Marches Finistere - Page 1 - Le guide des marchés du Pays de Morlaix 2 Sten MARC, ça sonne forcément… Comme les cloches de ces belles vaches de montagne que l’on croit entendre quand il nous parle avec vivacité de ses fromages fermiers élaborés exclusivement au lait cru. Soigneusement sélectionnés selon la qualité des pâturages, ses fromages viennent de toutes les régions de France mais aussi de Suisse, d’Italie, d’Angleterre… On pourrait faire un cours de géographie devant sa vitrine. Fromager ET affineur Sten MARC “élève” ses fromages dans ses caves d’affinage, comme on le ferait d’un grand vin. On parle d’ailleurs aussi de “cru de lait”. Pendant plusieurs mois (jusqu’à 36 parfois), il veille à leur maturation en leur apportant tous les soins nécessaires jusqu’à obtenir une qualité gustative optimale. Un savoir-faire exigeant associé à un goût du partage auprès d’une clientèle en quête de qualité, comme ce monsieur qui s’exclame en ce jour de marché très frais “Et vous croyez qu’on viendrait avec un temps pareil si on le trouvait pas bon”(le fromage bien sûr) ! Tout est dit. Sur les marchés Mardi : Brest Kérinou (le soir) Le Conquet Mercredi : Landivisiau Jeudi : Plougastel Vendredi : Landerneau - Lambézellec Samedi : Morlaix - Saint Renan Dimanche : Daoulas www.fromageriemarc.fr - Tél. 06 08 78 59 27 3 Lundi p.3 Guerlesquin Mardi p.5 Saint-Pol-de-Léon p.7 Plougasnou Mercredi p.9 Landivisiau p.12 Sizun p.13 Locquirec p.15 Roscoff Jeudi p.16 Saint-Jean-du-Doigt p.17 Carantec Vendredi p.20 Pleyber-Christ Cléder p.21 Lanmeur Saint-Thégonnec Samedi p.25 Morlaix p.27 Plouescat Dimanche p.29 Saint-Martin-des-Champs Marches saisonniers p.30 Plouezoc'h, le mercredi Commana, le jeudi p.31 Santec, le vendredi Kerfissien, le dimanche et aussi p.18-19 La carte des marchés p.33 Marchés en Fête p.35 Le jeu du Guide des Marchés Est-ce la vitalité de ces marchands levés de bonne heure qui vous gagne ? Lorsque vous revenez du marché, vous avez “la pêche”! Le marché est un concentré de vie,un lieu exceptionnel où tous les styles se croisent. Le marché, c’est une profusion de produits. On se régale devant le spectacle brillant des poissons ou du rouge appétissant d’une viande.À chaque saison,les fleurs,les fruits et légumes,renouvellent la couleur des étals. Leur présentation “au naturel”, avec leurs étiquettes d’ardoise ou de carton, donne un vrai coup de fraîcheur et nous emmène loin du “Tout code barre”. Le marché c’est le petit geste. Le bouquet de persil que l’on ajoute, le pruneau ou la betterave crapaudine glissés dans le sac pour goûter, les centimes que l’on ne compte pas… Ces petits gestes que l'on apprécie, souvent accompagnés des conseils de préparation livrés avec enthousiasme. Le marché c’est la surprise. “T’as vu, j’ai acheté “ça” au marché !” Ce curieux besoin de préciser que l’on a acheté cette jupe, ce pantalon, cette chemise, ce sac, cette veste, ces chaussures, ce chapeau AU MARCHÉ. Car oui, le marché, c’est aussi un large choix de commerces pour l’habillement, parmi lesquels on trouvera le “Fabriqué en France” (et même en Bretagne) de plus en plus recherché. C’est ici à notre porte. Suivez le guide... ........................................................................................................................................ Mairie de Landivisiau Du lundi au dimanche, découvrez 20 marchés en Pays de Morlaix ! 4 Sur la place et dans les rues, l’agitation s’installe : le va- et-vient des camions, le bruit des tréteaux, les stands qui se montent, les bâches qui se tendent, les parasols que l’on déploie, les présentoirs qui se remplissent progressivement afin d'offrir au passant une multitude de produits. Les odeurs appétissantes peu à peu s’élèvent et se mêlent… “Le Marché” est là. On se dit bonjour, on s’embrasse, on parle, on rit, on se réchauffe. Une véritable ambiance se crée ainsi aux premières lueurs du jour. Le marché est un monde de rudesse et de tendresse que vivent au quotidien des commerçants fiers de leur métier et de ce petit grain de liberté si précieux. Le marché commence… Dès l’aube Petit lexique du marché Commerçant non sédentaire nom exact qui désigne les commerçants du marché. Produits manufacturés tous les produits regroupant vêtements, chaussures, maroquinerie, décoration, accessoires, produits culturels... Déballer installer le stand. Dérouiller non, ce n’est pas prendre une ‘‘raclée’’ mais commencer les premières ventes. Remballer démonter le stand. ................................................................................................................................................................ 