18PE08 Catalogue 2018/2019 - Page 21 - Catalogue des Éditions ARVALIS 2018/2019 (Réf. 18PE08) 20 Ventilation des grains Guide pratique ARVALIS - Institut du végétal - COOP DE FRANCE-Métiers du Grain - FNA Ce guide décrit pas à pas la conception d’une installation de ventilation. Il présente de façon détaillée les calculs à effectuer pour le choix et la répartition des différents éléments : ventilateur, gaines, caniveaux… Il donne également toutes les clés de la conduite de la ventilation dans le but d'optimiser le fonctionnement des installations en place. Enfin, des réponses concrètes aux questions pratiques fréquemment rencontrées font de ce guide un document indispensable au quotidien pour tous ceux - responsable technique, responsable de silo - qui souhaitent bien conserver au moindre coût. 52 pages - juin 2008 ISBN : 978.2.86492.864.5 réf : 8645 25 € Séchage des grains en organisme stockeur Guide pratique ARVALIS - Institut du végétal - FFCAT Le séchage des grains constitue une étape déterminante pour la mise en marché de produits compétitifs, répondant aux exigences qualitatives des utilisateurs. Ce guide décrit les bonnes pratiques du séchage en organisme collecteur : les procédures à appliquer pour maîtriser les coûts, en limitant notamment la consommation d'énergie. Les techniques à mettre en place dans les silos, pour préserver la qualité des produits et organiser leur traçabilité. L'ensemble des actions à prendre en compte visant à limiter l'impact des activités de collecte, de séchage et de stockage sur l'environnement. Il aidera également les acheteurs dans le choix et le renouvellement de leurs équipements. 80 pages - octobre 2003 ISBN : 2.86492.560.5 réf : 5605 25 € Maîtriser les sucres pour une pomme de terre de qualité ARVALIS - Institut du végétal La qualité culinaire et technologique des pommes de terre est fortement conditionnée par la composition chimique du tubercule. Parmi tous les constituants, les glucides (amidon/ matière sèche et sucres solubles) ont un rôle prépondérant. Ce document fait le point des connaissances actuelles sur les mécanismes de synthèse et de dégradation de ces éléments, au cours du cycle végétatif puis pendant la période de conservation. Il précise les points clés à surveiller et les dispositions à mettre en œuvre, de l'implantation des cultures au stockage, pour maîtriser la teneur en sucres et préserver la qualité des tubercules. 8 pages - juin 2004 ISBN : 2.86492.624.5 réf : 6245 6,50 € Stockage et conservation des grains à la ferme ARVALIS - Institut du végétal Cette brochure, très abondamment illustrée de photos et de schémas de fonctionnement des différents matériels, évalue tous les points à prendre en compte lors d'une installation à la ferme de stockage et de conservation des grains. 100 pages - juin 2003 ISBN : 2.86492.499.4 réf : 300002 20 € d t Stockage & ConservationSS 21 Quality Control of cereals and pulses Practical guide ARVALIS - Institut du végétal Practical guide, concrete and easy of access containing a plentiful illustration of the materials and the techniques of sampling, methods of search for the impurities, the tests of appreciation of the quality and the main commercial contracts. This book is in a great extent a translation into english of the french version published in 2001by ITCF in collaboration with AGPM Technique, FFCAT, FNA, ONIC and UNIP. 268 pages - novembre 2004 ISBN : 2.86492.618.0 réf : 6180 61 € Contrôle de la qualité des céréales et des protéagineux Guide pratique ITCF Cette brochure s'adresse à tous les acteurs concernés par la mesure et la valorisation de la qualité : outil de travail facile d'accès et concret, comportant une illustration abondante des matériels et des techniques d'échantillonnage, des méthodes de recherche des impuretés, des tests d'appréciation de la qualité et des principaux contrats commerciaux. 280 pages - avril 2001 ISBN : 2.86492.436.6 réf : 230000 60,98 € Evaluation de la qualitéEE Variétés de blé tendre : quoi de neuf en qualité ? 