écrire trois dissertations à la suite, pendant que leur activité cérébrale était enregistrée par électroencéphalogramme. Le premier utilisait ses seules connaissances, le second pouvait user d’un moteur de recherche de type Google, et le troisième avait accès à ChatGPT. Résultat, “nous avons constaté une différence significative dans la connectivité cérébrale”, relève Nataliya Kosmyna, coautrice de la publication. Sans surprise, celle du groupe sans IA était la plus importante, avec davantage d’ondes alpha –activées lors du processus créatif–, quand celle du groupe chatGPT était la plus basse. Autre préoccupation, la fainéantise de ses membres s’est accrue: alors qu’ils utilisaient aussi leurs connaissances au début, la troisième fois ils se sont souvent contentés de plagier le chatbot. “C’est le résultat le plus important pour moi: les humains cessent de se poser des questions et se conforment simplement aux résultats de l’IA comme dans le roman 1984”, s’inquiète la chercheuse. Et cela s’aggrave avec l’utilisation… Charlotte Mauger L’IA ÉRODE NOTRE ESPRIT CRITIQUE M.TUMELAIRE On en reparle I SVI Ao û t I 20 25 8 Une augmentation de la température de 0,1 K (kelvin) à une augmentation de 0,001°C, c’est bien se mélanger les degrés. Un kelvin a le même ordre de grandeur qu’un degré Celsius; chauffer de 0,1 K correspond donc à chauffer de 0,1°C –toutes nos excuses pour cette boulette brûlante. Le coupable est condamné à nous présenter la météo de la France tous les matins de cet été à la rédaction, mais en kelvins seulement. Erratum Michel Lemire, Laval (Canada) temps négligé: c’est sous l’impulsion d’une femme, la chercheuse australienne Helen O’Connell, qu’elle a été réalisée. Autres points divergents pour Kumiko Kotera: les unes et les autres n’ont pas la même manière d’établir des collaborations, ni de communiquer leurs résultats… ce qui conditionne la réaction des autres équipes à l’heure de les compléter et de les reproduire. Or ces différences peuvent conduire à construire un ensemble de savoirs scientifiques très variés. Dans son billet, notons bien que la chercheuse n’aborde pas la question de savoir si ces différences de pratiques sont naturelles ou socialement construites –c’est un autre sujet. Et quand elle exhorte les femmes à exercer leur métier à leur manière, elle pourrait aussi bien inviter les hommes à sortir des stéréotypes, à pratiquer leur métier avec leur sensibilité propre, qu’elle soit jugée féminine ou masculine. “La science faite par des femmes est fondamentalement différente de celle faite par des hommes”, explique l’astrophysicienne Kumiko Kotera (n°1293, p.56). De la part des scientifiques, ne devrait-on pas s’attendre à ce que toute recherche soit effectuée selon une méthode objective et indépendante de la personne qui l’applique ? MÊME MÉTHODE, DIFFÉRENTS CHEMINS SV & “Bien entendu, nous appliquons toutes et tous la méthode scientifique”, répond Kumiko Kotera. Mais quand cette chercheuse parle de “faire la science”, elle englobe un champ bien plus vaste que la seule méthode. Le simple choix de l’angle de recherche s’avère éminemment subjectif: la curiosité et les intérêts des femmes et des hommes peuvent se focaliser sur des sujets d’étude différents. Prenez la description anatomique du clitoris, longEn décembre 2023 (n°1275, p.82), nous vous racontions la spectaculaire fusion qui se produira entre notre Voie lactée et la galaxie d’Andromède, un choc intergalactique qui mènera à la fusion des deux ensembles d’étoiles et de matières, transformant le ciel tout entier. Selon les modèles, l’événement est prévu pour dans 5 milliards d’années environ –à peu près au moment où notre Soleil s’éteindra. Mais voilà qu’un nouveau calcul, réalisé par Till Sawala, physicien à l’université d’Helsinki, en Finlande, et ses collaborateurs, vient chambouler cette chronologie: désormais, la probabilité d’impact entre les deux galaxies dans 5 milliards d’années est estimée à seulement… 2%. Pour arriver à ce résultat, les chercheurs ont ajouté des paramètres dans l’équation: “On a pris en compte l’effet gravitationnel