5 Dansmo n panier il y a Lundi Guerlesquin Du caractère, il y en a, à Guerlesquin ! Le marché nous accueille avec une odeur de paille qui nous ramène à nos racines paysannes… Ici, on peut choisir les poules pondeuses du poulailler qu’on a toujours eu, ou bien de celui qu’on a construit, surtout pour les enfants. En hiver, le marché est le lieu des nouvelles échangées au coin des étals, des rendez-vous fidèles avec les commerçants. Marché alimentaire, mais aussi de confection et de service, avec ce camion-atelier couture qui vient de s’installer. C’est cela le marché : se rendre toujours plus proche. En été, musiques et couleurs animent les rues autour des Halles couvertes. Guerlesquin garde cet esprit de foire, mêlant tradition et fête où l’on peut admirer les bestiaux et découvrir le savoir-faire du maréchal-ferrant à l’atelier de la Forge.“It’s so nice” comme dirait cette passante anglaise ! Le marché de Guerlesquin Horaires 7h - 14h • Marché alimentaire et produits manufacturés Animations estivales en juillet et août Lieu Rue du Général de Gaulle, Pl. du Martray, Pl. du Présidial Commerces De 20 en hiver à 150 en été Mairie Tél. 02 98 72 81 79 www.guerlesquin.fr office de tourisme Juillet et août Tél. 02 98 72 84 20 www.tourisme.morlaix.fr Petite cité de 1423 habitants, Guerlesquin est un véritable chef d’œuvre de granit au riche patrimoine architectural : Halles couvertes, anciennes demeures construites du XVIe au XIXe siècle, prison seigneuriale (le Présidial construit en 1640). Le plan d’eau de 33ha est à découvrir. “dumiel, du saucisson, des primevères... Lundi prochain j’apporterai mon pantalon pour l’ourlet”. 6 Le marché, entre tradition & exotisme ................................................................................................................................................................ 7 “un poulet rôti, des poireaux, du chou, de la coriandre, des endives, du ris de veau…” Dansmo n panier il y a Mardi StpoldeLeon Horaires 7h - 14h • Marché alimentaire 7h - 17h • Fruits et légumes et produits manufacturés Lieu Place Alexis Gourvennec (parvis de la cathédrale), Place A. de Guébriant, rue de l’Évêché Marchés piétonniers les mardis, en centre-ville du 1er mardi de juillet au 3e mardi d’août Commerces De 50 en hiver à 250 en été Mairie Tél. 02 98 15 85 00 www.saintpoldeleon.fr office de tourisme Tél. 02 98 69 05 69 Station balnéaire de 7332 habitants, Saint-Pol-de-Léon est la capitale de la ceinture dorée, première zone légumière de Bretagne. Son riche patrimoine se marie avec la mer sur la côte nord du Finistère. En centre-ville, la Chapelle du Kreisker, construite aux XIVe et XVe siècles, dont la flèche culmine à 78 mètres, voisine avec la Cathédrale. Le marché de Saint-Pol-de-Léon C’est au pied de l’imposante Cathédrale et sous l’élégante pointe du Kreisker que le marché nous accueille. À l’entrée du “carré”, consacré aux commerces alimentaires, nos sens s’éveillent face à la fraîcheur appétissante des poissons, voisinant avec les langoustines et les homards. Commerces traditionnels et plats préparés, régionaux ou exotiques, animent cet espace de convivialité. Comme dit le poissonnier, “le marché, c’est vraiment un lieu de rencontres. Les gens se confient de plus en plus, nous ne sommes pas que marchands !” Le marché se prolonge vers les stands de vêtements, chaussures, chapeaux, maroquinerie, artisanat, nous invitant à la flânerie. On peut même apercevoir la placière qui, de stand en stand, encaisse le droit de place… Avec étonnement, nous remarquons le réparateur de machines à coudre, dont on n’aurait pas imaginé la présence sur un marché, tout comme celle du réparateur de vélos installé en été. Décidément, tout est possible au marché ! Puis avant de partir, on se laisse tenter par un petit tour dans les pittoresques ruelles pavées de Saint-Pol. du chou, de la coriandre, des endives, du ris a Marchés : • Plougasnou (Ma) Roscoff (Me) Carantec (J) Plouescat (S) à noter : • Boutique ‘‘Ababord” à Roscoff Place de la République (face au port) • Tél. 02 98 69 78 27 • www.ababordbretagne.com Son sourire égale sa passion : 15 ans qu’elle conçoit et fabrique ses collections de vêtements bretons dans son atelier finistérien qui emploie maintenant 6 personnes et d’où sortent 20 vêtements par jour. Des vêtements élaborés avec du tissu 100 % français, 100 % coton, gros velours ou toile des vareuses. Pour celles-ci, elle imagine chaque année deux nouvelles couleurs qu’un teinturier réalise ensuite selon ses indications. Bref, de la création de la tête aux pieds. Les commerçants du marché sont sympas Isabelle Pissot Vêtements marins ‘‘ Ababord ! ’’ Les Poêlons Gourmands portent bien leur nom car très vite