2018 ARVALIS - Institut du végétal Cette brochure présente les résultats de valeur technologique obtenus par les variétés de blé tendre expérimentées dans le réseau ARVALIS - Institut du végétal. Les informations, regroupées sous forme de fiches synthétiques, ont pour objectif d'accompagner tous les acteurs de la filière dans le choix des variétés les plus adaptées à leurs besoins. 80 pages - juin 2018 ISBN : 978.2.8179.0354.5 réf : 3545 16 € 22 Le sorgho fourrager De la culture à la valorisation ARVALIS - Institut du végétal Pro-Sorgho Ce document a pour vocation de rappeler les fondamentaux du sorgho fourrager aux plans de sa production et de son utilisation et de souligner les nouvelles connaissances acquises sur ces sujets. 20 pages - juillet 2016 ISBN : 978.2.8179.0315.6 réf : 3156 14 € Le maïs sous toutes ses formes pour l’alimentation des bovins ARVALIS - Institut du végétal Ce guide s’adresse en premier lieu aux maïsiculteurs-éleveurs désirant valoriser en alimentation bovine le maïs cultivé sur leurs exploitations. Pour chaque forme proposée, sont présentées les principales caractéristiques de récolte, de valeur alimentaire et la place que peut prendre le maïs dans la ration des vaches laitières et des jeunes bovins à l’engraissement. 36 pages - juillet 2016 ISBN : 978.2.8179.0314.9 réf : 3149 16 € Maïs fourrage et qualité des produits laitiers et de la viande bovine ARVALIS - Institut du végétalFNPSMS - UFS Cette brochure est une synthèse bibliographique d’articles scientifiques sur l’étude des effets de l’alimentation des bovins sur la qualité des produits laitiers et de la viande. Coéditée par ARVALIS – Institut du végétal, la Fédération Nationale de la Production de maïs et de sorgho et l’Union Française des Semenciers, elle s’intéresse plus précisément à l’impact du maïs fourrage sur la qualité des laits de consommation, des beurres et des fromages, sur la qualité nutritionnelle et sanitaire des produits laitiers, sur la Une analyse de la place du maïs fourrage dans les signes officiels de qualité est également proposée. 36 pages - juillet 2012 ISBN : 978.2.8179.0145.9 réf : 1459 15 € Conserver du maïs grain humide ensilé ou inerté pour nourrir les animaux ARVALIS - Institut du végétal - FNPSMS Cette brochure donne les informations techniques et les conseils très concrets pour aider les éleveurs à réussir la conservation et améliorer la valorisation de leur maïs humide. 40 pages - octobre 2014 ISBN : 978.2.8179.0192.3 réf : 1923 20 € Utilisations AnimalesUU 23 Nourrir les porcs et les volailles avec les protéagineux UNIP - ARVALIS - Institut du végétal Cette plaquette précise l'intérêt et les atouts ainsi que les conditions d'utilisation du pois protéagineux et de la féverole pour l'alimentation des porcs et des volailles. Elle indique également, de façon synthétique, les points clés de la réussite des cultures (régions, conditions pédoclimatiques, date de semis, choix de la variété...). 8 pages - septembre 2003 ISBN : 2.86492.593.1 réf : 5931 6,10 € Maïs fourrage, Objectif qualité, du champ à l’auge ARVALIS - Institut du végétal L’objectif de cette brochure est de présenter les points fondamentaux pour réussir la récolte du maïs fourrage plante entière et obtenir un fourrage de qualité. Elle synthétise les recommandations opérationnelles d’Arvalis et permet de faire le lien entre les conditions de culture - récolte - conservation et la valorisation du fourrage par les ruminants. 48 pages - août 2018 ISBN : 978.2.8179.0341.5 réf : 3415 18 € Utilisation du triticale pour l'alimentation des porcs et des volailles ARVALIS - Institut du végétal La production de triticale pour l'alimentation animale est en augmentation constante depuis 20 ans. Ce document rassemble l'ensemble des connaissances actuelles sur la place de cette céréale dans la production et précise sa valeur nutritionnelle pour l'alimentation des porcs et des volailles. 