DÉSIRS DE VOYAGES n°94 - Page 1 - 94 03 ÉDITORIAL © TOM JUR, UNSPLASH. Les équipes de Désirs de Voyages parcourent la planète à la recherche de lieux d’exception à l’instar du Tibet, terre mythique où la spiritualité imprègne les hauts plateaux et les monastères suspendus dans le temps. L’épopée se poursuit outre-Atlantique vers Denver et les majestueuses Rocheuses américaines, mêlant harmonieusement grands espaces sauvages et le meilleur d’une grande ville américaine. En France, c’est en Bourgogne-Franche-Comté et dans le Jura que nous vous guiderons à travers vignobles réputés et trésors patrimoniaux, sans oublier un détour par Cognac pour dévoiler les secrets de fabrication du célèbre Hennessy, fleuron d’un art ancestral. L’Italie et les îles méditerranéennes s’invitent dans nos pages, avec la magnifique région d’EmilieRomagne, Minorque, l’île discrète aux criques paisibles, et Palma de Majorque. Côté hôtels, trois lieux remarquables sont mis en lumière : l’InterContinental Mont Royal à Chantilly, élégance intemporelle aux portes de Paris, le Radisson Royal de Copenhague, chef-d’œuvre du design scandinave signé Arne Jacobsen, et la Maison Heler de Philippe Starck à Metz, une audacieuse création contemporaine. N’oublions pas de rêver avec les sublimes plages de la Barbade et d’autres reportages à découvrir sur notre site Internet ! Par Jean-Michel de Alberti, Rédacteur en chef MON DE DU VOYAG E 10 Room service Les adresses hôtelières à ne pas manquer 12 Timetable La compagnie French bee poursuit son expansion internationale 14 Actus Defender soutient les associations de terrain engagées dans l’environnement et l’humanitaire 16 Les rendez-vous Constance Hotels & Resorts s o m m a i r e DESTINATIONS LOINTAINES 20 La Barbade Tropiques chics dans les Caraïbes 26 Seattle la ville se découvre au gré des activités de plein air 30 Les Rocheuses Denver, capitale culturelle 36 Tibet Odyssée hôtelière 42 Dubaï Dans les coulisses du Jumeirah Marsa Al Arab 48 La Réunion L’île hors des sentiers battus Retrouvez tous nos voyages sur notre nouveau site Internet : desirs-de-voyages.fr HENNESSY.COM Réservez votre visite à 1h30 de Bordeaux en voiture, à moins de 3h de Paris en train. Découvrez nos chais traditionnels, nos cognacs emblématiques, notre expérience immersive en réalité virtuelle et notre atelier de tonnellerie. Bienvenue à Cognac, au cœur de la création L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION s o m m a i r e 11 rue d’Athènes, 75009 Paris. Au capital de 40 000 €. Représentant légal : M. Prost. Associés : Caroline Prost. Directrice de la publication, Caroline Prost. Rédaction : 11 rue d’Athènes, 75009 Paris. Tél. : 01 47 70 73 41. Rédacteur en chef, Jean-Michel de Alberti, jeanmichel.dealberti@editionsdailleurs.com Direction artistique, Sébastien Touvron, sebtouvron@gmail.com Secrétaire de rédaction, Sandrine Foy. Ont collaboré à ce numéro, Nicolas Jean, Christine Robalo,Fabienne Dupuis, Mahaut Sœur. Publicité Captif et Hors-Captif, Directrice de la publicité : Caroline Prost, Tél. : 01 47 70 73 41, caroline.prost@editionsdailleurs.com. Service des ventes : Laurent Gandy - Mediaworks. Abonnements : Désirs de Voyages, 11 rue d’Athènes, 75009 Paris. Revente photos à la rédaction , Tél. : 01 47 70 73 41. Photogravure : Bad Dance. Imprimerie : SIB Imprimerie, Boulogne/Mer. Diffusion : MLP, Dépôt légal à parution, N° ISSN : 1957-549. N° TVA intracommunautaire, FR174993549323. Désirs de Voyages. Toute reproduction, même partielle, des articles et photos parus dans Désirs de Voyages est interdite. La rédaction n’est pas responsable de la perte ou de la détérioration des textes et des photographies qui lui sont adressés pour appréciation. FRANCE 7.50€ : BELUX 8€ CH 12.70CHF DOM 8.50€ NCAL 1070XPF MAR 82MAD TUN 18.90TND CAN 13.50$CAD DÉSIRS DE VOYAGES N°94 Barbade, USA, Tibet, Dubaï, Madère, Grèce, Espagne, France, Italie N U M É R O 9 4 W W W. D E S I R S - D E -V O YA G E S . F R L E M AGA Z I N E D E L’ É VA S I O N & D E L’ A RT D E V I V R E E N VOYAG E