Guide produits terroir nord Deux-Sèvres 2017 - Page 1 - Retrouvez dans le guide des produits du terroir Nord Deux-Sèvres les producteurs locaux du Thouarsais et du Bressuirais. 64 producteurs recensés. Restauration Collective Agriculture biologique AB Cette démarche qualité atteste que le produit est issu d’un mode de production et de transformation respectueux des équilibres naturels et du bien être animal. Les logos bio (européen et AB) indiquent que les produits sont 100% bio ou contiennent au moins 95% de produits agricoles bio dans le cas des produits transformés, si la part restante n’est pas disponible en bio et est expressément autorisée. A.O.P. L’Appellation d’Origine Protégée est l’équivalent de l’A.O.C. au niveau européen, elle est reconnue depuis la loi du 3 janvier 1994. Elle protège le nom d’un produit dont la typicité est étroitement liée au terroir dont il est issu. Label Rouge Ce label atteste que le produit possède un ensemble de caractéristiques spécifiques établissant un niveau de qualité supérieure à un produit courant similaire. Bleu Blanc Cœur La filière Bleu Blanc Cœur rassemble des agriculteurs qui ont choisi d’implanter des cultures d’intérêt nutritionnel (riches en oméga 3 par exemple) et environnemental (diminution des intrants …) et de donner une alimentation plus saine aux animaux. Ils proposent ainsi des viandes, yaourts. Signé Poitou-Charentes Cet identifiant régional s’appuie sur un cahier des charges contrôlé, qui garantit l’origine régionale, les techniques de production, de transformation... Une déclinaison fermière existe le « Fermier Signé Poitou-Charentes » qui valorise la production, transformation et vente sur la ferme. "Restauration collective" Pour faciliter les achats de la restauration collective, nous avons indiqué par ce logo les producteurs en capacité de répondre à ses exigences sur le territoire Nord Deux-Sèvres. DEMARCHES QUALITE ET SIGNEs D IDENTIFICATION REGIONALe i .NIORT LETERRITOIRE les produits Viandes Fruits & Légumes Fromages & Produits laitiers Pain, miels, confitures... Vins & Jus de fruits 0 5 10km La Petite Boissière Loublande La Chapelle Largeau Saint-Aubin de BaubignéMoulins Le Temple Mauléon Saint-Amand s/Sèvre Rorthais Nueil-Les-Aubiers La Chapelle Saint-Etienne Saint-Marsault Moncoutant Breuil-Chaussée Clazay Montravers Combrand Beaulieu sous Bressuire Bressuire Terves Voulmentin Etusson Genneton Saint-Maurice Etusson Saint-Maurice la Fougereuse Le Pin Brétignolles Cirières Cerizay Saint-André s/Sèvre La Forêt s/Sèvre Courlay Saint-Jouin de Milly Montigny Saint-Pierre des Echaubrognes Ulcot Massais Cersay BouilléSt-Paul BouilléLoretz Argentonl’Eglise St-Martinde-Sanzay Brionprès-Thouet Ste-Verge Louzy St-Cyrla-Lande Tourtenay St-Martinde Macon Le Breuil sous Argenton Argenton les Vallées Argentonnay Saint-Aubin du Plain La Coudre Geay Faye l’Abbesse Chiché Glénay St-Généroux Pierrefitte Saint-Varent Ste-Gemme Luzay Taizé Oiron Pas-de-Jeu Saint-Légerde-Montbrun Missé Thouars SteRadegonde Brie St-Jouin de Marnes Marnes Luché Thouarsais Coulonges Thouarsais Mauzé Thouarsais Saint-Sauveur de Givre en Mai Boismé Chanteloup La Chapelle St-Laurent Pugny Le Breuil Bernard L’Absie Trayes Saint-Paul en Gâtine Largeasse La Ronde Moutiers sous Chantemerle Clessé Neuvy Bouin Noirlieu Chambroutet Noirterre La Chapelle Gaudin Moutiers sous Argenton 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 47 48 4950 51 52 53 38 37 39 40 42 43 44 45 46 41 28 29 30 31 32 33 34 35 36 2 1 3 5 4 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 2627 Pour vous guider... Coordonnées GPS du producteur Produits complémentaires à découvrir en fin de rubrique Indications de localisation Les numéros de la carte indiquent le numéro de page Site accessible aux personnes à mobilité réduite Deux-Sèvres (79) .BRESSUIRE THOUARS. Forts d'une production agricole riche et diversifiée, l'Agglomération du Bocage Bressuirais et la Communauté de Communes du Thouarsais travaillent ensemble pour valoriser les produits du terroir et encourager la vente directe, en partenariat avec les structures locales : la Chambre d'Agriculture des Deux-Sèvres, le Civam du Haut Bocage, Agrobio DeuxSèvres, Irqua Poitou-Charentes. Ce guide des produits du terroir présente le savoir-faire de nos agriculteurs et la diversité de leurs produits : viande de volaille, de bœuf, de porc, d'autruche, fruits et