8 pages - septembre 2004 ISBN : 2.86492.648.2 réf : 6482 6,50 € Principales espèces fourragères et éléments de conduite ARVALIS - Institut du végétal - GNIS Cette brochure présente les principales espèces fourragères pérennes et annuelles utilisables en France. Pour les espèces pérennes, bases des prairies semées, une première partie regroupe une fiche par espèce présentant les avantages et limites, les critères de choix de la variété, les valeurs alimentaires en vert à différents stades, ainsi que les éléments de conduite spécifiques à l’espèce. Une deuxième partie rassemble les éléments de conduite communs à l’ensemble des espèces prairiales. Enfin, un tableau récapitulatif regroupe les caractéristiques comparées des espèces prairiales. Les espèces annuelles sont présentées dans un tableau synthétique avec leurs principales caractéristiques. 40 pages - septembre 2012 ISBN : 978.2.86.492.744.0 réf : 7440 16 € 24 Bandes enherbées : Enjeux, implantation et entretien ARVALIS - Institut du végétal Les bandes enherbées le long des cours d’eau répondent au double objectif de qualité de l’eau et de la biodiversité. Mise à jour à partir du dossier paru dans Perspectives Agricoles en septembre 2005, cette brochure fait le point sur les aspects techniques et réglementaires relatifs à l’implantation des bandes enherbées. 32 pages - décembre 2007 ISBN : 978.2.86492.806.5 réf : 8065 12 € Produire et reconquérir la qualité de l’eau : une démarche active et concertée ARVALIS - Institut du végétal La contamination des eaux par les produits phytopharmaceutiques n'est pas un problème insoluble. La démarche menée pendant huit ans sur le bassin versant de la Fontaine du Theil montre qu'il est possible de concilier agriculture durable et qualité des eaux. Cet ouvrage, à travers la synthèse des travaux réalisés, illustre comment la même démarche peut être réalisée ailleurs. Il donne les clés pour que chacun puisse partir à la reconquête d'une eau de qualité. 38 pages - avril 2010 ISBN : 978.2.86492.818.8 réf : 8188 12 € Les bonnes pratiques phytosanitaires ARVALIS - Institut du végétal Ce DVD explique par l’image l’essentiel de la réglementation liée aux produits phytosanitaires sur l’exploitation agricole. De l’achat des produits à la collecte des emballages vides, ARVALIS – Institut du végétal détaille pour vous toutes les étapes de l’utilisation des produits phytosanitaires, dans le respect de la réglementation et dans le respect de la santé de l’utilisateur et de l’environnement. A travers cinq chapitres thématiques, plus concrètement qu’à travers des textes, l’image permet de mieux visualiser les exigences de la réglementation, pour s’y conformer, en toute sécurité : - Equipement de protection individuelle - Transport - Stockage - Equipement et vérification du pulvérisateur - Préparation du traitement - Fin de traitement. Video - durée 13 mn - octobre 2009 réf : 9839 15 € Boues de stations d’épuration municipales Les enjeux et les risques de leur utilisation en agriculture ITCF-AGPM TECHNIQUE-CETIOM Cette brochure précise les caractéristiques et les conditions d'utilisation des boues de stations d'épuration municipales en agriculture : considérations à prendre en compte avant l'épandage, impact sur la commercialisation des produits agricoles et précautions et formalités à accomplir en cas d'épandage. D'un point de vue technique, elle précise l'intérêt (apport d'éléments fertilisants) et les limites (apports d'éléments indésirables) des boues utilisées en agriculture. 20 pages - novembre 2001 ISBN : 2.86492.489.7 réf : 050001 10 € A C l l su d bl bj EnvironnementEE 25 Stokage aérien des produits liquides agricoles ARVALIS - Institut du végétal - GROUPAMA Le Code rural et le Code de l’environnement précisent que le stockage de produits dangereux pour l’environnement est soumis aux dispositions de la Loi Barnier de 1992. Cette plaquette définit les principes généraux et les conditions de réalisation d'une rétention des produits agricoles (engrais liquides, hydrocarbures, ...). 8 pages - avril 2012 ISBN : 978.2.8179.0148.0 réf : 1480 6 € Remplissage du pulvérisateur ARVALIS - Institut du végétal - GROUPAMA Cette plaquette présente les prescriptions techniques pour concevoir, construire et gérer en toute sécurité le poste de remplissage du pulvérisateur à la ferme. Elle prend en compte l’indispensable et nécessaire protection des personnes et des utilisateurs, la préservation du milieu naturel, la réglementation applicable, ainsi que les contraintes techniques et économiques pour son aménagement. 