V YaGeS désirs de L’OCÉAN INDIEN AVEC CONSTANCE HOTELS RESORTS COGNAC DANS LES COULISSES DE LA MAISON HENNESSY LES JOLIES ESCALES DE FRENCH BEE CITYTRIP SEATTLE ÉCHAPPÉES DANS LES ROCHEUSES ŒNOTOURISME EN BOURGOGNEFRANCHECOMTÉ ET DANS LE JURA SCANNEZ VOTRE MAGAZINE ET EVADEZVOUS ! m a g azine conn e c t é LA BARBADE Les bonnes adresses HÔTELS DESIGN à Metz et à Copenhague Les destinations tendance de l’été Les Baléares, Madère, Santorin, Emilie Romagne, Côte d’Azur Road-trip montagnard en Chine et au Tibet DDV94_COUV.indd 1 DDV94_COUV.indd 1 09/06/2025 15:46 09/06/2025 15:46 © ROSASXOCOLATE. ÉCHAPPÉES ESTIVALES 52 Madère Voyage au cœur d’un île inspirée 58 Bourgogne-Franche-Comté et Jura Œnotourisme au cœur des vignobles 64 Cognac Visite de la Maison Hennessy 68 Santorin Le meilleur de l’île spectaculaire des Cyclades 74 Minorque Au cœur de Mahón, la renaissance de Can Alberti 80 Majorque Riva s’empare du mythique Hotel de Mar 84 Côte d’Azur Explorer Cannes et sa région 90 Émilie-Romagne Le laboratoire du goût italien DÉSIRS D’HÔTELS 96 InterContinental Château Mont Royal Une retraite élégante aux portes de la ville 98 Copenhague L’épopée design du Radisson Collection Royal 100 Metz, Maison Heler L’utopie en gravitation de Philippe Starck 102 Costa Navarino, W etThe Romanos L’illusion parfaite d’un paradis grec 106 Tendances Wheely, la nouvelle élégance des courses d’Ascot aux chics avenues de Paris visitseattle.org MONDE DU VOYAGE 08 © ARNAUD STECKLE, UNSPLASH. PROCESS WEBAR MAGAZINE DÉSIRS DE VOYAGES CONNECTÉ, PROFITEZ DE LA RÉALITÉ AUGMENTÉE DANS CE NUMÉRO NOUVEAUTÉ 2021 TÉLÉCHARGEZ • SCANNEZ DÉCOUVREZ Ouverture de la page d’accueil de la Webar ARGO 2 Scan du marker pour faire apparaître les assets. 3 Profitez d’une expérience en réalité augmentée directement sur votre navigateur, pas besoin d’appli. C’est parti Comment ça marche ? ARGO webAR 2020, Une marque du groupe ARGO. Nous contacter - Mentions légales NOUVEAUTÉ 2021 Scan du QR code via appareil photo ou app 1 Scannez votre magazine et évadez-vous ! Destinations, adresses, culture, bons plans… Retrouvez toutes les nouveautés sur le nouveau Site Internet de Désirs de Voyages : desirs-de-voyages.fr d é s i r s d e v o y a g e s 1 0 - 1 1 © ROSAS & XOCOLATE HOTEL. Douceurs mexicaines à Merida En plein cœur de la capitale culturelle du Yucatán, l’hôtel Rosas & Xocolate se loge sur le célèbre Paseo de Montejo. Cette adresse, affiliée aux Design Hotels, occupe deux anciennes demeures coloniales minutieusement restaurées et repensées. Le résultat est subtil : une esthétique contemporaine parfaitement intégrée aux lignes architecturales du XIXe siècle, préservant ainsi le charme authentique, tout en apportant une fraîcheur artistique alors que les façades révèlent une magnifique nuance de rose. Cette couleur, associée au chocolat, n’est pas anodine ; elle évoque l’essence même du lieu, où se mêlent parfums de cacao et notes florales discrètes. À l’intérieur, chaque élément a été soigneusement choisi : sols en carreaux fabriqués artisanalement, détails en bois précieux locaux, meubles dessinés sur mesure. Les chambres, au nombre de dix-sept, se distinguent par leur élégance épurée, offrant une intimité rare. Certaines suites disposent de terrasses privatives et de baignoires extérieures. Le spa, point fort de l’établissement, illustre parfaitement cette philosophie du luxe simple. Les soins proposés s’inspirent directement des traditions mayas, avec un usage généreux du cacao, réputé pour ses vertus apaisantes. Cette authenticité se retrouve également dans la cuisine, servie dans le restaurant maintes fois primé, dont la carte mêle avec subtilité influences locales et inspirations internationales, dans une démarche gastronomique exigeante et maîtrisée. www.designhotels.com Room Service Les adresses hôtelières à ne pas manquer. Par Jean Michel de Alberti d é s i r s d e v o y a g e s © ZLATÁ PRAHA FAIRMONT GOLDEN PRAGUE. © CASAS ELILULA. Fairmont Golden Prague Le retour en grâce d’une icône brutaliste au cœur de