RUSTICA n°2888 - Page 1 - 2888 Nos formations recommandées par Rustica Découvrez les secrets du jardinage et faites fleurir vos talents Débutant ou expert, nos formations vous guident vers un jardin naturel et durable. Apprenez des gestes professionnels, échangez avec des passionnés et maîtrisez votre jardin ! Inscrivez-vous dès maintenant sur : www. rustica.fr/formation ou scannez le QR code pour commencer ! n°2888 semaine du 2 au 8 mai 2025 3 ABONNEZ-VOUS VITE! RENDEZ-VOUS p.43 SOMMAIRE Dans le cadre de la loi sur l’économie circulaire, nos magazines sont imprimés avec des encres “blanches”. 4 ACTUALITÉS 8 ACTUS LIVRES 9 À FAIRE AU JARDIN CETTE SEMAINE Potager ● J’acclimate les tomates avant leur plantation ● J’installe les courgettes dans le Sud ● Balcon & terrasse ● Je crée une potée suspendue de bégonias ● Arbustes ● Je (re)plante des lavandes 19 DOSSIER: hissez haut les plantes grimpantes ● Guidez les jeunes pousses de clématites, bignones, rosiers… 26 UN JARDIN, DES IDÉES L’Agapanthe, en Normandie 32 EN CUISINE CETTE SEMAINE ● L’agneau ● Vos menus de la semaine ● 7 recettes de saison 36 BIEN-ÊTRE Baguette contre pain rustique 38 VIE PRATIQUE Le store d’intérieur 40 ANIMAUX Le check-up de Toutou 41 TERROIR Une IGP pour les vins mousseux de Lorraine 42 AGENDA 44 LEÇONS DE POTAGER Premiers semis de légumes primeurs 46 COURRIER 50 JEUX BE FR É. BRENCKLÉ/RUSTICA/JARDINS DE L’ABBAYE DE VALSAINTES Clématites, rosiers sarmenteux, glycines, chèvrefeuilles, hortensias grimpants, bignones et bien d’autres espèces qui se hissent ne demandent qu’à fleurir avec générosité nos jardins, nos terrasses et l’extérieur de nos maisons. Mais pour cela, s’il est important de bien les choisir selon l’utilisation que l’on souhaite en faire et l’emplacement qui leur sera attribué, il est tout aussi primordial de soigner leur plantation et de bien les installer avec le support le mieux adapté. Si, au cours d’une balade dans une jardinerie, une pépinière ou une fête des plantes, vous craquez pour l’une ou l’autre de ces plantes, vous trouverez dans notre dossier les conseils utiles pour lui permettre de bien se développer et s’épanouir. À vous les volutes, guirlandes et murs de fleurs renouvelées au fil des années! Alain Delavie ÉDITO 9 SHUTTERSTOCK 32 V. QUÉANT/RUSTICA 19 Photos couverture: F. Strauss/Biosphoto (dossier grimpantes) - N. Edwige/Photocuisine (Vignette: navarin d’agneau printanier). F. MARRE/RUSTICA S. VITZTHUM/BIOSPHOTO Cantharides livides. La peste soit des engrais Il n’y a pas que les pesticides qui nuisent à l’abondance des insectes dans les prairies, il y a aussi les engrais. L’utilisation d’engrais dans les prairies agricoles réduit de moitié l’abondance des pollinisateurs et diminue leur diversité. C’est le résultat d’une étude parue dans la revue NPJ Biodiversity, en janvier 2025.Après deux ans d’expérimentation sur une surface de 56 640 m² au nord de Londres (Angleterre), des chercheurs ont constaté que les parcelles traitées avaient cinq fois moins de fleurs et huit fois moins de diversité florale que celles qui n’en avaient pas reçu ! L’azote des engrais favorise la croissance des herbes au détriment des fleurs, entraînant ainsi une baisse du nombre de pollinisateurs. “Cela a un effet radical sur les fleurs et les insectes. L’effet boule de neige se fait sentir tout au long de la chaîne alimentaire”, déclare le Dr Nicholas Balfour, de l’université du Sussex. Selon l’étude, il serait nécessaire de faire le compromis suivant : réduire le rendement à l’aide d’incitations financières pour soutenir des pratiques agricoles respectueuses de la biodiversité. Textes : Marie-Caroline Durier. CARAMEL EN BARRE SEPTUAGÉNAIRE Créé par l’entreprise Delespaul-Havez en 1954 à Marcq-en-Barœul (59), le Carambar a fêté ses 70 ans en jarvier 2024. La confiserie est fabriquée à base de caramel et de cacao sous forme de barre, d’où son nom Carambar. Au fil des ans, sa taille et sa recette ont légèrement évolué. À l’origine, le bonbon était réputé ferme et collant et n’était pas l’ami des dentistes. Au fil des ans, le caramel s’est attendri