10 pages - avril 2012 ISBN : 978.2.8179.0149.7 réf : 1497 6 € Stokage des produits phytosanitaires ARVALIS - Institut du végétal - GROUPAMA Ce document présente les prescriptions techniques pour la construction et l’aménagement d’un local de stockage de produits phytosanitaires. Il propose des solutions concrètes à des conditions économiquement acceptables et dans le respect des normes et règles existantes. 8 pages - juin 2012 ISBN : 978.2.8179.0155.8 réf : 1558 6 € S A Pack manipulation des produits phytosanitaires ARVALIS - Institut du végétal - GROUPAMA Ce pack prend en compte l’indispensable et nécessaire protection des personnes et des utilisateurs, la préservation du milieu naturel et la réglementation applicable selon le code rural et le code de l’environnement. Il regroupe les 3 plaquettes : - Remplissage du pulvérisateur. - Stockage aérien des produits liquides agricoles. - Stockage des produits phytosanitaires. 26 pages - septembre 2012 réf : 12PE18 15 € 26 ARVALIS - Institut du végétal - CETIOM - UNIP Ces brochures régionales rassemblent des propositions opérationnelles pour réduire l’impact des produits phytosanitaires sur l’environnement tout en s’inscrivant dans la perspective d’une agriculture performante dans ses dimensions techniques et économiques... Leur présentation sous forme de fiches illustre une conviction forte : il n’y a pas de solution unique, standard, applicable de façon généralisée et par tous. Le savoir-faire et l’expertise du producteur consistent au contraire à adapter ses pratiques à son sol et à son climat, propres à ses objectifs techniques et économiques. La volonté de ces ouvrages est donc d’aider chacun à identifier, parmi l’ensemble des solutions proposées, celles qu’il souhaite privilégier, et à éclairer leur mise en œuvre. Certaines de ces solutions ont un caractère général et d’autres en revanche sont plus liées à des contextes régionaux spécifiques. Edition CENTRE 100 pages – juin 2012 ISBN : 978.2.8179.0107.7 réf : 1077 10€ Edition EST 120 pages – mai 2012 ISBN : 978.2.8179.0109.1 réf : 1091 10€ Edition OUEST 88 pages – novembre 2011 ISBN : 978.2.86492.089.6 réf : 896 10€ Edition SUD 116 pages – novembre 2012 ISBN : 978.2.8179.0110.7 réf : 1107 10€ Edition NORD 120 pages – avril 2012 ISBN : 978.2.8179.0108.4 réf : 1084 10€ Produire Plus et MieuxPP Des solutions concrètes pour réduire l'impact des produits phytosanitaires 27 Maïs et développement durable : ensemble documentaire livre + dvd-rom ARVALIS - Institut du végétal Cet ensemble documentaire se compose d’un DVDROM de plus de 500 écrans et d’une brochure qui propose des fiches de travail pour l’enseignement. Répartis en 5 chapitres, les 87 dossiers traités sont richement documentés (textes historiques, scientifiques ou réglementaires, articles de presse, résultats expérimentaux, graphiques, photographies, schémas,…) Ces deux ouvrages sont particulièrement adaptés pour les professeurs de Sciences de la vie et de la Terre, d’Economie et d’Histoire Géographie. Ils s’adressent avant tout aux enseignants et à leurs élèves, mais intéresseront tout autant les techniciens de la filière maïs. 132 pages + DVD-rom - septembre 2009 ISBN : 978.2.86492.982.6 réf : 9826 35 € Cet ensemble do Atlas du maïs fourrage ARVALIS - Institut du végétal - FNPSMS - UFS Cet ouvrage présente la diversité du maïs fourrage en France sous forme de cartes commentées. Ce document fait suite à l’étude sur la segmentation du maïs, travail de description réalisé par les experts maïs d’ARVALIS et leurs partenaires. Il permet d’appréhender le maïs fourrage dans les différentes régions et son mode de production. La description minutieuse des différents itinéraires techniques dessine la variabilité des contraintes de production et aussi la variété des territoires et des paysages agricoles français. 