les fumées aux arômes prometteurs viennent jusqu’aux allées éveiller une envie soudaine de paella, de tartiflette ou bien encore de poêlée campagnarde aux petits légumes et saucisse fumée. Guillaume passe d’un poêlon à un autre, en véritable chef d’orchestre. Il est tombé dedans tout petit… dans la passion des marchés. Depuis, à la tête de sa petite entreprise de 4 personnes, il parcourt le Finistère du Nord au Sud ainsi que les Côtes d’Armor. Paella, tartiflette, poêlée campagnarde, couscous, choucroute. Boîtes spéciales micro-ondes. Repas & Soirées (cuisine sur place 50-2000 personnes) Marchés : • Plougasnou (Ma) Landivisiau (Me) Lanmeur (V) Et aussi : marchés Finistère Nord et Sud - Côtes d’Armor à noter : • Tél. 06 64 54 81 56 - sarl.rlpg29@hotmail.fr • www.repasdespecialites.com Guillaume Villain Les Poêlons Gourmands ................................................................................................................................................................ 9 Da ns mon panier il y a plougasnou Mardi Les murs de pierres chaudes qui encadrent l’église donnent le tracé carré et convivial de ce marché familial, réputé pour ses produits bio. À regarder cet ensemble, nous sommes convaincus que les marchés sont indispensables à la vie économique locale : chaque commerce représente souvent, à lui seul, plusieurs emplois créés ou générés. Sans oublier leur rôle pour l’environnement et la vie sociale : les marchés sont des lieux où la qualité et les savoir-faire sont valorisés, ils sont des lieux d’échange et de parole. Le marché de Plougasnou Horaires 7h - 14h • Marché alimentaire et produits manufacturés Lieu Place de l’église et rues adjacentes Commerces De 20 en hiver à 140 en été Mairie Tél. 02 98 67 30 06 www.mairie-plougasnou.fr office de tourisme Tél. 02 98 67 35 46 www.tourisme-morlaix.fr Avec ses 3348 habitants, Plougasnou, à l’entrée de la baie de Morlaix, est une petite station balnéaire familiale. Le port du Diben accueille de nombreux bateaux de plaisance au mouillage. La pointe de Primel est idéale pour une petite promenade. Perchée au sommet des blocs rocheux, une cabane de douaniers veille sur l’entrée de la baie de Morlaix. Ses 17 kilomètres de côtes découpées sont à découvrir. “Du lait et du poulet de ferme, des œufs, du bifteck de cheval, des endives. Il est beau mon cabas, mais quand est-ce que je pourrai avoir un sac en jute* ?” ferme, des œufs, du bifteck de cheval, des * Les cabas "Marchés du Pays de Morlaix"vous seront offerts par les commerçants participant à l'opération "sacs cabas" lors de votre achat. 10 Un sympathique marché familial ................................................................................................................................................................ 11 Mercredi Landivisiau À Landivisiau, les allées convergent vers le fameux Paotr Mad*. Vous découvrez ainsi les étals qui s’alignent à droite et à gauche. Est-ce parce que Landivisiau accueille la base militaire aéronavale, qui emploie pas moins de 1 900 personnes, que les commerçants semblent rentrer dans le rang ? Les boutiques de confection et accessoires alternent avec les étals alimentaires : maroquinerie- charcuterie, vêtements-miel, chapeaux-fromages, chemises-paella… Nous en oublions sûrement ! Chaque marché est unique. Il y a les commerçants que l’on connaît depuis toujours (leurs places sont généralement les mêmes) et il y a les nouveaux qui tentent de s’en faire une. Il faut parfois du temps. À Landivisiau, vous pouvez faire votre marché toute la journée. On n’hésite pas à venir en famille. La place, bien rangée, est sécurisante. Sans oublier un détail qui compte : les parkings (gratuits) sont juste à côté. Horaires 7h - 17h • Marché alimentaire et produits manufacturés Lieu Place Jeanne d’Arc Commerces Environ 50 dont la moitié en alimentaire Mairie Tél. 02 98 68 00 30 www.landivisiau.fr office de tourisme Tél. 02 98 68 33 33 www.ot-paysdelandivisiau.com Landivisiau est une ville de 9300 habitants située dans le Nord Finistère entre la mer et les Monts d’Arrée au cœur du Pays du Léon. Capitale du cheval breton, de nombreux concours ont lieu toute l’année sur la Place du Champ de Foire pour le plus grand plaisir des acheteurs et des touristes. * Statue réalisée par le sculpteur Roger Joncourt, avec 450 kg de feuilles de laiton soudées au cuivre. Paotr Mad signifie “Bon garçon". Dans mon panier il y a “des jonquilles, quelques légumes pour ma ligne, des clémentines, des pommes, des litchis, une robe et une casquette.’’ en famille. La place, a pommes, des litchis, Le marché de Landivisiau
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