et d’autres saveurs ont été créées. Mais ce qui n’a pas changé depuis 1969 (avant existait un système de points pour gagner des cadeaux), c’est la présence de ses fameuses blagues à l’humour potache et désuet qui ont contribué à son succès jusqu’à devenir une locution : blague Carambar… La production a quitté son lieu historique en 2021 pour une usine plus grande et plus moderne à Bondues (59), à 7 km de là. Quelque 2000 barres sont fabriquées à la minute, soit 900 millions par an. CI-CONTRE ET PHOTOS CARAMBAR : SHUTTERSTOCK JARDINS BOTANIQUES EN SUROCCUPATION Faute d’espace, les jardins botaniques mondiaux arrivent à saturation et peinent à protéger les espèces végétales les plus menacées. En analysant un siècle de données issues de 50 jardins, des chercheurs de l’université de Cambridge (Angleterre) ont constaté que la capacité maximale était atteinte alors que le nombre d’espèces menacées croît rapidement. De plus, les restrictions internationales freinent l’échange de matériel végétal, empêchant l’accès à certaines espèces. Le climat et la répartition inégale des jardins compliquent aussi la conservation. Une coopération mondiale est urgente pour éviter une extinction massive de la biodiversité végétale. L’étude, publiée fin janvier 2025 dans Nature Ecology & Evolution, suggère d’investir dans les collections basées dans le sud de la planète et d'innover en développant l’approche collaborative des jardins botaniques. n° 2888 du 2 mai 2025 4 Vos actualités ✃ Chaque mois, recevez Système D, le magazine incontournable du bricolage et recevez en cadeau votre Opinel® N°08 Bricoler, construire, aménager, faire des économies PSDRU2888 Chaque trimestre un carnet pratique de 32 pages VERRIÈRE, SUSPENSIONS, PANNEAUX DÉCORATIFS .... 32 PAGES DE PROJETS PRATIQUES EMBELLIR SON INTÉRIEUR AVRIL 2025 LES CARNETS DE SUPPLÉMENT DE SYSTÈME D N° 951 - NE PEUT ÊTRE VENDU SÉPARÉMENT DES IDÉES POUR TOUTE LA MAISON Suivez en pas-à-pas toutes les étapes pour réussir + Dans chaque numéro, un plan de réalisations, inclus dans votre abonnement + MES COORDONNÉES : M Mme Nom : Prénom : Adresse : Code postal : Ville : Tél. fixe : Mobile : E - mail : VOS AVANTAGES ABONNÉS BULLETIN D’ABONNEMENT Complétez le bulletin ci-dessous et retournez-le accompagné de votre réglement dans une enveloppe SANS L’AFFRANCHIR à : Système D - Libre réponse 33103 - 60647 Chantilly Cedex Offre valable jusqu’au 31/10/2025 en France métropolitaine *85,20 € = prix de vente au numéro de Système D pour 1 an. Plans de réalisations exclusivité réservée aux abonnés de la formule Intégrale. Abonnement annuel automatiquement reconduit à date anniversaire. Vous pouvez ne pas reconduire l’abonnement à chaque échéance contractuelle anniversaire. Pour ce faire, SYSTEME D vous informera par écrit dans un délai de 3 à 1 mois avant chaque échéance contractuelle de la possibilité de résilier votre abonnement à la date indiquée, avec un préavis déterminé par SYSTEME D avant la date de renouvellement tacite de l’abonnement. A défaut, l’abonnement à durée déterminée sera renouvelé tacitement pour une durée identique à celle de l’abonnement souscrit. Le prix des abonnements est susceptible d’augmenter à date anniversaire. Vous en serez bien sûr informé préalablement par écrit et aurez la possibilité de résilier l’abonnement en cas de désaccord. Conformément aux dispositions légales et réglementaires en matière de données personnelles, les informations recueillies sur ce formulaire sont enregistrées dans un fichier informatisé par SYSTEME D pour la mise en place et le suivi de l’abonnement souscrit ainsi que pour l’envoi des courriers ou emails de réabonnement. Elles sont destinées à être utilisées par SYSTEME D et les prestataires techniques de SYSTEME D afin de permettre la bonne réception du magazine et d’assurer le service client. Ces données peuvent être transmises à des tiers pour de la prospection commerciale par voie postale. Vous pouvez exercer votre droit d’accès aux données vous concernant et les faire rectifier en adressant un courrier à SYSTEME D – Service Abonnements – B270 – 60 643 Chantilly cedex. L’ensemble des informations relatives au traitement des données personnelles que nous effectuons se trouve dans notre Charte pour la Protection des Données Personnelles accessible sur le site www.systemed.fr/chartepdp Pour accéder à la version numérique incluse dans votre abonnement, renseignez votre e-mail ci-dessous : Je souhaite recevoir les newsletters du site systemed.fr et les meilleurs offres du moment. Je souhaite recevoir les newsletters et les bons plans des partenaires de Système D. 