la ville. Situé sur les rives de la Vltava, à l’entrée du boulevard Pařížská, le Fairmont Golden Prague ouvre un nouveau chapitre dans l’histoire hôtelière de la capitale tchèque. Conçu en 1974 par Karel Filsak dans un style brutaliste affirmé, l’édifice emblématique a été entièrement rénové sous la direction de l’architecte Marek Tichý. Fidèle à son identité architecturale, le bâtiment conserve ses volumes puissants et ses éléments d’origine – colonnes de bois, verre soufflé, orfèvrerie intérieure – tout en accueillant un design contemporain aux lignes sobres et aux matériaux chaleureux. Les 320 chambres et suites s’ouvrent sur la ville avec une douceur apaisante, tandis que les espaces communs célèbrent l’héritage artistique tchèque dans un dialogue subtil entre années 1970 et création actuelle. Du restaurant Zlata Praha à la terrasse panoramique, en passant par le spa de 1 400 m² ou le salon Fairmont Gold, l’hôtel conjugue confort, culture et service personnalisé. www.fairmont.com Au Brésil, Casas Elilula Un refuge éco-conscient entre dunes, mer et végétation luxuriante. Sur la plage de Preá, à deux pas de Jericoacoara, Casas Elilula se dévoile comme une retraite tropicale conçue pour les voyageurs en quête de nature, de confort et de liberté. Composée de trois villas – Casa Eli, Casa Lu et Casa La – réparties dans un hectare de jardins, la propriété adopte une architecture éco-responsable en parfaite osmose avec son environnement. Bois local, toits de palha, ventilation naturelle, mobilier de designers et matériaux durables dessinent un ensemble d’une élégance sereine. Chaque maison, pensée comme une résidence autonome, offre de vastes espaces ouverts sur la mer, des terrasses ombragées, une piscine de 625 m² et des services à la carte allant du chef privé au massage en plein air. La philosophie d’Elilula repose sur un équilibre entre vie familiale, esthétisme, autonomie et intégration locale. Ce projet porté par une famille franco-brésilienne et leur fille architecte reflète une vision sensible et consciente de l’hospitalité. Dans cet écosystème préservé, entre dunes, cocotiers et alizés, le luxe s’écrit à l’ombre des pergolas. casaselilula.com d é s i r s d e v o y a g e s 1 2 m o n d e d u v o y a g e © MIAMI, FRENCHBEE. A la conquête de l’Amérique du Nord Forte de ce savoir-faire, French bee poursuit son développement sur le marché nordaméricain. Après New York, San Francisco, Los Angeles et Miami, la compagnie vient d’inaugurer une nouvelle ligne vers Montréal, le 30 avril 2025. La liaison est assurée à bord d’appareils de dernière génération, conformément aux standards de confort et de performance qui font l’identité de French bee. Forte d’une flotte composée exclusivement d’Airbus A350, la compagnie française propose une expérience de voyage alliant accessibilité, efficacité et qualité de service. Elle confirme ainsi sa capacité à connecter des destinations lointaines et prisées, tout en maîtrisant son empreinte environnementale. Renseignements et réservations : www.frenchbee.com Présente à La Réunion depuis 2017, la compagnie French bee a fait de cette ligne un pilier de son réseau long-courrier. Depuis Paris-Orly 4, jusqu’à 11 vols par semaine permettent de rejoindre Saint-Denis de la Réunion dans des conditions de confort optimales. Acteur incontournable de la desserte entre l’Hexagone et l’Océan Indien, la compagnie s’appuie sur une flotte de six Airbus A350 pour assurer ses liaisons, dont deux A350-1000 principalement affectés à la desserte de La Réunion. Ces appareils de French bee poursuit son expansion internationale dernière génération offrent une expérience de vol améliorée : cabines plus silencieuses, éclairage d’ambiance évolutif, pressurisation optimisée, connectivité à bord et système de divertissement haute définition. Leur performance environnementale est également à souligner : -25 % de consommation de carburant et -50 % de nuisances sonores par rapport aux générations précédentes.
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