du Grand Nuage de Magellan, une galaxie naine satellite de la Voie lactée; et on a aussi tenu compte du fait que les galaxies de Magellan et la nôtre ont depuis eu une masse revue à la baisse”, liste Till Sawala. Alors, quand Andromède rencontrera-t-elle la Voie lactée? Selon le chercheur, cela n’arrivera pas avant 10 milliards d’années, et encore: à cette date, la probabilité n’est que de 50%. Évrard-Ouicem Eljaouhari VOIE LACTÉE ET ANDROMÈDE: DU RETARD SUR LA FUSION M.TUMELAIRE On en reparle Chaque grain de café est unique Les amateurs de café le savent : la qualité des grains fait toute la différence. À chaque étape, les experts café L’OR leur portent une attention minutieuse: les cerises de café, de variété Arabica ou Robusta, sont cueillies à maturité, puis les grains sont sélectionnés et assemblés avec soin afin de trouver le juste équilibre. Le café en grain est le fruit d’un savoir-faire authentique Ensuite, les grains de café verts, neutres en goût, sont délicatement chauffés par les maîtrestorréfacteurs, afin de libérer leurs qualités gustatives. La torréfaction en révèle toutes les saveurs. Les experts savent créer des conditions de conservation optimales Lesarômesducafésontaussidélicieux que délicats. Pour les préserver au mieux et garantir une dégustationparfaite,lesexperts café L’OR ont créé un emballage doté d’une valve fraîcheur qui protègelesgrainsjusqu’àlamoutureetlapréparationdesoncafé. CE N’EST PAS LA MACHINE QUI FAIT UN BON CAFÉ, C’EST LE GRAIN Le café en grain permet de profiter au maximum de la fraîcheur des arômes. Moudre son grain juste avant la préparation est gage d’une richesse aromatique et d’une belle complexité lors de la dégustation. PHILIPPE CASAS, EXPERT CAFÉ L’OR “ ” Pourquoi le café en grain est-il si bon ? Parce que ses arômes sont ainsi parfaitement préservés jusqu’à la dégustation, mais aussi parce que… PROFITEZ D’OFFRES EXCLUSIVES SUR LES CAFÉS EN GRAIN L’OR L’OR, LA MARQUE N°1 DU CAFÉ EN FRANCE*, DISPONIBLE EN GRAIN Parce que certains l’aiment puissant et complexe, quand d’autres le préfèrent raffiné et doux, ou encore corsé et long en bouche, les experts café L’OR ont développé 3 intensités dans la gamme L’OR Absolu : 7, 10 et 13, pour des expériences uniques. Lesaviez-vous? Uncaféierconnaîtsapremière floraisonauboutde 3 à 5 ans. Ilfautensuitecompter 6 à 9 mois pourrécolterlescerisesàmaturité. Parlasuite,il produitchaqueannée 2,5 kg de cerises,l’équivalent de500 g de café torréfié, soit 80 tasses. DÉGUSTATION *Source : NielsenIQ – HMSM+PROXI+DRIVE+SDMP – PDM Valeur – CAM P5 2025 PUBLI-COMMUNIQUÉ I SVI Ao û t I 20 25 10 Galaxie © MARIE DORMOY - M.TUMELAIRE Giliane Douls pour le marketing Science&Vie SCIENCE&VIE SE MOBILISE POUR L’OCÉAN À l’occasion de la 3e Conférence des Nations unies sur l’océan (Unoc), qui s’est tenue du 9 au 13 juin à Nice, nous avons mobilisé l’ensemble de nos rédactions! Science&Vie a organisé un comité scientifique à l’Institut océanographique de Monaco, pour interroger les grands enjeux de la préservation de l’océan, aux côtés de grands spécialistes du domaine et devant une audience d’abonnés. Partenaire de l’Unoc avec le groupe Nice-Matin, S&V Junior a aussi embarqué la jeunesse avec un comité de rédaction délocalisé pour l’occasion. Quinze collégiens ont réalisé des reportages qui seront diffusés dans les pages de notre magazine et celles du quotidien régional. Nos plus jeunes lecteurs de Mon Petit S&V et S&V Découvertes ont aussi contribué à cet élan collectif par le biais de centaines de messages sous forme de bouteilles à la mer et d’ateliers sur la pollution, animés par les médiateurs des Savants Fous. Enfin, une rencontre avec le rappeur Lémofil a permis de plonger dans les coulisses de son titre La Folie des hommes, sorti pour l’occasion, qui met en chanson un poème de l’activiste et défenseur des baleines Paul Watson – à retrouver sur nos réseaux sociaux. Ci-dessus, le Comité scientifique de S&V et les “bouteilles à la mer” de nos jeunes lecteurs. Ci-contre, les collégiens jouent les reporters. 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