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VERT INVENTAIRE AUTOUR DU MONDE On estime que 7000 espèces de plantes restent à découvrir sur Terre, représentant environ 2 % de la flore mondiale. C’est ce qu’a conclu une équipe de chercheurs travaillant en collaboration avec le Centre mondial de surveillance de la conservation du Programme des Nations Unies pour l’environnement. Bien que non répertoriées, ces espèces existent et ont besoin d’une protection urgente, car trois quarts d’entre elles seraient déjà menacées. Certaines se trouvent dans des écosystèmes difficiles d’accès, comme les déserts, où des arbres peuvent être enfouis sous le sable. Les chercheurs ont utilisé des modèles mathématiques basés sur 1,5 milliard de références scientifiques pour prédire les zones où ces plantes pourraient se trouver. Six pays seraient particulièrement concernés: la Turquie, la Birmanie, la Nouvelle-Guinée, les Philippines, le Pérou et la Colombie. En France, des découvertes sont encore à faire en Nouvelle-Calédonie, en Corse et en Guyane. Selon des travaux menés en 2019, environ 15 % des espèces de plantes indigènes en France métropolitaine sont menacées ou quasi menacées, ce qui représente 742 espèces sur les 4982 recensées. Textes: Jérôme Verroust. UN BOURDON À FONTEVRAUD Après l’arrivée d’Aliénor, de Richard, de Pétronille, de Gabrielle et de Julie, l’abbaye royale de Fontevraud, dans le Maine-et-Loire, a accueilli, en avril dernier, sa nouvelle et dernière cloche: Robert. Ce bourdon, qui sonne en sol#2, est la plus lourde et la plus grande des cloches de l’abbaye: 2 m de hauteur et 4,5 t. Création de l’artiste française contemporaine Françoise Pétrovitch (photo), l’œuvre mêle art contemporain et patrimoine campanaire. Nommée en hommage à Robert d’Arbrissel, fondateur de l’abbaye, elle intègre des motifs inspirés de la vie et de la philosophie de l’ermite itinérant, notamment son esprit novateur et sa quête de liberté spirituelle. Le projet, lancé en 2019, a été soutenu par la région des Pays de la Loire et réalisé en collaboration avec la fonderie normande Cornille-Havard. Fontevraud a connu plusieurs renouvellements de cloches au fil des siècles. À la Révolution, le décret du 6 mars 1791 a ordonné leur saisie pour les transformer en monnaie. Deux furent conservées, les autres ont été fondues à Saumur (49). T. NAMERLA/SP Cloche Robert. SAINTE-CROIX: ALLONS ZOO En 2025, le parc animalier de Sainte-Croix, en Moselle, célèbre ses 45 ans avec des nouveautés. La Ferme des vents ouvre ses portes, mettant en avant des races anciennes d’animaux de basse-cour et des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement. La maison d’Yvonne, une ferme lorraine de 1723 remontée pièce par pièce, accueille l’École de la nature. Le parc met en place une muséographie et des animations inédites, organisées autour de deux zones: les grands espaces sauvages et les défis nature. La quatrième édition des Entretiens de la biodiversité y est organisée du 22 au 25 mai. Enfin, le parcours nocturne saison 2 de Lumières d’hiver sera accessible la saison prochaine. n° 2888 du 2 mai 2025 6 Vos actualités 1 2 3 4 6 8 9 10 Malaga Tanger Cadiz Safi Arrecife Puerto del Rosario Las Palmas Gibraltar ALLER RETOUR 5 7 ESPAGNE MAROC ÎLES CANARIES Aufil desvents, explorez les rivages de l’Andalousie, du Maroc et des Canaries Voyages d’Exception et Rustica vous emmènent en croisière au fil des vents, entre l’Andalousie, le Maroc et les Canaries. Découvrez les trésors architecturaux et naturels de ces terres fascinantes, tout en profitant des éclairages passionnants d’Alain Baraton sur l’histoire des jardins et de la botanique locale. Tel : 01 75 77 87 48 - mail : contact@voyages-exception.fr voyages-exception.fr/brochures (code MACAN) ou dans votre agence de voyage RÉSERVATIONS ET INFORMATIONS : *Prix incluant une remise de 200€/pers. pour toute réservation. Du 29 oct. au 7 nov. 2025 Dès 5 290 €/pers.