légumes, vins, jus de fruits, produits laitiers, miel, œufs... Nous vous encourageons à utiliser ce guide pour rencontrer nos agriculteurs et déguster nos produits locaux Nous vous souhaitons une savoureuse et conviviale découverte du Thouarsais et du Bocage Bressuirais. EDITO Pierre RAMBAULT Vice-Président au Développement Durable Communauté de Communes du Thouarsais Philippe ROBIN Vice-Président au Tourisme Communauté d'Agglomération du Bocage Bressuirais VIANDES..... p.1 FRUITS & LEGUMES..... p.28 FROMAGES & PRODUITS LAITIERS..... p.37 VINS & JUS DE FRUITS..... p.47 PAINS, MIELS, CONFITURES... ..... p.54 SOMMAIRE ...RETROUVEZ A LA FIN DU GUIDE : ► Les marques et les réseaux ► Les organismes agricoles ► Les AMAP, les jours de marchés ► Le calendrier des fruits & légumes + + ++ + + sur le web www.agglo2b.fr www.thouars-communaute.fr www.tourisme-pays-thouarsais.fr www.tourisme-bocage.com En supplément Pour en savoir plus sur ce guide Une carte synthétique répertoriant l'ensemble des producteurs est disponible dans votre office de tourisme VIANDES BLAUD Cyrille & Laurence EARL « L’Agneau du Plessis Rondeau » Le Plessis Rondeau 79150 ST MAURICE LA FOUGEREUSE 05 49 72 79 33 lagneauduplessisrondeau@hotmail.fr N 47°4’39.6402’’ O 0°29’34.3716’’ 1Produits u Poulet, pintade, canard, dinde festive u Agneau u Porc en caissette sous vide Exploitation u 75 ha, u 500 brebis, 4 000 volailles, 20 porcs à l’année u Alimentation sans OGM, à base de céréales produites sur l’exploitation Lieux de vente u A la ferme, les lundis de 15h30 à 19h, les samedis de 9h30 à 12h u Les marchés hebdomadaires les vendredis à Thouars le matin et à Nueil-Les-Aubiers le soir Sur la D748, entre Vihiers et Argenton-les-Vallées au lieu dit « La Grossinière », prendre à droite au bout du chemin N 46°49’56.55’’ O 0°37’49.97’’ 1 BODET Daniel SCEA DB Beauregard 79140 CIRIERES 05 49 72 15 51 06 31 42 30 53 labonnevolailledb@yahoo.fr Produits u Poulet fermier, pintade fermière et canette fermière au détail toute l’année u Chapon, oie, dinde et poularde pour les fêtes de fin d’année Exploitation u 40 ha, céréales en conversion BIO u 15 000 poulets, 1 000 pintades, 250 canettes, u Alimentation sans OGM, 100% végétales Lieux de vente u Sur rendez-vous à la ferme u Magasins de producteurs « plaisirs fermiers » à Chauray et Ste Pezenne à Niort u Sur Internet : www.coodfood.com 2 VIANDES Restauration Collective VIANDES CHARRIER Christian et Patrice GAEC L’EPINAIS L’Epinais 79300 NOIRTERRE 06 87 16 14 64 charrier.c@ozone.net 3 Produits u Bœuf en caissette de 10 kg sous vide toute l’année Exploitation u 175 ha u 100 vaches de race Charolaise et 600 brebis Lieux de vente u A la ferme, sur commande N 46°51’ 7.06’’ O 0°25’9.613’’ Entre Bressuire et Thouars, à la sortie de St Porchaire, prendre à droite direction St Sauveur VIANDES N 46°50’31.11’’ O 0°30’46.56’’ Z.A. des Sicaudières à l’entrée de Bressuire 1 DESSEVRES Fanny « Ferme des Sicaudières » Route de Nantes – BP228 79300 BRESSUIRE 06 32 32 23 71 fanny.dessevres@educagri.fr www.sicaudieres.org Produits u Poulets bio tous les 2 mois u Bœufs toule l’année en caissettes de 5 kg ou vrac sous vide u ½ agneaux sous vide Label Rouge d’avril à octobre u Veaux sous la mère en caissettes de 4 kg en juin et octobre u Charcuterie, terrines/plats cuisinés u Produits laitiers bio divers u Vin Exploitation u 90 ha u Vaches de race Rouge de Prés u Accueil de groupes Lieux de vente u Sur Internet u Magasin de vente à la ferme ouvert les mercredi et vendredi après-midi et le samedi matin u Portes ouvertes mi-mars 4 Restauration Collective VIANDES DRAPEAU Antoine, Olivier et Jacques HERAULT Mickaël, COUSIN Mathieu « Les Saveurs du Sautreau » Le Sautreau 79250 NUEIL-LES-AUBIERS 06 76 70 95 59 lessaveursdusautreau@gmail.com www.lessaveursdusautreau.fr N 46°54’46.49’’ O 0°40’41.70’’ 5 Produits u Bœuf en colis de 10 kg sous vide u Veau en colis de 3 à 5 kg sous vide u Poulet plein air u Lapin de chair bien être u Canette à rôtir u Conserve de produits de la ferme (terrine, plat cuisiné, plat traiteur) Exploitation u 200 ha dont les 2/3 en herbe u Vaches de race Charolaise Lieux de vente u A la ferme, sur commande u Dans les épiceries de proximité (Mauléon, Bressuire) (cf site Internet) A Rorthais, direction Nueil-Les-Aubiers, 2ème chemin à droite après la 2x2 voiesRestauration Collective
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