52 pages - août 2012 ISBN : 978.2.8179.0151.0 réf : 1510 18 € Portraits des céréales d’aujourd’hui Passion Céréales Articulée autour de sept questions sur les origines, les utilisations ou bien encore les atouts, cette brochure permet de tout connaître des quinze céréales de notre quotidien (pseudocéréales comprises). L’occasion d’en apprendre plus sur les céréales connues (blé, maïs, orge, riz) mais également de découvrir celles que l’on connaît moins comme le sorgho, le millet ou le quinoa. 56 pages - Juin 2018 A télécharger gratuitement sur : publications.passioncereales.fr Guide d’interprétation de l’analyse de terre ARVALIS - Institut du végétal Cette brochure opérationnelle vous permettra d’interpréter l’ensemble des résultats décrits dans l’analyse de terre. Les facteurs de risque de carence, les seuils d’interprétation et les stratégies de correction sont décrits pour chaque élément. 48 pages - novembre 2018 ISBN : 978.2.8179.0351.4 réf : 3514 18 € l’ bl d é Ouvrages générauxOO 28282828282828282828282828282828282828282828288282828282828282828282828282828282828228282828282822888222828228282828222828222282822288282222882228282282222282222222222822222822288888888828 Ouvrages générauxOO Traçabilité : guide pratique pour l'agriculture et l'industrie alimentaire ACTIA - ACTA Ce guide pratique définit les concepts de la traçabilité, en précise les intérêts et présente les différentes démarches empruntées pour la mettre en place. Il propose également des moyens techniques et une méthodologie pour apporter concrètement des solutions pratiques aux professionnels. Celles-ci sont illustrées par plusieurs exemples d'entreprises qui ont mis en place une procédure de traçabilité. 152 pages - février 2007 réf : 2389 23 € Atlas agroclimatique du maïs ARVALIS - Institut du végétal - METEO FRANCE L'atlas agroclimatique du maïs rassemble les principaux paramètres climatiques, en particulier les sommes de températures, utiles pour le choix des variétés de maïs. 76 cartes permettent de visualiser les atouts et contraintes climatiques des différentes zones de culture du maïs ainsi que l'aire de répartition géographique des groupes de précocité des variétés de maïs grain et fourrage. L'atlas agroclimatique du maïs permet une meilleure adaptation au milieu des hybrides, d'optimiser rendement et qualité des récoltes, d'améliorer les prévisions de dates de stades et les diagnostics sur la culture. 112 pages - septembre 2003 ISBN : 2.86492.564.8 réf : 5648 40 € 292929922922222929299999292929292229292292929292292929299292929999929292929292299992992929299992929292999299292992929299292999992929222299229 Agrophysiologie du pois protéagineux INRA - UNIP - ARVALIS - Institut du végétal - ENSAM Cet ouvrage fait le point sur les connaissances actuelles en écophysiologie du pois. Il présente le développement végétatif et reproducteur, la croissance en condition non limitante et la nutrition azotée du pois protéagineux. L'impact des stress abiotiques et biotiques sur le développement, la croissance et l'acquisition de l'azote par la plante sont également étudiés. Enfin, un modèle global de fonctionnement d'un couvert de pois est proposé comme outil de diagnostic des facteurs limitants du rendement. Cette synthèse, riche en références bibliographiques, s'adresse aux chercheurs, enseignants du supérieur et du secondaire, étudiants, sélectionneurs et techniciens du développement agricole. 281 pages - mars 2005 réf : 6792 44 € La pomme de terre : du fonctionnement de la culture à l'élaboration de la qualité des tubercules AGRO-TRANSFERT – ARVALIS - Institut du végétal Ce guide présente les critères de qualités stratégiques de la filière pomme de terre en régions Picardie et Nord-Pas-de-Calais. Il dresse le bilan actuel des connaissances physiologiques sur la formation et le grossissement des tubercules, permettant notamment de mieux appréhender l’effet des facteurs de production sur le fonctionnement de la culture et le rendement en classes de calibre. Il propose également des outils d'aide à la décision afin d'améliorer la gestion du rendement commercial. Il s'adresse aux agriculteurs, aux professionnels du développement agricole impliqués dans la culture de la pomme de terre, ainsi qu'aux enseignants et étudiants. 120 pages - février 2009 ISBN : 978.2.86492.933.8 réf : 9338 30 €
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