* Voir en brochure et sur voyages-exception.fr pour tous les détails du voyage et les CGV. Photos : ©AdobeStock ©StarClippers FLEUR CONTINENT La rose a traversé les siècles sans jamais perdre son pouvoir d’inspiration. Des lianes sauvages aux hybrides de thé cultivés, de la botanique à la création de mode, des parfums au cinéma…, ce beau livre offre une balade au cœur de la relation entre les humains et la “reine des fleurs”. Avec ses 220 images, chacune commentée par des textes érudits, l’ouvrage, rédigé par un collectif, est conçu comme une exposition et révèle des juxtapositions fascinantes. Le Monde de la rose, éd. Phaidon, 248 p., 39,95 €. PHOTOS F. MARRE UNE PLACE AU SOLEIL Depuis la parution de Pour un jardin sans arrosage d’Olivier Filippi (éd. Actes Sud), les jardins sobres sont à la mode. Dans cet ouvrage James Basson, paysagiste britannique de renommée internationale, partage son expertise en matière de jardins secs méditerranéens. Guidant le lecteur dans l’observation du paysage, il met l’accent sur l’utilisation de plantes indigènes et la création d’espaces verts économes en eau. Des conseils pratiques sur la sélection de végétaux résistants à la sécheresse y alternent avec des études de cas concrets de jardins conçus par l’auteur. Les Jardins secs de James Basson, de James Basson, éd. Ulmer, 192 p., 35 €. Sur le carreau Le matériel, les techniques et les modèles de mosaïques sont expliqués pas à pas par une artiste mosaïste. S’initier à la mosaïque, de Delphine Lescuyer, éd. Eyrolles, 136 p., 24,90 €. Chères parures Cinquante recettes illustrées et des centaines d’astuces antigaspis pour valoriser les pelures de fruits et légumes. Ne jette plus tes épluchures!, d’Ali Emeriaud, éd. deTerran, 192 p., 18 € De bios bouquets N’achetez plus de bouquets de pesticides! Planifiez et entretenez un jardin de fleurs à couper et inspirez-vous des astuces et propositions de bouquets saisonniers. Plantez des fleurs à couper, de Julie Laussat, éd. du Rouergue, 176 p., 22,50 €. Massages bien reçus Renforcez la complicité avec votre chat grâce à plus de 136 massages pour félins. Ces conseils, issus de la médecine traditionnelle chinoise et occidentale, sont prodigués par des vétérinaires japonais. Chat fait du bien, de Takashi Ishino et Mana Aizawa., éd. Marabout, 128 p., 12.90 €. À LIRE AUSSI Au balcon Dans ce guide, apprenez à connaître les plantes incontournables, les abris pour la faune et les aménagements à effectuer sur le balcon ou la terrasse. Agir pour la nature, balcons et terrasses, M. PlanchatLévêque et A. Tétélin, éd. Salamandre, 184 p., 19,90 €. Larges palettes Cinquante créations pour réaliser des meubles ainsi que des objets du quotidien pour le jardin et la maison. Le Grand Livre des palettes récup’, de Béatrice d’Asciano, Rustica éditions, 304 p., 29,95 €. Textes : Jérôme Verroust. Actus livres n° 2888 du 2 mai 2025 8 Tant qu’il ne manque pas d’eau, le gazon pousse à vue d’œil et les tontes répétées au fil des semaines produisent une grande quantité d’herbe coupée. Grâce à la tondeuse mulching, pas de bac à vider, tout reste sur place. Vous pouvez aussi recycler cette masse de déchets verts très humides en l’incorporant dans le tas de compost – avec des déchets bruns toutefois –, en l’épandant autour des fleurs ou des légumes en couche fine pour qu’elle sèche avant de se décomposer, ou au pied des arbustes ou des haies. Dans tous les cas, il faut empêcher les brins d’herbe trop tassés de fermenter. Alain Delavie J.-M. GROULT/BIOSPHOTO Optez pour une tondeuse avec un bac de ramassage et une fonction mulching. NOUN/BIOSPHOTO Alternez des couches de gazon et de feuilles mortes broyées. D. DUGRÉ/FLORA PRESS/BIOSPHOTO Paillage avec les tontes de pelouse. C’EST D’ACTUALITÉ 9 cette semaine TOMATES DÉBUTANTES Les jeunes plants de tomate, semés et conduits en godet sous abri, ont besoin d’un temps d’adaptation à l’extérieur. Ils seront installés en pleine terre lorsque les conditions climatiques le permettront. Toutefois, les nuits pouvant encore être trop fraîches, regroupez-les dans une zone protégée. Abritez-les ainsi du vent et d’un soleil trop brûlant et arrosez-les régulièrement. La nuit, vous les recouvrirez d’un voile de protection posé sur une armature. É. BRENCKLÉ/RUSTICA/POTAGER DE MONSIEUR ARIBAUD Avant tout repiquage, acclimatez les plants à l’extérieur. COUVRIR SI LE SOL EST RÉCHAUFFÉ Pailler la terre diminue les pertes en eau et empêche la germination des plantes adventices. Pour autant, il ne faut pas mettre en place cette protection trop tôt. Une couverture installée précocement limite le réchauffement du sol, ce qui n’est pas souhaitable dans certaines régions. En outre, si le paillage réduit les pertes en eau, il bloque aussi la pénétration des pluies dans la terre. Il faut donc être à l’écoute de son terrain et de son climat pour pailler au bon moment. Reste l’option d’étaler une première couche peu épaisse,qui sera complétée à l’approche de la saison estivale d’un second apport de paillis. É. BRENCKLÉ/RUSTICA/POTAGER RIGAUX Disposez sur la parcelle de poivrons une couche épaisse de paillis. Sans aléas Une météo trop humide et un manque de chaleur sont néfastes pour les tomates. Elles risquent de développer des maladies et leur croissance peut être enrayée. Lorsque les conditions sont mauvaises, reportez les plantations – sauf sous abri. Textes : Jean-Yves Meignen. n° 2888 du 2 mai 2025 10 É. BRENCKLÉ/RUSTICA/JARDINS DE L’ABBAYE DE VALSAINTES La récolte peut débuter entre 50 et 90 jours après la plantation. COURGETTES AU DÉPART Installez en pleine terre les premières courgettes bien développées. Un sol riche et un arrosage suivi leur sont indispensables. Les premiers plants de courgette élevés en godets peuvent être installés en situation hors gel. Toutefois,onnepeutpassepermettre celuxedanslesrégionsoùlerisquede gelées matinales est encore présent. Si c’est le cas,la mise en place de protections comme des voiles de forçage lesjourssuivantlaplantationpermet de protéger les frileuses. Les courgettes sont gourmandes.Des apports de compost, jusqu’à 500 g par pied, leur offriront des nutriments équilibrés.Réservez-leurenoutreunespace suffisantpourleurcroissance:jusqu’à 50 cm en tous sens pour une variété non coureuse et 1 m pour les autres. Pour favoriser leur croissance,ne gardez pas les éventuelles premières fleurs prématurées. F. MARRE/RUSTICA/JARDIN LES FONTAINE Retirez manuellement les deux premières feuilles basses, à la forme lisse et ovale. Ce sont des cotylédons qui apparaissent lors de la germination. Ils jauniront et se dessécheront d’eux-mêmes, mais les enlever stimulera les vraies feuilles. Dépotez ensuite la motte de la courgette. Juste avant la plantation, plongez le godet du plant de courgette dans un seau d’eau pour hydrater le substrat au maximum. Ne le laissez pas immergé trop longtemps, mais retirez-le lorsque les bulles d’air ne remontent plus à la surface, signe d’une bonne humidité. F. MARRE/RUSTICA/JARDIN LES FONTAINE Installez le plant dans un sol décompacté et amendé de compost. Ne cassez pas la motte pour ne pas perturber les racines. Réalisez un copieux arrosage dans une cuvette de 30 cm de diamètre aménagée autour du plant. Attendez 15 jours avant d’arroser une deuxième fois s’il le faut. F. MARRE/RUSTICA/JARDIN LES FONTAINE Semeren place les betteraves, carottes, choux brocolis ou rouges, haricots, maïs doux et poirées. Planterles chayottes, les concombres et les cornichons, les piments et les poivrons, les pommes de terre, les souchets et les tomates si les gelées ne sont plus à craindre. Arroserles jeunes plantations.Désherbersoigneusement les rangs de légumes. Pulvériserdu savon noir sur les fèves contre les pucerons. Textes : Jean-Yves Meignen et Patricia Kadijevic (Et aussi…). 11
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